Սածիլները հավի համար
Ընկույզ (50 գ) բլենդերը միատարր զանգվածով կտրատել: Ընկույզի խառնուրդում ավելացնել 200 մլ հավի արգանակ, մանրացված սխտոր, աղ, պղպեղ, սեւ հիմք պղպեղ եւ խառնել մանրակրկիտորեն:
- Մանանեխ
Խառնել 300 մլ 35% կրեմ `2 tbsp. Հավի հավկիթի գդալները եւ խառնուրդը խառնել մինչեւ հաստ օշարակի հետեւողականությունը: Աղ, պղպեղ, ավելացնել 1 tbsp. գդալով հատիկավոր մանանեխ եւ անմիջապես ջերմության հեռացումից:
- Պրովանսալ
Խառնել 30 գ կարագ, ավելացնել 50 գ ալյուր, 2 թխել սոխ: Լարել այն 3 րոպե: 3 բաժակ հավի արգանակի մեջ, 4 հատ տապակիր: տոմատի մածուկի գդալներ, 1 թեյի գդալ մանանեխ եւ 200 գ թթվասեր: Խառնել երկու մասի:
- Քսուք
Spasseruyte ալյուր (1 ճաշի գդալ) 1 tbsp. կարագ գդալ. Ավելացնել, շարունակաբար խառնել, 150 մլ հավի արգանակ, ապա կրեմ: Պահեք 3 րոպե: կրակի վրա, հուզիչ: Ավելացնել սոխի 2 մեխակ սխտոր:
Հավի Սուֆլե
Թարմացրեք հավի միսը: Առանձին հատիկները միացրեք եւ մի քանի անգամ փոխանցեք այն մսագործագործով: Դրեց ռետինը, արդյունքում զանգվածը, ավելացնել աղը, հում սաղմերը, կրեմը, հաստ փրփուրը, հում սպիտակուցները, աղը եւ նրբորեն խառնել ամեն ինչ: Դրեք սոֆլեը, եգիպտացորենի տապակի վրա, մակերեւույթի մակարդակով, շաղ տալ յուղով եւ ջեռոցում թխել ջուրը: Ծառայել մի հմտություն, որտեղ ջուրը թխում է:
- Հավի - 1 հատ:
- Ձու - 1 հատ:
- Կրեմ -3 tbsp. գդալներ
- Կարագ 1 tbsp. գդալներ
- Աղ
Հավի սոուսով լոբիով
- Հավ
- Լոբի -200 գ
- Սոխ 1 հատ:
- Fennel - 1 արմատ
- Գազար `2 հատ:
- Հավի արգանակ
- Մարինացված լոլիկ `400 գ
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Մաղադանոս - փաթեթ
- Չոր գարեջուր 1 թեյի գդալ
- Աղ, աղացած սեւ պղպեղ
Հավի լցնել 1.5 լիտր ջրի մեջ: Վերցրեք հավի միսը եւ կտրեք այն փոքր կտորներով: Լցնել լոբիները 6 բաժակ ջուրով, բերել եռալ, կրճատել ջերմությունը եւ եփել մինչեւ կոճակը հեռացնելով, 10 րոպե: Հեռացնել ջերմությունից: Կազմեք եւ թողեք 1 ժամ: Լվանալ եւ լվանալ լոբուները: Տեղադրել սոխ եւ գազար, խորոված կտրտած սամիթային արմատ, սխտոր, մաղադանոս, խնկունի, պղպեղ `կաթսայում: Վերեւ լոբիով, լցնել հավի արգանակում: Կազմեք եւ պատրաստեք 2 ժամ ցածր ջերմության վրա: Ներդրեք կաթսա թակած հավի եւ լոլիկի, աղի եւ պղպեղի մեջ: Կազմեք եւ կրակեք կրկին 30 րոպե:
Տապակած հավի կիտրոնով եւ խնկունով
Մի փոքրիկ գունդի մեջ խառնել չոր եւ թարմ խնկունի, մանրացված սխտոր: Հավեք այս հավի խառնուրդը ներսից եւ դուրս: Կտրել կիտրոնի մեջ, կտրատել հյութը նրանցից եւ հալեցնել նրանց: Խնդրում ենք աղ: Դրեց կիտրոնի կեղեւը հավի մեջ: Կպչեք մաշկին պարանոցից մինչեւ հավի մի կողմը դեպի դագաղը, կապեք ոտքերն ու հետեւը, թեւերը թիկունքի տակ: Հացաթխման սկուտեղը հավի մեջ դնել ջեռոցում, ջեռուցվում է մինչեւ 190 °, մեկուկես ժամ: Ժամանակ առ ժամանակ ջուրը հավի պտուղով եւ ճարպով: Հացը հանեք ջեռոցում, ծածկեք թղթե սրբիչով եւ թող 10 րոպե կանգնեք:
- Թարմ խնկունի 2 տ.ս. գդալներ
- Չոր գարեջուր 2 թեյի գդալ:
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Բրոյական հավ. -1 հատ:
Կիտրոն Կիեւում
Հավը դրեք ետին, կտրեք թեւերը, նրբորեն սահեցրեք կողիկներն սուր դանակով, երկու կողմերից ֆիլեին բաժանելիս: Կտրել կրծքավանդակը միասին: Ստացվում է երկու կրծքավանդակ ոսկորների վրա եւ յուրաքանչյուր կտորի ներսից մի փոքր կտոր ֆիլե: Խտացրեք ֆիլեները մաշկից: Ներդրեք դրանք ներսից: Փոքր ֆիլեով հեռացրեք ջիլերը: Կտրեք ֆիլեները երկու կողմերի միջով եւ տարածեք յուրաքանչյուր կտոր բաց գիրք ձեւով: Տեղադրել սննդի ֆիլմի երկու շերտերի միջեւ եւ նրբորեն ծեծել: Պատրաստել լցոնումը: Չոփ մաղադանոս կամ սալոր: Փափկեցված կարագը խառնվել է թակած կանաչի, աղի եւ ճաշի գդալի ձեւը `երկու սոճու կաղնի ձեւով: Դրեք դրանք սառնարանով 5-7 րոպե: Աղած ֆիլե եւ պղպեղ: Խիտ ֆիլեի կեսին լցոնում էր: Զգուշորեն փակեք այն բոլոր կողմերից մի փոքր փաթիլով, երկարատեւ ձեւի կտոր ձեւավորեք, որպեսզի այն անցքեր չլինի: Մաքուր կրակոցները սառնարանում 7-10 րոպե: Մի ամանի մեջ մի ձանձրալի աղով ծեծել ձվը: Մյուս մեկում թափեք հացաթխող հացերը: Ձվի կիտրոն ձվի մեջ, այնուհետեւ հացաթխում: Կրկին ձվի մեջ ընկղմվել եւ կրկին թխել հացաթխում, ստանալ կրկնակի հաց: Մի խորը տապակած տապակում ջերմությունը բուսական յուղ է (իդեալական այն պետք է ծածկել կրեմեր): Տապակել կոտլետները երկու կողմերից մի գավազանով (մոտ 5 րոպե): Դրեք դրանք մի թխում թերթիկի վրա եւ նախադրյալ ջեռոցում դնում է 180-190 ° 10 րոպե: Հեռացրեք վառարանից, անմիջապես ծառայեք:
Բաղադրություն բրոկոլիով
Պատրաստել սոուսը: Համար, մի փոքր ամանի մեջ խառնել թեթեւ մայոնեզը կամ աղցան խնձորի խնձորի քացախով հագած: Բրոկկոլի եփել 6-8 րոպե աղած ջրի մեջ: Cool, disassemble վրա inflorescences. Պղպեղի մեջ հավի կրծքամածն անցկացնել եւ դրանք դնել 6-10 րոպե նախապես ջեռոցում մինչեւ 180 °: Սառեցրեք: Տապակել բեկոն շերտը, մինչեւ խրթխրթան: Կտրել մեջ կարմիր խնձորի եւ հավի փոքր կտորներ: Մի մեծ ամանի մեջ խառնել եփած բրոկկոլի, հավի ֆիլե եւ խնձոր: Ավելացնել աղցան սոուս եւ շաղ տալ խրթխրթան բեկոնով:
Հավի սունկ, տոմատի սոուսում
- Հավի 1 հատ.
- Սառեցված հավի ճարպ - 2 tbsp. գդալներ
- սնկով -100 գ
- Տոմատի սոուս - 150-200 գ
- Մաղադանոս - փաթեթ
- Աղ
Ավելացնել հավի մեջ աղ եւ տապակել տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Նուրբ կտրատել սունկը, ավելացնել դրանք կաթսա, ավելացնել հալված հավի յուղ եւ եփել ցածր ջերմության մեջ 20 րոպե: Տապակած հավերը կտրված են փոքր մասերում կամ ոսկորներով փոքր կտորներով: Հավի հավկիթը ջերմակայուն ճաշատեսակով ավելացրեք շոգեխաշած սնկով, լցնել լոլիկի սոուսը եւ եփել 15-20 րոպե, փակելով ճաշատեսակները կոպով: Նախքան ծառայելը, հավի վրա շաղ տալ խոտաբույսերով: Զարդարի տապակած կարտոֆիլով:
Հավի խորտիկով կիվի, բրնձի եւ խնձորի հետ
Խոշոր կաթսա տապակել է մոտավորապես 5 րոպե տաքացած նեխուր, ձիթապտղի յուղ, գազար եւ սոխ: Եփել այն հավի մեջ, հեռացնել արգանակից, ազատ ոսկորներից: Նյութի մանր կտրատած հավ. Կաթսայի մեջ ավելացրեք 800 մլ արգանակ, նուրբ թակած խնձոր, բրինձ, կրի եւ չորացրած ուրց: Բաղադրություն բերեք, ջերմությունը իջեցրեք: Կաթսայի տակ եփեք 15-20 րոպե, մինչեւ բրնձը դառնա փափուկ: Խառնել կրեմն ու 2 տ.ս. գդալներ ալյուրի, աղի եւ լցնել մեջ կաթսա. Խառնել, խառնել, մինչեւ խտացրած մինչեւ փուչիկները հայտնվեն: Ավելացնել հավի միս, խառնել եւ կրկին ծառայել:
- Նրբաբլիթները `2 հատ:
- Գազար 1 հատ.
- սոխ - 1 հատ:
- Ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ
- Apple - 1 հատ:
- Երկարաժամկետ ցորենի բրինձ `50 գ
- Curry -2 թեյի գդալ:
- Ալյուր - 2 tbsp. գդալներ
- Հավի -1 հատ:
- Չորացրած քյին
- Աղ
Սենդվիչ «Կեսար»
- Հավի կրծքամիսը `4 հատ:
- Կեսարի աղցան հագած 100 գ
- Ձիթապտղի յուղ - 4 ձեթ:
- Սխտոր - 1 ատամի
- Բամբակյա խառնուրդը (կամ բամբերգների համար հաբբուրգերի համար) 4 հատ:
- Վեպի աղցան փոքր տերեւները 8 հատ:
- Գազավորված պարմեզան -50 գ
- Խոտածածկ սեւ պղպեղ:
Ձիթապտղի տապակած տապակած տապակած տապին 12-15 րոպե տապալելուց հետո: 5 րոպե: մինչեւ պատրաստ է, քսել նրանց կես աղցան սոուսով: Խառնել ձիթապտղի յուղ եւ մանրացված սխտոր: Կտրեք ciabatta կեսը եւ արդյունահանման խառնուրդով շերտերը յուղել: Տեղի վրա գրիլ մոտ 2-3 րոպե: Պատրաստեք սենդվիչ. Ցիաբաթթայի ցածր կեսին, մի կտոր տավարի միս կտոր դնեք, ապա գազար թողեք, լցնել հագնվելու եւ պանրով եւ պղպեղով շաղ տալ: Կազմեք երկրորդ կեսը:
Հավի ձողիկներ `չորացրած ծիրանով եւ ռեհանով
Պեստոյի սոուսի համար խառնուրդը ռեհան, չորացրած ծիրան, ընկույզ, փարիսեցի, ձիթապտղի յուղ եւ սխտոր մի բլենդերի մեջ: Հավի կրծքները լվանալը, դրանք չորացնելով թղթե սրբիչով: Կտրել այն կիսով չափ: Կրծքագեղձի յուրաքանչյուր կեսը մի փոքր ծեծի է ենթարկվում այն սննդի ֆիլմի մեջ, կենտրոնից մինչեւ եզրեր, մոտավորապես 4 մմ հաստությամբ: Խնդրում ենք աղ: Կաթնաշոռը պեստոյ սոուսով լվանալ: Խառնել գլանափաթեթները եւ ամրացնել եզրերը փայտե ատամնափայտով: Տապակել գլանել վրա 18-20 րոպե, դառնալով մեկ անգամ: 5 րոպե առաջ ավարտելուց հետո, յուղազերծեք գնդիկները ծիրանի կույտով:
- Բազիլ - մի քանի ճյուղեր
- Չորացրած ծիրան - 70 գ
- Ընկույզ -50 գ
- Grated Parmesan - 2 tbsp. գդալներ
- Ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Հավի կրծքամիսը -2 հատ:
- Ծիրանի համադրություն -50 գ
- Աղ
Հավի ծխախոտ
- Հավի - 1 հատ:
- Ghee
- Աղ, աղացած սեւ պղպեղ
Հեռացրեք հավի ձվաբջիջը, որովայնի երկայնքով, բացեք եւ թեթեւ ծեծեք, որպեսզի այն հարթ ձեւ է: Հավկիթի թեւերը թեքեք դեպի ետ: Աղ եւ պղպեղ երկու կողմերում: Հավի վրա հալված կարագով տապակած տապի վրա դնել, ծածկել եւ բեռը տեղադրել դրա վրա: Տապակել 15-20 րոպե միջին ջերմության վրա, ապա վերցնել եւ տապակել մինչեւ արել, եւս 15-20 րոպե: Մի կողմի ճաշատեսակի համար ծառայում են տապակած կարտոֆիլ կամ լոլիկ, առանձին սավառնող նավակով `սխտորով, աղով աղացած եւ արգանակով համեմված:
Հավի սթեյք հավ
Կրկնակի փոխանցեք սպիտակ հացը միասին կաթի մեջ մաքրված կաթով, այնուհետեւ սեզոն աղի աղով եւ փափկեցրած կարագով: Խառնել ամբողջովին: Կույր աղացած աղացած կոլոլակները, ձեռքերով ծածկված են ջրով: Քաղցր պղպեղը սառեցրեք, կտորները դնում այն: լցնել 1-2 բաժակ արգանակ: Կափարիչով եւ եռացրեք ճաշատեսակները 15 րոպե ցածր եռումով: Տապակները թխում են լցնել, հալված կարագը լցնել: Համար խառնուրդը ծառայում է կարագով լցված բորբոքված բրնձի շիլա:
Մակարոնեղեն կիտրոնով եւ հավով
- Penne կարկանդակ - 230 գ
- Կանաչ ոլոռ - 200 գ
- Ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. գդալներ
- Հավի դոշիկներ `340 գ
- Կարմիր սոխ - 1 հատ:
- Չոր մարջորամ 1 թեյի գդալ
- Սխտոր - 4 ատամ
- Կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. մի գդալ
- Թարմ մարջորամ
Պատրաստեք մածուկը, ինչպես նշված է փաթեթում: Պատրաստի մեկ րոպե առաջ պատրաստեք սիսեռը: Դրեցրեք, ավելացնել 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ: Կտրել հավի կրծքավանդակը բարակ շերտերով: Տապակել այն 3-4 րոպե ձիթապտղի յուղի վրա միջին ջերմության վրա, ինչպես նաեւ թակած սոխով, հաճախ բորբոքելով: Սեզոն չոր մարգարտամով, խորոված թարմ սխտորով, ավելացնել կիտրոնի հյութ: Մնացեք մեկ րոպեի համար: Նրբորեն խառնել մակարոնեղեն հավի կտորներով եւ քաղցր մարգարտամ տերեւներով եւ ծառայել անմիջապես սեղանի վրա:
Փարիզյան աղցան հավով
Սեղմեք հյութը մեկ նարնջից: Խառնել համը: Պատրաստել մարինադը `խառնել հրուշակեղենը, 70 մլ հյութը, 4 հատ նուրբ ծիրանի սխտոր, մեղր եւ ուրց: Տապակած հավի կրծքամիսը լցնել, դնել դրանք պլաստիկ տոպրակի մեջ եւ սառնարանում առնվազն 6 ժամ մարինացնել, մի քանի անգամ շրջվել: Վերցրեք հավի միսը եւ դրեց այն թխում սկուտեղով, սեզոնով աղով եւ պղպեղով: Թարմացրեք մինչեւ պատրաստի 12-15 րոպե, վերադառնալուց հետո: Պատրաստել սոուսը. Խառնել ձիթապտղի յուղը, գինու քացախը, մնացած նարնջի հյութը, մանրացված սխտորի 2 մեխակ, նուրբ մանրացված կեղեւները, աղը եւ պղպեղը կախովի կափարիչով մի բանկում: Կափարիչը փակեք եւ թափահարեք: Դրեք աղցանների տերեւները սալերի վրա, դեղին քաղցր պղպեղները կտրեց դրանց մեջ: Կտրեք հավի միսը շերտերով եւ տեղը սալերի վրա: Բաժանել մնացած նարինջները շերտերի մեջ եւ զարդարել դրանք աղցանով: Լցնել եփած սոուսը:
Հավի շտապում է թայերեն
- Չերչիլացված կոկոսի կաթ 150 մլ
- Ձիթապտղի յուղ 50 մլ
- Հավի կրծքամիսը `4 հատ:
- Արեւածաղկի ձեթ -1 խմ. մի գդալ
- Կանաչ սոխ 10 փետուրներ
- Գետնանուշ գետնանուշ - 50 գ
- Ground zinger
- Խոտածածկ սեւ պղպեղ
Փոքր ամանի մեջ խառնել կիտրոնի կաթը, ձիթապտղի յուղը, գետնանուշները եւ սեւ պղպեղը: Մեծ տապակած տապակած հավի կրծքամիսները արեւածաղկի յուղի մեջ 8-10 րոպե: Պատրաստել սոուսը. Մոտ 2 րոպե տաքացրեք մի մեծ թակած կանաչ սոխ, տապակած տապակով եւ տապակել: Ավելացնել ձիթապտղի յուղի եւ կոկոսի կաթի խառնուրդ: Խոհարար, խառնիչ, մինչեւ մեծ փուչիկները հայտնվեն: Հավի կրծքամսը դնել թավայի վրա (որպես զարդարանք օգտագործեք բրնձի մեջ) եւ լցնել լիմոնադ-կոկոսի սոուս: Վերեւ մանրացված գետնանուշով:
Տորթիլաներ `կծու լցոնումով
Հավի կրծքները լվանալը, դրանք չորացնելով թղթե սրբիչով, կտրեց մեջտեղը եւ աղը: Մեծ կաթսայում խառնել մանր կտրատած սոխը, թակած կալանտոնը, կեսը չորացրած կարմիր պղպեղը եւ մանրացված սխտորը: Այնտեղ հավի դոշիկներ դրեք, ջուր ավելացրեք, որպեսզի միսը ամբողջությամբ փակ լինի: Բաղադրություն բերեք եւ շոգին իջեցրեք: Եփել, ծածկել կափարիչով, 15-20 րոպե: Վերցրեք հավի միսը եւ կտրեք այն փոքր կտորներով: Preheat մի տապակած միջին ջերմության 1 tbsp. նավթի գդալ: Տեղադրել մնացած սոխը եւ կիլին: Ավելացնել հավի միս, 2 բաժակ տոմատի սոուս եւ թակած կանաչ պղպեղ: Բաղադրություն բերեք եւ շոգին իջեցրեք: Կաթսայի տակ 15 րոպե եփել, երբեմն ակտիվանալով: Մի միջին տապակի մեջ, տաքացնել 1 բաժակ բուսական յուղ: Արագորեն տապակել տոտիլյաս տոտիլլաները (յուրաքանչյուրը, 10-15 վայրկյան) եւ չոր ավելցուկային ճարպը թղթի սրբիչներով: Անմիջապես յուրաքանչյուր տորթ վրա դրեք մոտ 70 գ աղացած հավի միս եւ գլանաձեւ գլանների եզրին: Պտտեք ամեն ինչ ճարպաթթու պատրաստված ճաշատեսակով եւ լցրեք լոլիկի սոուսի մնացորդները: Փայլաթիթեղի հետ: Թխել նախապես ջեռոցում 180 րոպե: Հեռացնել փայլաթիթեղը, շաղ տալ աղացած պանիրով եւ դնել եւս 2-3 րոպե, որպեսզի պանիրը հալված լինի: Շրթմրացրեք կերակրատեսակը կտրտած ձիթապտուղներով եւ թակած կանաչ սոխով: Ծառայել թթվասերով:
Խորոված հավի եւ մակարոնեղենի աղցան
Հավի կրծքավանդակը տապակել է գրիլին 12-15 րոպե եւ սառը: Կտրեք խոշոր կտորներ: Խաշել մակարոնեղենի մինչեւ կեսը եփած, այնպես, որ կոշտությունը զգացվում է թեթեւակի զգացողությամբ, քսում է ջուրը եւ թաց: Խոշոր ամանի մեջ խառնել տապակած հավերը, մակարոնեղենը, թակած սպանախը, թթու վարունգը, խաղողը, կիսով չափ կրճատվել, լոռամիրգ եւ խիտ թակած կանաչ սոխ: Առանձին միացրեք մայոնեզը, քացախը, աղը եւ պղպեղը: Լրացրեք այս սոուսը աղցանով, նրբորեն խառնել եւ սառեցնել 4-24 ժամվա ընթացքում: Նախքան ծառայելը, զարդարում է պանիր մանդարինի շերտով:
Piccadilly պիցցա
- Ciabatta - 1 հատ:
- Սալյան սոուս - 200 գ
- Եփած հավի կամ թնդանոթի միս `400 գ
- Գարեջուր -100 գ
- Ձիթապտուղ առանց փոսի - 100 գ
- Կարմիր սոխ - 1 հատ:
- Նուշ - 100 գ
- Խորոված պանիր `200 գ
- Cilantro- մի քանի ճյուղեր
- Դարչին, քիմ
Put the ciabatta վրա թխում թերթիկ. Մի փոքրիկ ամանի մեջ միացրեք սալերի, դարչինի եւ քիմի սոուսը: Խառնուրդ տարածեք հացով: Կառուցեք վերին թակած հավի, լոռամրգի, խոշոր եղեւնի, կարմիր սոխ, թակած օղակներ եւ թակած նուշ: Վառարանը նախադրյալ ջեռոցում դնել 10 րոպե 200 րոպե: Վերցրեք փխրեցնող թերթիկը ջեռոցում, պղպեղով շաղ տալ պանրով եւ թխել եւս 5-7 րոպե: Սփռեք մանրացված պղպեղով, կտրեք եւ ծառայեք սեղանին:
Հավի հավի կորի եւ կոկոսի կաթով
- Հավի մառախուղ առանց մաշկի 750 գ
- Կարմիր curry paste 50 գ
- Ձիթապտղի յուղ -1 հատ. մի գդալ
- Խոշոր սոխ 1 հատ:
- Պահածոյացված կիտրոնի կաթ - 350 մլ
- Լիմոնի մայրեր `1 թեյի գդալ:
Մի ամանի մեջ խառնել հավի կտորները եւ կիվի պղպեղը: Թող կանգնեք սենյակային ջերմաստիճանում 30 րոպե: Ջեռոցը տաքացրեք միջին ջերմության վրա, լցնել ձիթապտղի յուղում, դնել սոխը եւ հավի կտորները, խոշոր կտորների մեջ: Տապակել 8-10 րոպե, երբեմն ակտիվանալով: Այնուհետեւ ամեն ինչ փոխանցեք տապակած թավայի մեջ ափսեի մեջ: Ճշգրիտ թափեք կոկոսի կաթը տապակի մեջ, ամբողջ ժամանակ, հուզիչ, այնպես որ այն չի այրվում: Ավելացնել նուրբ թակած գազար եւ կրաքարի: Բաղադրություն բերեք, կրճատեք ջերմությունը եւ տապակել, առանց ծածկելու, մոտավորապես 5 րոպե, այնպես, որ գազար կարմրել: Հավի վրա հավի միացրեք կրկին եւ եփեք, առանց ծածկելու, 3-5 րոպե առաջ thickening- ը: Ծառայել բրնձով եւ cilantro- ով, զարդարված կոկոսի չիպսերով:
Հավ հավի մանգոյի եւ չիլիի հետ
Պատրաստել սոուսը. Խառնել «chutney», սխտոր սոուս, խաշած գանգ եւ մանրացված սխտոր: Խառնել, խառնել, չիլիի վրա բուսական յուղի մեջ 10 վայրկյան: Ավելացնել հավի կրծքավանդակի մեջ փոքր կտորների մեջ: Տապակել, խառնել, 3-4 րոպե: Տեղափոխեք հավի եզրերին: Կատարել «պատուհան» թավայի մեջտեղում եւ տեղադրել քաղցր պղպեղներ `շերտերով: Տապակել 1 րոպեով: Ավելացնել սոուս, դրեք մանգոյի բարակ շերտերով: Ծառայել բրնձով:
- Շոկոլադե խմոր «mango chutney»
- Կծու սխտորի սոուս
- chili -2 թեյի գդալ
- Grated ginger - 1 տ.մ.
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Բուսական յուղ -2 տ.մ.
- Չիլի պղպեղ 1-3 հատ:
- Հավի կրծքամիս 500 գ
- Կարմիր քաղցր
- Մանգո - 1 հատ:
- Եփած բրինձ - 400-500 գ
Գնդյունի եւ չորացրած ծիրանի հետ
Խառնել չորացրած ծիրանի գդալով, լոռամիրգից, մեղրից եւ ճարպից: Մեկ այլ ամանի մեջ միացրեք հացաթխաթթուները, նուրբ թակած մաղադանոսը, ալյուրը, պանիրը, պղպեղը, շաքարավազը, աղը, պղպեղը, հնդկահավը, սխտորը եւ սոխի փոշի: Ավելացնել թխում փոշի եւ խառնել այն նուրբ կտորի հետեւողականության: Թափել խառնուրդը մի փոքր ափսեի մեջ: Մեկ այլ ափսեի մեջ, ձվերը ձվեր: Հավի դոշիկներն կտրեք երկայնքով: Յուրաքանչյուր կիսամյակի առջեւ ծեծել է այն, պոլիէթիլենային ֆիլմի երկու շերտերի միջեւ, 7-8 մմ հաստությամբ: Տեղադրեք շուրջ 14 բաժակ մեղր խառնուրդի մեջ յուրաքանչյուր կեռ կրակի մեջ: Փաթաթել գլանափաթեթները եւ ապահովել ատամիջուկները: Ձգեք ձվի մեջ, ապա թխվածքաբլիթների մեջ: Պտտեք գլանները ճարպաթթուով պատրաստված ուտելիքով եւ նախադրյալ ջեռոցում դնելով 180 ° - ով 35-40 րոպե: Հեռացրեք ատամիջուկները եւ սեղանի վրա սպասարկեք կերակրատեսակները, զարդարված թակած մաղադանոսով: