- ալյուրը `300 գրամ
- կարագ - 150 գրամ (շատ թույն)
- թթվասեր - 1 ին մի գդալ
- ձու - 1 ք. գդալ (կամ 2 yolks)
- աղ - 1 պտղունց
- շաքար - 100 գրամ (միայն քաղցր կարկանդակներ)
1. Խմորը խառնելուց առաջ կտրատել կարագը: Օրինակ, 15 րոպե սառնարան դրեք, ալյուրը մաքրեք եւ շնչառություն տվեք առնվազն քառորդ ժամվա ընթացքում: 2. Ալյուրը մի ամանի մեջ տեղադրեք, դրա վրա անմիջապես թակած յուղը տեղադրեք: Մի խառնիչով կամ պատառով, ձգեք զանգվածը միասնական ճարպային ալյուրի մեջ: 3. Քաղցրացրեք ձու եւ թթվասեր: Կրկին խառնել: Այժմ դուք չեք ունենա որեւէ ճարպային ալյուր, ես խիտ կարագի խմոր եմ: Եթե դա չափազանց չոր է, ավելացրեք 0.5-1 tbsp: թթվասեր եւ խառնուրդ: 4. Պատրաստված խմորը գավաթում գցված, սննդի պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ տեղադրված եւ սառնարան ուղարկված մեկ ժամով, այս անգամ կարող է օգտագործվել միայն լցոնման պատրաստման համար:
Ծառայություններ 5-6