Ինչպես աղի կարմիր վարդակները ձմռանը ձմռանը սառը, չոր եւ տաք ձեւով: Մարինացված սնկով ձմռանը `լուսանկարներով նկարագրված բաղադրատոմս

Սեպտեմբերը ավանդաբար համարվում է սնկի բյուրեղների ամիս: Գոհացուցիչ «որսորդները» հիմա, հետո բերում են տնից ամբողջ բերքահավաք բերք, եւ հետո արտացոլում է ձմեռային սեղանին բերելու իդեալական ձեւը: Թափոնների տեսակները, միեւնույն ժամանակ, շատ բաներ են `չորացրած սնկով, սառեցված, թթու, աղացած, աղած ... Վերջին տարբերակն ավելի մանրամասն կքննարկվի եւ մենք սովորենք ճիշտ այնպես, ինչպես աղի ռոժիկին սառը եւ տաք եղանակով, բանկաով աղով եւ այլն:

Ձկների ձկնեղենը ինչպես աղի `մի քանի տեսակի ծով

Անկասկած, ձմռանը կարմիր գամասեղներ պատրաստելու ամենահաճախ գործընթացն այն է, որ նրանցից հետո հանկարծակի գնա անտառի բեմիկ: Ժամանակակից ակտիվ ժամանցը շատ դրական հույզերի հետ չի կարող օգնել: Բայց հետո հետեւում է հավաքված գանձերի տեսակավորման, մաքրման եւ մաքրման երկար ու միատեսակ փուլ: Եթե ​​կարողանաք հավաքել միայն կարմիր գլխարկները, ապա դա համարեք հաջողություն: Բայց եթե ձեր զամբյուղում հավաքվում են մի քանի տեսակի սունկ, նրանց տեսակավորումը ըստ սորտերի որոշ ժամանակ կպահանջի: Քանի որ հին նմուշները դառնում են դառը եւ ճարպոտ, թթխմորից հետո դրանք պետք է մնան վերամշակման համար: Pickling- ի համար ընտրեք միայն երիտասարդ եւ ուժեղ սնկի: Մաքրել դրանք կեղտոտ եւ տերեւներ, լվանալ գլխարկների դեպրեսիաները: Կարմիր մազերը չեն պարունակում մեծ քանակությամբ կաթնային հյութ, եւ, հետեւաբար, պետք չէ թրջել: Մնում է որոշել, թե ինչն է ձկով աղացնելու համար: Այսօր հայտնի են երեք հիմնական մեթոդներ, որոնցում հնարավոր է թթու ձկները:

• չոր - համակարգային աղբը աղի շերտերի աղով եւ համեմունքներով, հետագայում մամուլում զանգվածի անցկացման հետ;
• տաքացնող տապակած սնկեր, աղի մեջ, այնուհետեւ թափվելով բանկաների մեջ;
• ցուրտ հորդող ձուկ, կծու շիլային լուծույթով `առանց ջերմային բուժման:

Ինչու ձմռանը ձմռանը աղիները ավելի լավն են, որոշեք ձեր սեփականը, ստուգելով բոլոր հայտնի մեթոդները: Բացի այդ, շատ սնկով պտուղներ չկան:

Ինչպես ձմռանը ձմռանը ձմռանը ձմռանը ձվի տաք ձեւով. Լուսանկարներ ունեցող բաղադրատոմս

Տապակած ռուժիքները `օգտակար եւ համեղ խորտիկ, հաճախ ձմեռային ժամանակներում եւ տաղավարների դժվար ժամանակներում օգնում են սեփականատերերին: Կանոնավոր օգտագործմամբ նյութափոխանակությունը արագանում է, մազերի եւ մաշկի աչքերը եւ վիճակի բարելավումը: Ձմռանը բանկերի ռոժիկովի տաք ձեւը տալու համար պարտադիր չէ ունենալ հատուկ հմտություններ: Լուսանկարով պարզ քայլ առ քայլ հրահանգ է բավականաչափ խուսափել տիպային սխալներից:

Բաղադրությունը տաք բաղադրիչի բաղադրատոմսով

• երիտասարդ քաղցրավենիք - 1 կգ
• աղի աղ - 7 գ
• խմելու ջուր - 150 մլ
• կիտրոնաթթու `1.5 գ

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսի հրահանգը, թե ինչպես վերցնել ձմռանը ձմռանը

1. Հեռացրեք թարմ սունկը բեկորներից, լվանալ եւ չորացնել:

2. Աղերը աղով եւ կիտրոնաթթուով, եռացրեք, պատրաստեց պատրաստված ռոժիկին աղը:

3. Աղալից պատրաստված սնկով եփեք 15-20 րոպե եփելուց հետո: Տաք փոխանցեք բանկաների մեջ: Լրացրեք ֆիլտրացված աղը:

4. Վերցրեք կոնտեյները ստերիլ մետաղական պատվածքով: Անջատեք բանկաների ներքեւի վերին մասը: 2 շաբաթ անց, կարող եք փորձել սունկ:

Ինչպես աղի կարմիր սունկ ձմռանը խմորիչներով չոր եղանակով, բաղադրատոմսով

Չոր եղանակով կարմրած կարտոֆիլը զվարճալի գործընթաց է, որը զուգորդված է նրբերանգների զանգվածով: Օրինակ, ռեզուսի համաձայն օգտագործվող ռոք աղի քանակությունը ուղղակիորեն կախված է աղած սնկերի հնարավոր պահեստներից: Կանաչապատման եւ համեմունքների առկայությունը կամ բացակայությունը կարող է արմատապես փոխել ապագա թագավորական նախուտեստի համը ձմռանը: Ինչպես տեսնում եք, նույնիսկ մեկ ձեւի աղացման եղանակով, կարելի է տարբերակել պատրաստված ուտեստի տարբեր տատանումները:

Բաղադրությունը բաղադրատոմսը չոր ձմռան թթվի համար

• սունկի կարմրավուններ - 1 դույլ
• աղ - 1.5 tbsp
• սամիթ սերմեր `50 գ

Ձմռանը չորացրած սունկի բաղադրատոմսի քայլ առ քայլ հրահանգը

1. Տեսակավոր սնկով լվացեք եւ նետեք քամոցով, որպեսզի ավելորդ հեղուկը թողնի:
2. Խիտ խորոված բեռնարկղի ներքեւի մասում լցնել մի քիչ աղ եւ սալոր սերմեր: Վերեւի գլխարկներով վերին շերտերի վերեւում: Սնկով մի շերտ ցանել աղով եւ համեմունքով: Շարունակեք շերտը դնելը, մինչեւ սունկը սպառվի:
3. Սեղմված կոմպակտ զանգվածի վրա շերտը նետում է շղարշ եւ հարթ ափսե, վերեւից տեղադրեք 3 լիտր ջուր: Թափել կոնտեյները մութ թույն տեղում 2 շաբաթ:
4. Երկու շաբաթ անց, կարմրավունները տեղափոխեք ստերիլ բանկա, ծածկեք կաղամբի տերեւներով եւ խիտ կափարիչներով: Սնկի սառնարանում սառնարանում թաքցրեք:

Ինչպես աղել rozhiki- ը սառը ջրով, ինչպես նաեւ աղերի միջոցով, տեսանյութերի բաղադրատոմսով

Բանջարեղենով ռոքինկովի սառը մեթոդը բանկերում `համընդհանուր բուժման տարբերակ: Այս ձեւով պատրաստված սունկը հետագայում կարող է տապակվել, շոգեխաշել, ավելացնել ապուրներ, սոուսներ եւ մարինադներ եւ ծառայել որպես թեթեւ խորտիկ ավելի բարդ ուտեստների համար: Երկարաժամկետ ջերմային բուժման բացակայության պատճառով Ռուժիկը պահպանում է քիմիական կազմը, եւ, հետեւաբար, օգտակար հատկությունները չեն վերանում, այլ միայն ժամանակի հետ: Ինչպես աղել rozhikov սառը տուփի մեջ աղերի միջոցով, տեսնել տեսանյութի բաղադրատոմսը:

Ինչպես ձուկ վերցնել ձկների ձմռանը թփերի մեջ, դեղձի դեղատոմսը

Ձնագնդի համար սնկով մարինացվելու համար ստիպված է մի քիչ վառել վառարանից: Բայց վերջնական արդյունքը արդարացնի բոլոր կորցրած ուժերը եւ թանկարժեք ժամերը: Որքանով հյութալի սնկով թեթեւ թթվայնությունը, ցրված է թարմ կանաչ կամ լամպի սոխով - ինչը կարող է ավելի լավ լինել, քան ավանդական սիրելի խորտիկ:

Բաղադրությունը ձմռանը սնկով մարիինի բաղադրատոմսի համար

• ռուժիքի - 2,5 կգ
• սոխ - 3 հատ:
• սխտոր - 3 ատամ
• քացախ
• կիտրոնաթթու
• աղ
• մոխրագույն
• գետնին դարչին
• շաքար
• քաղցր եւ պղպեղ
• դափնին

Ձմռանը կարմիր սնկով թխել բաղադրատոմսի քայլ առ քայլ հրահանգը

1. Կաղամբով լվացվեն սունկ, լվացեք մաքուր ջրի մեջ եւ եռացրեք 3-5 րոպե: Դրեց հեղուկը:
2. Մի քիչ եփած ռոժիկին կրկին լցրեք տաք ջուրը աղով (1 տ.ս.) եւ կիտրոնաթթուով (0.5 թեյի գդալ): Քաշեք զանգվածը եւս մեկ 20-25 րոպե եւ խլեք այն քամոցով:
3. Սոխով եւ սխտորով կեղեւը հաչում է, ողողել եւ կտրել օղակները:
4. Պատրաստել մարինադը, ջուրը եռացնել աղցանով, շաքարավազով, աղով եւ համեմունքներով: Սնկահյութը եփած հեղուկի մեջ դնել եւ շարունակել պատրաստել եւս 20-25 րոպե: Վերջից 2 րոպե առաջ ավելացրեք քացախը թավայի մեջ:
5. Ստերիլ լիտով բանկաների մեջ տեղափոխել սունկ, ավելացնել սոխ եւ սխտոր, լցնել մարինադը տապանից: Վերցրեք բեռնարկղը ստերիլիզացված պատվածքով:

Իմանալով, թե ինչպես կարտոֆիլը սառը եւ տաք եղանակով շաղ տալ, ինչպես ձմռանը կերել նրանց, դուք երբեք չեք թողնի առանց արժանապատիվ խորտիկ: Կարկանդակներ միշտ հյութալի սնկով լցնում են, եւ սոուսներ `կծու եւ անսովոր համեղ ռոքիկով կտորներով: