Ցավոք սրտի, մեր ժամանակներում բողկը դարձել է մեր սեղանների մեջ հազվագյուտ հյուր, չնայած անհրաժեշտ չէ խոսել դրա օգուտների մասին, բոլորը գիտեն, որ այն շատ վիտամիններ, հանքանյութեր ունի, որ օգտակար է տեսողության, մարսողության եւ նյութափոխանակության համար: Եվ ատամների համար, քանի որ բավականին խիտ բանջարեղենը ծամում է ատամների եւ գոմերի համար նախատեսված մի ուսուցում, մաքրում է նրանց: Մեր նախնիները շատ ավելի հարգանքով վերաբերվեցին բողկին, օգտագործելով գրեթե ողջ տարին: Եվ դա հասկանալի է, քանի որ բողկը այն մի քանի բանջարեղեններից է, որը կարող է ձմռանը պահպանել սառը տեղում, առանց կորցնելու իր հյութալիությունը եւ օգտակար հատկությունները, եւ ոչ թե ջերմային բուժումը: Շատ տարբեր ցեղատեսակներ `սեւ, սպիտակ, մարգելան, դայիկոն, եւ այժմ կարելի է գնել ցանկացած սեզոնի բուսական բաժնում, եւ դա հրաշալի արդյունք է, որպեսզի ձեր մարմինը բնական վիտամիններով ապահովեն ցուրտ սեզոնի ժամանակ: Թերեւս հիմնական կերակրատեսակները, որոնցում օգտագործվում են բողկ, աղցաններ են, չնայած որ ոմանք ճարպ են պատրաստում, նույնիսկ ռավիոլի համար: Այս աղցաններից մեկն այսօր մենք առաջարկում ենք պատրաստել ձեզ համար: Բայց հիշեք, որ դատարկ ստամոքսի վրա խորհուրդ չի տրվում:
Բաղադրությունը `- Թխել կանաչ 1 հատ:
- Սոխ 1 հատ:
- Ընկույզ 50 գ
- Մայոնեզ 2 տ.ս. լ.
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի ձեթ 2 տ.ս. լ.
- Պղպեղ սեւ հող 1 պտղունց
- Աղի 1 պտղունց
- Քայլ 1 Աղցան կերակուր պատրաստելու հիմնական արտադրանքը կարող է լինել սեւ, սպիտակ կամ կանաչ, սոխ եւ ընկույզ:
- Քայլ 2 Մաքուր եւ քերել բողկը կոպիտ հովացուցիչի վրա:
- Քայլ 3 1, փաթաթել միջին լապտերը եւ կտրել կես օղակները:
- Քայլ 4 Խտացրեք բուսական յուղը տապակի մեջ եւ տապակիր սոխը, մինչեւ պարզ լինի:
- Քայլ 5 Միավորել բողկը, սոխը, 1-2 ճաշի գդալ մայոնեզը եւ ընկույզը, նախ դրանք փոքր կտորների մեջ:
- Քայլ 6 Salad բողկը լավ խառնել, ավելացնել աղ եւ պղպեղ `ճաշակի եւ թողնել սառնարանում 40-60 րոպե: