Ամառային-աշնանային շրջանում ներքին պահպանումն իրականացվում է ողջ տարին վիտամիններով եւ շահավետ հետքի տարրերով: Որպես կանոն, սիրահարները շտապում են գարեջրերի եւ նկուղների դարակները լրացնել ձմռանը համեղ եւ օգտակար պատրաստուկներով: Լոլիկն իր հյութում `պահածոյացված լոլիկի հայտնի տեսակների շարքում, որն ունի մի շարք օգտակար հատկություններ: Ի վերջո, այս սպինները ներառում են lycopene, մի նյութ, որը կարող է կանխել սրտանոթային համակարգի հիվանդությունները, տեսողական ապարատներ, ինչպես նաեւ զգալիորեն նվազեցնել քաղցկեղի բջիջների առաջացման վտանգը: Եվ լոլիկի եռացման հետ մեկտեղ, lycopene- ի մակարդակը միայն ավելանում է `մի քանի անգամ: Հատուկ ճաշակային հատկանիշների շնորհիվ նման պահածոյացված պտուղները օգտագործվում են որպես «անկախ» խորտիկ, սոուս, տոմատի մածուկ եւ հյութ պատրաստելու համար: Մենք առաջարկում ենք սովորել պարզ բաղադրատոմսեր ֆոտո պահածոյացված տոմատի հետ տոմատի հյութի մեջ ձմռանը `դասական, առանց ստերիլիզացման, կտորներ առանց մաշկի, դարչինով: Ստացվում է իրական խեղաթյուրում, պարզապես մատնեց ձեր մատները:
Բովանդակություն
Լոլիկ ձեր սեփական հյութի համար ձմռանը առանց ստերիլիզացման Լոլիկ ձեր սեփական հյութի համար «Fingers lick» Տոմատի բաղադրատոմսը տաբասկո սոուսով եւ նեխուրով Լոլիկի բաղադրատոմսով դարչինով Լոլիկի կտորները առանց «կեղեւի» սեփական ձմռանը ձմռանը ձմռանը Video ռեեստրը պահածոների տանըԼոլիկ ձեր սեփական հյութում ձմռանը առանց ստերիլիզացման - պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով լուսանկարով
Ձմռանը սեփական հյութի վրա լոլիկի բաղադրատոմսով բաղադրիչները.
- լոլիկ `0,5 կգ
- լոլիկի հյութ - 500 մլ
- աղ - 0,75 tbsp.
- շաքարավազ - 1 tbsp.
- սխտոր - 30 գր:
- ծովախեցգետին - 30 գ
- քաղցր պղպեղ - 60 գր:
Լոլիկի բաղադրատոմսի փուլային նկարագրությունը տոմատի հյութում առանց ստերիլիզացման:
- Լոլիկը պետք է լվանա, եւ յուրաքանչյուր միրգ պիրտված է հիմքի վրա:
- Հեռացրեք սերմերը քաղցր պղպեղից եւ թույլ տվեք այն մսամթերքի սրածայրով:
- Հավի ձիթապտղի եւ սխտորի արմատը մաքրվում է եւ ծամում:
- Լցնել մեկ կաթսայի մեջ 1 լիտր ջուր եւ բերել եռալ:
- Մենք պատրաստում ենք պահարաններ `ականների եւ ստերիլիզացման ցանկացած հարմար եղանակով: Յուրաքանչյուր կոնտեյներով մենք լոլիկ ենք դնում եւ լցնել եռացող ջուրը `10 րոպե:
- Տոմատի հյութը լցնում է կաթսա եւ աղ, շաքար եւ թխված սխտոր են ավելանում ծովաբույծով:
- Այժմ դուք պետք է եփել.
- Մենք միաձուլում ենք եռացող ջուրը լոլիկով բանկաների միջոցով, հարմար է այն անցքներով հատուկ կափարիչով դարձնել: Այնուհետեւ անմիջապես լցնել տաք «սեփական» հյութ եւ գլորում:
- Սառեցուց հետո, մենք այն դնում ենք մառան եւ սպասում ենք ձմռանը `այս խոհարարական գլուխգործոցը համտեսելու համար:
Լոլիկ ձեր սեփական հյութի համար ձմռանը "Fingers Lick" - արագ բաղադրատոմսը
Ձմռանը սեփական հյութում լոլիկի հավաքման համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.
- տոմատի հյութ - 2 կգ (տուն կամ գնված)
- փոքրիկ լոլիկ `2 կգ
- ծովային աղ - 2 tbsp.
- շաքարավազ - 1 tbsp.
- սեւ սեւ պղպեղ - 0,5 տ.լ.
- մեխերը չոր են - 3 հատ:
Ձեր հյութում լոլիկ պատրաստելու կարգը «Fingers yick»:
- Մենք կտրեցինք լոլիկի պտուղները մասեր եւ դրանք փոխանցեցինք միս սրճարանում: Այնուհետեւ եփեք միջին ջերմության մեջ, ավելացնելով աղ եւ շաքարավազ: Խոհարարության ընթացքում դուք պետք է վերահսկեք փրփուրի ձեւավորումն ու անմիջապես հեռացնեք այն:
- Խոհարարության մեկնարկից 15 րոպե անց, տոմատի մածուկով ծածկված են պղպեղի գդալներ եւ մեխակներ:
- Մրգերը արեւի համար ընտրում ենք փոքր եւ առանց վնաս:
- Մենք մանրէազերծում ենք կաթսաները եւ պատրաստվում ենք պատրաստված ամբողջ լոլիկ: Լրացրեք եռացող ջրի մեջ եւ թողնում 10 րոպե, ապա դրեք: Կրկին բանկերում լցնում են տաք ջուր եւ միանգամից միաձուլվում:
- Երրորդ անգամ մենք թափում ենք տոմատի մածուկը բանկաների մեջ եւ գլորում ենք դրանք: Մենք շրջում ենք եւ սառեցումից հետո պահպանումը կարող է «պահվել» պահեստի դարակներում:
Ձմռանը սեփական հյութում լոլիկի բաղադրատոմսը `Տաբաշոյի սոուսով եւ նեխուրով
Տոմատի հյութի մեջ Տոմասկո սոուսով լոլիկ `բաղադրիչների ցանկ`
- Լոլիկ `« սերուցք »` 1 կգ
- պղպեղ - 6 հատ:
- մաղադանոս եւ սամիթ (թարմ) - 5 մասնաճյուղ
- Տաբասկո սոուս - 3 կաթիլ
- նեխուր - 1 հատ
- շաքարավազ եւ աղ - 1 tbsp.
Ձմռանը «Լոլիկները սեփական հյութում» բաղադրատոմսի քայլ առ քայլ հրահանգը.
- Սկսենք նախապատրաստությունը լոլիկով լվանալու հետ, հետո եռացող ջրով եռացրեք `մեկ րոպե: Մենք պտուղները նետում ենք քամոցով, սպասում ենք ամբողջական սառեցման եւ հեշտությամբ հեռացնում կեղեւը:
- Այժմ չափեք մոտ 700 գրամ շաղափված պտուղներ, լվանալ սառը ջրով եւ տեղը նախապես ստերիլիզացված բանկաների մեջ:
- Մնացած լոլիկները կտրված են երկու կիսաքանակ, սերմերը հանվում են, եւ մարմինը մանր կտրատված է: Նարնջի եւ կանաչիները նույնպես պետք է մանր կտրատել:
- Սոխով, սամիթով եւ մաղադանոսով շերտավորված լոլիկի պղպեղը մի կաթսա մեջ դրեց եւ միջին ջերմության վրա: Ավելացնել սոուս «Տաբասկո», աղ, շաքար, պղպեղ եւ անընդհատ բորբոքում, բերում է եռալ: Եփել մոտ 10 րոպե:
- Մենք զանգվածը լցնում ենք լցված բանկաների մեջ: Ամեն ինչ, դուք կարող եք գլորում, եւ սառեցման հետո հեռացնել կծուծ ախորժակը պահպանման համար զով տեղում:
Լոլիկը սեփական հյութի մեջ ձմռանը `դարչինով բաղադրատոմս
Բաղադրությունը լոլիկի համար սեփական հյութի մեջ ձմռանը `
- լոլիկ `3 կգ
- աղ եւ շաքար `2 ճաշի գդալ:
- դարչին - պտղունց
Լոլիկի բաղադրատոմսի աստիճանաբար նկարագրությունը դարչինով իր հյութի մեջ.
- Լոլիկը պետք է տեսակավորվի եւ տեսակավորվի ըստ չափի: Փոքր պտուղը լվանում է հոսող ջրի տակ եւ ատամի մածուկի միջոցով մենք մաշկային պունկցիա ենք անում `խուսափելու համար lopannya:
- Փաթեթավորված պատրաստված մաքուր բանկաների մեջ, սերտորեն stacking մինչեւ ապակե տարաների «ուսերին»: Եթե մաշկը լոլիկից հեռացնում եք, ապա պահպանությունը կարող է օգտագործվել որպես սոուս: Դա անելու համար բավական է «կեղեւը» եռացող ջրով, իսկ կեղեւը հեշտությամբ բաժանվում է պղպեղից:
- Մնացած խոշոր լոլիկն էլ իմն է, կտրում են չորս կտոր եւ լցնում մեծ կաթսա: Կափարիչը ծածկեք եւ դրեք միջին կրակի վրա, բայց զանգվածը բարկացրեք:
- Երբ խառնուրդը սկսում է բարկանալ, հեռացնել ջերմությունից եւ սրբել մաղձով: Արդյունքում զանգվածում մենք լուծում ենք աղ, շաքարավազ եւ դարչին:
- Պատրաստի կշիռները լցվում են փոքր լոլիկով բանկաների մեջ եւ ծածկված (ոչ գլորվելով) կափարիչներով: Այժմ մենք բեռնարկղերը տեղադրում ենք մի մեծ խորանարդի մեջ, որի մեջ մենք ջուր ենք լցնում մոտավորապես ջրանցքների «ուսերին»: Ստերիլացրեք եռացող ջրի մոտ, մոտավորապես 8 - ից 9 րոպե:
- Մենք գլորում ենք խողովակները, դրանք վերադարձնում եւ փաթեթավորեք ջերմ պատշգամբ: Cooled seaming- ը պատրաստ է մշտադիտարկմամբ երկարաժամկետ պահեստավորման:
Լոլիկի շերտը առանց «կեղեւի» ձմռանը սեփական հյութի մեջ է `կծու նախուտեստների բաղադրատոմսը
Բաղադրիչների ցանկը ըստ լոլիկի շերտերի բաղադրատոմսի ըստ իր հյութի:
- լոլիկ `5 կգ
- չիլի պղպեղ - ½ թթ
- սխտոր - 1 գլուխ
- դափնիի տերեւը `4 հատ:
- Կարմիր ծիրանի տերեւը `4 հատ:
- սամիթ - 1 փունջ
- պղպեղ սեւ ոլոռ - 10 հատ:
- աղ եւ շաքար `յուրաքանչյուրը 4 տ.մ.
- ձիթապտուղ տերեւներ `2 հատ:
Ձմռանը կտորների համար լոլիկ պատրաստելու քայլ առ քայլ հրահանգ.
- Լոլիկները լվանում են, չորանում եւ դասավորված են որակով `եռամսյակի ամբողջությամբ եւ անապահով կրճատումներով, եւ մենք մի կողմ ենք դնում մանրացված պտուղները լցոնման պատրաստման համար:
- Սամիթը եւ իմ կանաչիները հոսող ջրի տակ եւ նետել այն քամոցով:
- Մենք մաքրում ենք կիլիի սերմերը եւ կտրում բարակ օղակները: Սխտորով խնձորները կտրված են ափսեներով:
- Ստերիլացված խցերում մենք տարածեցինք հաղարջի եւ ծովաբույտի տերեւները, սամիթը, չիլին, սխտորը, պղպեղի տերեւը:
- Լոլիկի կտորները blanched եւ հեռացնել «կեղեւ», մենք թույն. Այնուհետեւ նրբորեն տարածեք բանկաների մեջ, փորձելով չվնասել պտուղը: Ցորենի ծիլերով մենք յուրաքանչյուր «բանկիր» կպչում ենք:
- Դրեցրեք հետաձգված մանրացված պտուղը միս սրվակով եւ ձեռք բերեք համասեռ զանգված: Լցնել մի կաթսա եւ եփ գալ միջին ջերմության վրա: Այնուհետեւ լցնել աղով, շաքարով եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Մենք եւս 15 րոպե եփել:
- Տոմատի շերտով բանկաների մեջ լցնել եռացող ջուր եւ մի փոքր ծածկել կափարիչներից: 15 րոպե հետո մրգերը տաքացնում են, եւ դուք կարող եք ջուրը խմել: Անմիջապես լցնել լոլիկի զանգվածը հրդեհից հանված:
- Մենք գլորում ենք բանկաները եւ դրանք ամբողջովին սառեցում ենք: Վերեւից, դուք պետք է «ծածկել» ջերմ պատշգամբով կամ վերմակով: Այնուհետեւ մենք հեռացնում ենք սառեցված լոլիկի խորտիկը մառան կամ մառան: