Ինչպես եփել իշխանը տապակած տապանում:
Ցանկանում եք փայփայել ձեզ համեղ ձուկով, եւ ժամանակ չկա կամ ցանկություն ստեղծել «էկզոտիկ» ստեղծագործություններ: Թխում տապակի բաղադրատոմսը չի կարող ավելի լավ լինել ցանկացած սեղանի կամ ուտեստի համար: Հիմնական բանը ճիշտ մարինադը ընտրելն է, եւ խոհարարությունը ինքնուրույն կվերցնի ավելի քան մեկ ժամ:
Բաղադրությունը `
- Ձուլակտոր - 0.5 կգ;
- Կիտրոնը կես պտուղ է.
- Խեցգետին մանանեխ - 1 ճաշի գդալ;
- Սոյայի սոուս - 100-150 միլիլիտր;
- Արեւածաղկի ձեթ - 2 ճաշի գդալ:
Նախապատրաստում.
- Մենք պատրաստում ենք մարինադ, սոյայի սոուս, խտացրած մանանեխ, կիտրոնի հյութ եւ մի քանի գդալ բուսական յուղ: Շողալ լավ.
- Մենք կտրեցինք ֆիլեները երկար շերտ եւ դրանք տեղադրեցինք մի տուփով մարինադով;
- Թողնել 30 րոպե ծովատառնել:
- Մի քանի կաթիլ յուղ ավելացրեք տապակած տապակի մեջ, հիմնականը չպետք է գերագնահատել.
- Տաքացվող տապի վրա բաղկացած միս կտորներ են պատրաստվում: Յուրաքանչյուր կողմը պետք է տապակվի ոչ ավելի, քան 2-3 րոպե:
Սովորաբար տապակած իշխանը սպասվում է կարտոֆիլի խառնուրդով (տապակած կամ կարտոֆիլի պյուրեով) կամ բրնձով: Կարող են ծառայել առանձին: Տարածեք աղցանի մի կտոր ափսեի մեջ եւ նրբորեն տեղադրեք մի քանի կտոր ձուկ: Ավելացնել մի քանի շերտ կիտրոնի շուրջ:
Ինչպես պատրաստել ձվաբջջը փրփուրի մեջ ջեռոցում:
Երբ ժամանակ կա եւ ուզում է ավելի կարեւոր բան անել, քան առաջին բաղադրատոմսը, թխած կարմիր ձուկը գերազանց ընտրություն է: Այն նաեւ հեշտ է եւ արագ պատրաստել, եւ ճաշակը հաճելի տպավորություն թողեց ճաշատեսակի վրա: Հիշեք, որ ձուկը կարող է ամբողջությամբ թխել, եթե իշխանը գետ է կամ կտրել շերտերը, եթե ծովային իշխանը: Ամեն ինչ կախված է կարմիր ձկների չափից եւ ձեր ճաշակից: Մեր դեպքում մենք կխմի ամբողջ ձուկը:
Բաղադրությունը `
- Ձուլակտոր - 0.5 կգ;
- Կիտրոնը կես պտուղ է.
- Մաղադանոս - 1 փունջ;
- Արեւածաղկի յուղ - 1 ճաշի գդալ;
- Աղ, աղացած սեւ պղպեղ, համեմունքներ `համտեսել;
- Foil.
Նախապատրաստում.
- Մենք մաքրում ենք ձկները, փորագրողները, գորգերը եւ կշեռքները: Մեղմորեն կտրեք որովայնը:
- Պատրաստված մսից մաքրելու աղ եւ պղպեղ.
- ¼ կիտրոնի քացախից հյութը խառնել այն բուսական յուղի մի ճաշի գդալով,
- Ներծծում են արդյունահանված խառնուրդը ձկան բոլոր կողմերից:
- Կտրեք փոքրիկ կտրվածքները դանակով երկու կողմերում ձկան կեղեւի վրա, ներդիրի մեջ կիտրոնի բարակ շերտ:
- Նուրբ կտրեց կանաչիները եւ կիտրոնը, դրանք խառնելով միասին: Լրացրեք ձուկը դրա մեջ.
- Մենք փաթաթում ենք ձկները, վառելիքի ժամանակաչափը 45 րոպե, ջերմաստիճանը `190 աստիճան:
- Նախապատրաստությունից մի քանի րոպե առաջ խորհուրդ է տրվում բացել փայլաթիթեղը, ապա ձուկը կդառնա դարչնագույն եւ ավելի ախորժակ կլինի:
Եթե ցանկանում եք թխել շերտ, ամբողջ ընթացակարգը մնում է նույնը, բայց ջերմաստիճանը ավելի լավ է անել 180 աստիճանով, եւ կտորները փայլաթիթեղով փաթաթված են:
Կտրել կանաչապատումը եւ կիտրոնի տարածումը ձկների վերին մասում, փայլաթիթեղով սերտորեն սեղմելը: Որոշ մարդիկ խորհուրդ են տալիս «պայուսակներ» պատրաստել `կտորներ, որտեղ տեղադրվում է լցոնումը:
Որքան համեղ է աղի վարունգը:
Եթե դուք որոշեք ինքնալից ձուկը փրկել, եւ ոչ թե պատրաստել խանութում, ապա ուշադրություն դարձրեք ստորեւ ներկայացված հրահանգներին, ինչը կհստակեցնի լավ բաղադրատոմս:
Բաղադրիչները
- Ձուլակտոր - 0.5 կգ;
- Օղի - 1 ճաշի գդալ;
- Շաքար - 1 թեյի գդալ;
- Աղ - 2 թեյի գդալ:
Մենք ձկնիկը շաքարով եւ աղով շփում ենք, դրեց այն կոնտեյներով եւ լցնել մի թեյի գդալ օղիով: Մենք փաթեթավորվում ենք սննդի ֆիլմում եւ 12 ժամվա ընթացքում այն ուղարկում է սառնարան: Եթե աղի ժամանակը բավարար չի թվում, ավելացրեք:
Պարզ, արագ, համեղ, օգտակար: Այս չորս բառերը նկարագրում են հնձանի բաղադրատոմսերը ջեռոցում կամ տան մեջ լավագույն ձեւով: