Առավել հավանական տարբերակը այն տարբերակն է, ըստ որի խնձորի կարկանդակը ստացել է իր անունը `ի պատիվ Ջորջ Ջորջ Շարլոտի թագավորի կնոջ: Թագուհին խնձորներ էր նվիրել, եւ նրա սիրած նրբությունը թխած խմոր էր, լցոնված նրանց հետ:
Այդ ժամանակից ի վեր, շատ ժամանակ է անցել, սակայն շոտլանդը այսօր ամբողջ աշխարհում սիրում է սերը: Այո, եւ այս կարկանդակ պատրաստելու բաղադրատոմսերը շատ բան են գտել: Շարլոտի դասական բաղադրատոմսը ներառում է գարշահոտ սպիտակ հաց օգտագործելը, որը դառնում է լավ դեսերտ:
Դասական charlotte պատրաստելու համար անհրաժեշտ է երկու խնձոր, տասներկու կտոր սպիտակ հաց կամ բոքոն, 200 գ շաքարավազ, 0.5 լիտր կաթ, երկու ձու, 50 գ կարագ, մի վանիլինի թեյի գդալ եւ մի պտղունց աղ:
Կաթը, շաքարը, ձու, աղ, վանիլինը կորչում են միատարր զանգվածում: Խնձոր, peeled եւ peeled, thinly կտրել առանձին կոնտեյներով. Այնուհետեւ վերցրեք չորս կտոր հաց, խոնավացրեք պատրաստված խառնուրդի մեջ եւ տարածեք ներքեւի ձեւը, յուղացված կամ մարգարին, այնպես որ յուրաքանչյուր հաջորդ կտոր մի փոքր համընկնում է նախորդին: Վերեւի խնձորի շերտը վերեւում: Նույն ձեւով եւս երկու շերտ է տեղադրվում: Մնացած խառնուրդի մնացած մասը լցվում է վերեւից եւ թողնում է կերակուրը տասնհինգ րոպե, որից հետո այն թխում է 180 աստիճանով ջեռուցվող ջեռոցում: Խորոված տորթից հետո սառեցված է, այն կարելի է շաղ տալ շաքարի փոշիով: Խորհուրդ է տրվում սառեցված դասական charlotte- ի համար, որի համար այն մի քանի ժամվա ընթացքում դրվում է սառնարան:
Կա եւս մեկ շատ հեշտ, արագ եւ համեղ բաղադրատոմս, խոհարարական charlottes պատրաստելու համար: Դրա համար անհրաժեշտ է մեկ բաժակ ալյուր, երեք ձու, մեկ բաժակ շաքար, 0.5 թեյի գդալ խմորի սոդա, մի պտղունց աղ, 30 գրամ վանիլային շաքար, քացախի թեյի գդալ, 2 ճաշի գդալ փոշի շաքար, երկու խնձոր կամ երկու միրգ: Նախ անհրաժեշտ է միացնել ջեռոցում, եւ այդ ժամանակ սկսում է պատրաստման գործընթացը:
Խնձոր կամ այլ պտուղներ մաքրվում են ոսկորներից եւ կեղեւից եւ կտրում են բարակ շերտ: Այնուհետեւ դրանք դրվում են նավթի կամ մարգարինի ներքեւի մասում: Երեք ձու, վանիլ, շաքարավազ եւ աղ են ծեծում միատարր զանգվածի մեջ: Ապա ավելացնել ալյուրը եւ լավ խառնել: Խմորի վրա սոդա անցկացնելով, այն քացախով զմռսվում է, ավելացնում է խմորին եւ լավ հարթեցնում: Հաջորդը, արդյունքում խմորը, որը պետք է լինի բավականաչափ հաստ, տարածվում է պտղի վրա եւ բլրի հետ շփվում է: Վառարանը ջեռուցվում է մինչեւ 180 աստիճան, այն ուղարկվում է տորթ `30-40 րոպե:
Երբ կարկանդակ պատրաստ է, այն պետք է մնա մի քանի րոպե: Թխված չորլոտից հետո մի փոքր սառեցված է, այն պետք է տեղադրվի հարթ ճաշակի վրա, որպեսզի մրգի ներքեւի շերտը վերեւում լինի: Այնուհետեւ այն շաղախված շաքարավազով շաղված է եւ թույլ է տալիս սառեցնել: Գեղեցիկ եւ հոյակապ կարկանդակ պետք է անպայմանորեն ձեզ եւ հյուրերին: