- տավարի լեզու - 1 հատ
- սպիտակ սոխ, կտրտած - 1/2 հատ
- մոխրագույն սխտոր - 5 հատ
- լյարդի տերեւ - 1 հատ
- բուսական յուղ - 3 բ. գդալներ (աղի համտեսել)
- լոլիկ `5 հատ
- պղպեղ serrano - 5 հատ
- Եգիպտացորենի տեստիլների փաթեթավորում - 2 հատ
Տավարի լեզուն տավարի մեջ դնել եւ ջուր ավելացնել: Ավելացնել սոխի կտորներ, սխտոր եւ պղպեղ տերեւ: Սեզոն աղով: Կազմեք եւ եփել ավելի ցածր ջերմության գիշերում կամ 8 ժամ: Ստացեք լեզուն եւ բաժանեք մսի մեջ շերտերը: Տաքացնել յուղը տապակի մեջ, միջին ջերմության վրա: Եփել լոլիկները եւ պղպեղը տաք յուղի մեջ մինչեւ բոլոր կողմերից փափուկ: Տեղափոխեք լոլիկն ու պղպեղը բլենդերին, ձեթը լցրեք կրակի վրա, սեզոնով աղով: Խառնել բլենդերի մեջ փոքր կտորներով: Պաղեցրեք սոխը տապակի մեջ, մինչեւ պարզ լինի. ավելացնել լոլիկի խառնուրդը: Եփել եւս 5 - 6 րոպե: Տեղադրել տապակած միսը հարթ տորթով եւ դնել սալսա վերեւում:
Ծառայություններ `20