Peking կաղամբով քնջութի սերմերով Շատերը փորձում են որքան հնարավոր է ուտել այնպիսի արժեքավոր ապրանքներ, ինչպիսիք են թարմ կանաչ աղցանը եւ սպիտակ կաղամբը `իմանալով մարմնի համար օգտակար հատկությունների մասին: Բայց կան բանջարեղեն, որը համակցում է ինչպես արտադրանքի, այնպես էլ `ճաշակի եւ սննդային հատկությունների, դա Peking կաղամբով: Այն երբեմն կոչվում է չինարեն, քանի որ առաջին անգամ այս բուսականությունը Մեր երկրում ներկրվել է Միջին Թագավորությունից: Նման երկար ճանապարհորդության պատճառով մեր հաշվիչներին, ինչպես նաեւ այն պատճառով, որ այնուհետեւ Peking կաղամբը համարվում էր էկզոտիկ, առաջինը թանկ էր, ուստի գնորդներին մեծ ոգեւորություն չի առաջացրել: Այնուհետեւ, սննդարարների եւ առողջ սննդի այլ մասնագետների օգնությամբ մարդիկ սկսեցին հասկանալ, որ դա իսկապես շատ արժեքավոր եւ համեղ ապրանք է: Դրա համար էլ արդեն պահանջվում է ամբողջ տարվա ընթացքում եւ չի վերանում խանութների եւ շուկաների դարակներից: Այո, եւ Peking կաղամբի արժեքը շատ ավելի էժանացել է, քանի որ սովորել է աճել եւ մենք: Լավագույնը, Պեկինից թարմ կաղամբ ուտել, պատրաստելով աղցանները եւ կանաչ սենդվիչները: Պարզապես հիշեք, որ դրա ամենաթանկ մասը ոչ թե կանաչ տերեւներն են, այլ իրենց սպիտակ հիմքերը եւ երակները: Դրանց մեջ կա վիտամինների հիմնական մասը, եւ տալիս են կաղամբի հյութը: Հետեւաբար, համոզվեք, որ դրանք օգտագործեք աղցան պատրաստելիս: Այսպիսով, եկեք սկսենք պատրաստել աղցան Peking կաղամբից եւ պղպեղից:
Բաղադրությունը `- Խոզի կաղամբ 0.5 հատ:
- Վարունգ 1 հատ:
- Pepper քաղցր 1 pc.
- Քնջութ Սպիտակ 2 տ.տ. լ.
- Սոյայի սոուս 1 tbsp. լ.
- Ձիթապտղի ձեթ 2 տ.ս. լ.
- Մաղադանոս Թարմ 0.5 շիշ
- Քայլ 1 Աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ բանջարեղենը `Peking կաղամբ, քաղցր պղպեղ, վարունգ եւ կանաչ:
- Քայլ 2 Հեռացրեք կաղամբի վերին տերեւները, ապա կտրեք կեսին կողքից:
- Քայլ 3 Լվանալ վարունգը եւ կտրել այն ծղոտերով, եթե վարունգի մաշկը մուգ եւ ծանր է, ավելի լավ է այն մաքրել:
- Քայլ 4 Լվանալ քաղցր պղպեղ, հանել սերմերը եւ կտրել շերտերով:
- Քայլ 5 Լվանալ մաղադանոսը, քաշեք այն եւ նրբորեն կտրեք այն:
- Քայլ 6 Թխեք քնջութի սերմերը չոր տապակած տապակում մինչեւ ոսկե դարչնագույն 2-3 րոպե:
- Քայլ 7 Կաղամբը, վարունգը, պղպեղը եւ կանաչիները միացրեք:
- Քայլ 8 Ավելացնել քնջութ, սոյայի սոուս եւ ձիթապտղի յուղ, Պեկինի կաղամբի աղցանին, լավ խառնել: