Ձիթապտղի ձմռանը թթու վարունգ. Անուշահոտ խավիար բանջարեղենով
Դդումը լայնորեն օգտագործվում է աղի ճաշատեսակների պատրաստման մեջ: Օրինակ, նման խավիարը կարող է ծառայել սեղանի վրա որպես խորտիկ, եւ դուք կարող եք օգտագործել այն որպես կողմնակի ճաշատեսակ միս կամ ձուկ: Այս ճաշատեսակի կարեւոր առավելությունը դրա պատրաստման պարզությունն է:
Անհրաժեշտ բաղադրիչների ցանկը `
- դդումի թարմ - 1 կգ
- գազար - 0.6 կգ
- լոլիկ `0,6 կգ
- սոխ - 0.6 կգ
- սխտոր 6-7 ատամ
- արեւածաղկի ձեթ - 6 tbsp. լ.
- աղ, պղպեղ, շաքար
Դդմի խավիարի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը.
- Սոխ, դդում եւ գազար մանրակրկիտ լվանում վարագույրը եւ հեռացրեք բոլոր կեղեւները բանջարեղենից: Խտացրեք սխտորի մեխերը:
- Լոլիկի վրա փոքր կտրվածքներ, կաթնաշոռ լոլիկ, եռացող ջրով եւ մաքրել դրանք ֆիլմի մեջ:
- Միացրեք լոլիկները մսեղենով եւ լոլիկն լցրեք համապատասխան կոնտեյներով: Անցնել սխտորը մամով միջոցով եւ խառնել տոմատի խյուսով:
- Այնուհետեւ կպցրեք մնացած բանջարեղենը մսեղագործով, դրանք միացնելով առանձին նավի մեջ:
- Պատրաստել մաքուր եւ չոր մետաղական թխվածքաբլիթ: Բամբակյա ձեթը լցնել ներքեւի մեջ, դդում փոխանցել սոխով եւ գազարով, կոնտեյնը դնել վառարանում, միացնել այրիչը դանդաղ կրակի վրա: Զամբյուղը եփելուց հետո եփեք կարտոֆիլը կախովի տակ 20 րոպե:
- Այնուհետեւ դնում տապակած տոմատի խյուսը, աղը եւ սոուսը ուտել ուտել, ավելացնել սեւ պղպեղ:
- Stew դդումի ձվերը եւս 20-30 րոպե, երբեմն հրահրում, որպեսզի այրեն:
- Մինչ բանջարեղենը վառվում է վառարանի վրա, լվացեք եւ ստերիլացրեք բանկաների կափարիչներով:
- Պատրաստված կերակրատեսակները տեղափոխեք բանկա եւ կտտացրեք այն: Պահեստները պահեք մի թույն մութ տեղում, օրինակ, նկուղում կամ նկուղում:
Համեղ եւ օգտակար: ձմռանը ձմերուկի եւ դդմիկի կարտոֆիլի պյուրեով
Համեղ, քաղցր եւ բուրավետ դդում, զուգորդված թթու լոռամիրգով, ստեղծում է հիանալի եւ շատ օգտակար ուտեստ: Այս պյուրե կարտոֆիլը կարող է տրվել երեխաների համար, որպես դեսերտ, բայց, իհարկե, նման նրբություն կստիպի ընտանիքի բոլոր անդամներին: Դիտեք ձմռանը դդմի բերքի մանրամասն բաղադրատոմսը:
Դդմի մրգերի բաղադրիչների ցանկը `
- թարմ դդում - 1 կգ
- լոռամրգի հատապտուղներ `300 գ
- շաքարավազ `300 գ
- ջուր - 1 լ
- դարչին `համտեսել
Քայլ առ քայլ կերակրման հրահանգ.
- Լվանալ հացահատիկը ջրի տակ, հանել կեղեւը բանջարեղենից եւ մացառել սերմերը:
- Վառարանից մի ջուր լցնել ջուրը, սպասեք հեղուկին եփել եւ ավելացնել շաքարը:
- Խորացրեք դդում փոքրիկ խորանարդով եւ ընկղմեք այն եռացող ջրով:
- Կրճատել այրիչի ջերմությունը նվազագույնին, ծածկել կոնտեյնը մի կափարիչով եւ եփել բանջարեղենը, մինչեւ այն դառնա բավականին փափուկ եւ տաք: Խոհարարության սկզբից մոտ 30 րոպե անց, մի քիչ դարչին ավելացնել թավայի մեջ:
- Միեւնույն ժամանակ, ծալեք կռունկները կաղապարով եւ լվացվեն հատապտուղների տակ: Այնուհետեւ ճզմեցրեք հյութը նրանցից եւ լցնել այն կոնտեյների մեջ, որտեղ դդումը եփում է:
- Երբ բանջարեղենը փափկվում է, եւ ջրի մեծամասնությունը եռում է, ավելացրեք ավելցուկային հեղուկը տապակի մեջ, փոխանցեք դդումի բլենդերին եւ կտտացրեք մինչեւ պյուրե:
- Ստերիլացրեք բանկաների կափարիչներով: Տարածել տաք պյուրեով կարտոֆիլը բեռնարկղերի վրա, գլանել դրանք կափարիչներով եւ փաթեթավորեք դրանք ջերմ պատշգամբով մինչեւ ամբողջովին սառը:
- Պահպանեք պահածոյացված կերերը չոր, մութ եւ սառը տեղում:
Պայծառ համը `ցիտրուսով դդումի խառնուրդը
Քաղցրավենիքի սիրահարների համար մենք առաջարկում ենք բաղադրատոմսը ջեմից, ձմռանը կիտրոնի եւ նարնջի հետ դդումից: Այս հիանալի նրբագեղությունը կլավացնի բուրավետ բույրը եւ վառ ճաշակը, եւ հարուստ նարնջագույն գույնը կբարձրացնի ամենատաղանդ եղանակի տրամադրությունը: Ստորեւ ներկայացված են բաղադրատոմսը եւ լուսանկարչական ապարատները:
Ջեմի արտադրանքի ցանկը `
- դդում - 1 կգ
- նարինջ - 1 կգ
- կիտրոններ `0,5 կգ
- շաքար - 1 կգ
Ջեմի պատրաստման քայլ առ քայլ:
- Ցիտրուսային մրգերը լվանում եւ առանց կեղեւի հեռացնելը, առաջինը կտրել են եռամսյակների մեջ, հետո կտրել շերտերը:
- Պատրաստել դդում: Հեռացրեք կեղեւից, հանեք սերմերը եւ մանրաթելերը: Խառնել բանջարեղենը բարակ թիթեղներով:
- Էմալացված տապի մեջ ավելացնել կիտրոնի, նարինջի եւ դդմի շերտեր, շերտով շերտ ավելացնել յուրաքանչյուր շերտ: Թողնել բաղադրիչները գիշերը, այնպես որ նրանք թող հյութը:
- Հաջորդ օրը, կաթսա դանդաղ կրակի վրա եւ 30 րոպե խմոր եփեք: Այնուհետեւ անջատեք վառարանը եւ սառը սալորը:
- Դրանից հետո կրկին կրակ կրակեք եւ եփեք ջեմը, մինչեւ դդումը լիովին փափուկ լինի:
- Այս պահին պահեք պահեստավորման բեռնարկղերը: Լվացեք եւ ստերիլացրեք բանկաների կափարիչներով, եւ երբ կաթիլը պատրաստ է, տարածեք այն բեռնարկղերի մեջ եւ խցանված:
- Փաթաթեք բանկաները ջերմ պատշգամբով, դրանք դանդաղ սառեցնելու համար: Դրանից հետո, վերամշակել գործարանը դդումից ձմռանը դեպի նկուղ կամ նկուղ: