Ինչպիսի խմորեղեն պատրաստ չէ խոհարարության համար:

Ժամանակակից խանութները առաջարկում են տարբեր տեսակի նյութերից եւ գների տարբեր կատեգորիաներից տարաներ եւ տարաներ, որ ցանկացած ինքնագնահատող տնային տնտեսուհի մտածի, բայց ինչ տարբերություն կա: Եվ դա ոչ միայն արժեքի մասին է: Փաստ է, որ էժան ճաշատեսակները պատրաստված են վնասակար եւ էկոլոգիապես անվտանգ նյութերից, որոնք կարող են վնասակար լինել մեր առողջության համար: Սակայն, տարօրինակ է, եթե մենք ընտրում ենք ավելի թանկ ուտեստների լեհերի համար, մենք դեռեւս երաշխիք չունենք, որ այն պատրաստված է էկոլոգիապես մաքուր նյութերից: Այնպես որ, եկեք նայենք ճաշատեսակներին, ինչ նյութեր պատրաստ չեն կերակրման համար:

Պլաստիկ սպասք:

Իհարկե, սա շատ հարմար ուտեստ է: Այն թեթեւ է, ուժեղ, անբաժանելի, հեշտ է լվանալ եւ մաքրել: Շատ կարեւոր գործոն `նրա մատչելի արժեքը: Սակայն, յուրաքանչյուր մեծահասակ, ով քիմիա է սովորել դպրոցում, գիտի, որ պլաստիկի կազմը ներառում է օրգանական եւ անօրգանական տարրերի տարբեր միացություններ, որոնք կարող են վնասակար լինել մարդու առողջության համար: Իր կազմով պլաստմասե ճաշատեսակները բաժանում են պարենային պարագաներ, միանգամյա օգտագործման, տաք կերակուրներ, սառնարաններ եւ ճաշատեսակներ, որոնք կարող են օգտագործվել միկրոալիքային վառարանում: Շատ կարեւոր է, երբ խանութում պլաստմասե ուտեստներ ընտրելը, ինչպես նաեւ դրա շահագործման ժամանակ ուշադիր ուսումնասիրեք հրահանգները: Եթե ​​դուք օգտագործում եք ճաշատեսակները այլ նպատակներով, ապա պլաստիկը կարող է սկսել վնասակար գոլորշիներն ու նյութերը, որոնք կարող են ազդել ձեր առողջության վրա: Խորհուրդ չի տրվում կիրառել պլաստմասե զամբյուղներ, եթե ժամկետը լրացել է, ինչպես նաեւ այնպիսի պարագաներ, որոնց վրա առկա են ճաքեր, քանի որ վնասակար քիմիական նյութերը մտնում են ապրանքներ: Այսպիսով, պատասխանելով հարցին, թե ինչպիսի պարագաներ պատրաստ չեն կերակրման համար, կարելի է վստահորեն ասել, որ պլաստիկե զամբյուղները նախատեսված չեն ճաշ պատրաստելու մեծ մասի համար:

Մելամինի պատրաստված ուտեստներ:

Հատկապես անհրաժեշտ է հատկացնել այս պարագաները: Շատ առումով, մելամինե ճաշատեսակները համարվում են առավել վնասակար, չնայած դրան, այն գտնվում է մեր երկրում ապրող յուրաքանչյուր մարդու տանը: Եվրոպայում մելամինե ճաշատեսակները վաղուց արգելված են վաճառքի համար, քանի որ այն չի համապատասխանում անվտանգության չափանիշներին, այն ցածր որակի եւ վնասակար է մարդու առողջության համար: Արտաքին, մելամինի ուտեստները նման են ճենապակին: Այն ներառում է formaldehil, որը ամբողջ աշխարհում ճանաչում է որպես mutagenic թույն: Այն առաջացնում է ամենաուժեղ ալերգիա, կարող է հանգեցնել ներքին օրգանների հիվանդությունների, նյարդայնացնում է աչքերը եւ ստամոքսը: Ճաշատեսակների կազմը ներառում է ոչ միայն ֆորմալդեհիդ, այլ նաեւ մանգան եւ կապար, որոնք սկսում են ակտիվորեն առանձնանալ ճաշատեսակների վրա հայտնված ճաքերից: Ահա թե ինչու մելամինից պատրաստված ուտեստներ գնելիս հարկ է ուշադրություն դարձնել որակյալ վկայագրի մատչելիությանը, սանիտարահամաճարակային ծառայության եզրակացությանը: Ավելի լավ է, մելամինից ճաշատեսակներից հրաժարվելը: Այսպիսով, պատասխանելով հարցին, թե որ կերակրատեսակները պատրաստ չեն կերակրման համար, մենք կարող ենք ապահով ասել `մելամինային ուտեստներ:

Մետաղական սպասք:

Նույնիսկ մետաղական սպասքները լիովին անվտանգ չեն: Խոհարարության ժամանակ, երբ բազան ջեռուցվում է, եւ մետաղյա պարագաների պատերը քրոմ, նիկել կամ ավելի ճիշտ են իրենց իոնները, որոնք նույնպես թունավոր են մարդկանց համար: Ահա թե ինչու մետաղական ճաշատեսակներում խորհուրդ է տրվում չխմել եփած թթվասերները, ինչպիսիք են թթու, կաղամբ ապուրը: Բնականաբար, ճաշատեսակների մակերեսի վրա ավելի քիչ քերծվածքներ, ավելի քիչ թունավոր նյութեր կթողարկվեն, այնպես որ ձեր մետաղական պարագաները պաշտպանում են քերծվածքներից:

Չժանգոտվող պողպատից պարագաներ:

Չժանգոտվող պողպատ, այն նաեւ չժանգոտող պողպատ է, որը շատ տարածված նյութ է ճաշատեսակների պատրաստման համար: Նման ճաշատեսակները գեղեցիկ, ֆունկցիոնալ, հարմարավետ եւ գործնական են, բայց, ինչպես իր հարաբերական, մետաղյա ճաշատեսակները, պարունակում է նիկել, ինչը շատ ուժեղ ալերգեն է մարդու համար: Բացի այդ, երբ ջեռուցվում է, չժանգոտվող պողպատե ճաշատեսակները առանձնանում են քրոմի եւ պղնձի համար: Դրա համար էլ, շատ հաճախ, չժանգոտվող պողպատից կաթսայի մեջ պատրաստված արտադրանքը հեռու է մետաղական ճաշակով: Շատ չեմ առաջարկում չժանգոտվող պողպատից պատրաստել պատրաստի պատրաստուկներ բանջարեղենից, հումքի եւ սուր ճաշատեսակների պատրաստում: Եվրոպայում շատ երկրներում երկար ժամանակ արտադրվում են «նիկել անվճար» ճաշատեսակներ, ինչը նշանակում է, որ այն չունի նիկել: Սակայն առավել անվտանգ մետաղական սպասքները դեռեւս գոլորշի են: Այսպիսով, հարցին `ինչպիսի նյութեր պատրաստ չեն կերակրման համար, մենք կարող ենք ապահով ասել, որ մետաղական սպասքները եւ չժանգոտվող պողպատե սպասքները ապահով են, բայց ոչ:

Խյուս սպասք, ոչ փայտի ծածկույթով:

Սպասարկման ժամանակակից շուկան իր հաճախորդներին առաջարկում է մի շարք ուտեստներ, ներառյալ եւ ոչ փայտի ծածկույթ: Նման ճաշատեսակները պատրաստված են պողպատից, ունի պաշտպանիչ չպարունակող ծածկույթ, շատ պահանջարկ ունի, քանի որ այն թույլ է տալիս ճաշակել առանց նավթի եւ ճարպի օգտագործման: Բայց հարկ է հիշել մեկ առանձնահատկությունը: Չժանգոտվող ծածկույթով սպասքները իդեալական են կերակուր պատրաստելու համար, բայց միայն կերակուր պատրաստելու համար դուք չեք կարող սննդամթերք պահել դրա մեջ, եւ խորհուրդ չի տրվում պատրաստել թթվասերներ: Ես կբացատրեմ, թե ինչու: Փաստն այն է, որ Teflon- ի բաղադրությունը (նույն նատրիումի ծածկույթը) ներառում է perfluorooctanoic թթու, որը ժամանակակից mutagenic նյութ է, carcinogen: Չափիչի ծածկույթով ապակե արտադրատեսակների շատ արտադրողներ հաստատեցին, որ նման ուտեստները վնասակար են: Տեֆլոնային շերտի ոչնչացումը կա 350 ° C ջերմաստիճանում, բայց մենք տանը պատրաստվում ենք 220 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում: Այսպիսով, անհանգստանալու կարիք չկա: Բնականաբար, ոչ պիտանի ծածկույթով կերակուրներ օգտագործելու ժամանակ դուք պետք է զգույշ եւ ուշադիր լինեք: Խիստ հուսադրող է օգտագործել ապակե տախտակ, եթե ոչ փայտի շերտը վնասված է կամ քերծվածքով: Արտադրողները խորհուրդ են տալիս անմիջապես գնել նոր ուտեստներ: Հիշեք, որ առողջությունը շատ թանկ է, քան ինչ-որ պանիր: Այսպիսով, պատասխանելով հարցին, թե ինչպիսի նյութեր պատրաստ չեն կերակրման համար, պետք է ասել, որ պատշաճ կերպով վարվելով, հակատիսպրեսային ծածկույթ ունեցող ճաշատեսակները պատրաստ են կերակուր պատրաստելու համար:

Էմալացված ուտեստներ:

Էմալացված ճաշատեսակները, ինչպես նաեւ ոչ փայտի ծածկույթ ունեցող ուտեստները կծառայեն ձեզ հավատարմորեն եւ ճշմարտացիորեն մինչեւ մինչեւ վերին վարագոյան շերտը վնասված է: Ներքնազգեստը գնելիս ուշադրություն դարձրեք, թե ինչ գույն է էմալը: Կա անվտանգ կապ, որը հանգեցնում է սերուցքի, սեւ, կապույտ, սպիտակ եւ մոխրագույն երանգների արծաթի: Եթե ​​դուք ունեք պայծառ դեղին գույնի աղցան, ապա պետք է իմանաք, որ այս զամբյուղի աքսեսուրը պարունակում է զամբյուղ, մանգան, ներկանյութեր եւ այլ ոչ պակաս վնասակար նյութեր, որոնք կարող են բացասական ազդեցություն ունենալ ձեր ընտանիքի առողջության վրա: Ահա թե ինչու գորգագործության խանութում գնումներ կատարելու ժամանակ ուշադրություն դարձրեք էմալների գույնին, վաճառողից խնդրեք համապատասխանության հավաստագիր եւ սանիտարահամաճարակային եզրակացություն: Էմալացված ճաշատեսակները համարվում են անվտանգ ուտեստներ, քանի որ պաշտպանիչ արծնապակի ծածկույթը պարունակում է սննդամթերքի վնասակար մետաղի տարրեր ներթափանցում, բացի այդ, բակտերիաները չեն կարող զարգանալ եւ բազմապատկել արծաթի հարթ մակերեւույթը: Այս հատկանիշների շնորհիվ ներծծողը համարվում է ամենաանվտանգը: Դրա համար կարելի է ոչ միայն պահել, այլեւ կերակուր պատրաստել: Բայց զգույշ եղեք: Երբ ոսկերչական իրերի մեջ հայտնվում են չիպսեր, ճեղքեր եւ քերծվածքներ, անմիջապես սկսում է վնասակար նյութեր հատկացնել `բացասաբար անդրադառնալով մարդու առողջությանը: Հետեւաբար, երբ դուք նկատում եք այդ նշանները ձեր enamelware վրա, արժե անմիջապես շպրտել այն եւ գնել այլ. Այսպիսով, հարցին, թե ինչպիսի նյութեր պատրաստ չեն կերակրման համար, մենք կարող ենք ապահով ասել, որ ներծծված ուտեստները իդեալական են կերակուր պատրաստելու համար, մինչեւ այնտեղ ճեղքեր եւ քերծվածքներ լինեն:

Ալյումինե ճաշատեսակներ:

Ալյումինե ճաշատեսակները համարվում են առավել վնասակար, ամենավտանգավոր եւ ոչ էկո-բարեկամական ճաշատեսակները: Ջեռուցման ընթացքում ալյումինե ճաշատեսակները սկսում են ազատել մետաղային իոնները, որոնք, ինչպես պարզվեց, շատ վնասակար են մարդկանց համար, կարող են հանգեցնել ներքին օրգանների հիվանդության: Բանն այն է, որ ջերմաստիճանի, թթվի, ալյումինի ազդեցության տակ հալման եւ սննդի մեջ մտնելու հատկություն կա: Ահա թե ինչու է խիստ հուսալքվում պատրաստել թթվային ուտեստներ ալյումինե խցիկներում, ինչպիսիք են շոգեխաշած բանջարեղենը, կաղամբի ապուրը, պղպեղը, եփած կաթը, եռացրեք ժելեը: Հարգելի տնային տնտեսուհիներ, խնդրում ենք նշել, որ ալյումինե խցիկներում չարժե պահպանել սննդամթերքի ջուր, եւ եթե դուք պարբերաբար կերակրում եք այդպիսի ուտեստների սննդին, ձեր ամբողջ ընտանիքը վտանգի տակ է դնում սննդային թունավորումներ:

Կերամիկական եւ ճենապակյա սպասք:

Կավ, ճենապակե, կերամիկական ճաշատեսակներ համարվում են գործնականում անվտանգ եւ բարձր էկոլոգիական: Սակայն նման սպասքները միշտ չէ, որ հարմար են խոհանոցում ամենօրյա օգտագործման համար: Այն չի կարող հնձել վառարանում, ջեռոցում, եւ երկաթե շերտերը շատ ծանր են: Նույնիսկ ճենապակյա եւ կերամիկական ճաշատեսակների համար նույն կարգը կիրառվում է, քանի որ այլ նյութերից պատրաստված պարագաներում չպետք է քերծվածքներ եւ ճեղքեր չլինեն, քանի որ ավազի բալոնները կարող են սկսել մթերք: Բացի այդ, կավե, ճենապակյա եւ կերամիկական ճաշատեսակներ հաճախ ձեւավորվում են մի օրինակով, որը պատրաստվում է կապարի պարունակությամբ ներկերով: Նման ուտեստները հարմար չեն սննդի համար: