- սոխ - 180 գրամ
- գազար - 240 գրամ
- parsnip - 240 գրամ
- տաբատներ - 240 գրամ
- Աղ եւ պղպեղ - համտեսել
- ձիթապտղի յուղ - համտեսել
- սխտոր - 4 ատամ (մեծ)
- թարմ քերած - 1-ին ք. մի գդալ
- թարմ վարդեր - 1 Արվեստ. մի գդալ
- թարմ կաղամբ - 2 թեյի գդալ
- խորոված եգիպտացորենի հաց - 2 բաժակ (1 սմ չափով)
- մեծ ձու - 2 հատ
- հալված կարագ - 2 հատ: գդալներ
- հավի արգանակ - 1 բաժակ
1. Սոխը կտրեք կեսով, եթե դա փոքր է, կամ 4 կտոր, եթե այն մեծ է: Կտրեց գազարը եւ parsnips diagonally մեջ շերտ 6 մմ հաստությամբ. Ձվադրեք խորշը 1 սմ խորության մեջ, կտրեք խնկունի մեջ: Կտրեք ուրցը: 2. Նախնական ջեռուցումը ջեռոցում մինչեւ 200 աստիճան: Պատրաստեք սոխ, գազար, պանսիպս եւ ռուտաբագա մի թխվածքաբլիթի վրա: Խառնել աղով եւ պղպեղով, լցնել բավարար քանակությամբ ձիթապտղի յուղ: Թխել բանջարեղենի վառարանում, մոտ 45 րոպե, 15 րոպեում, մինչեւ բանջարեղենը փափուկ եւ շագանակագույն: Վերջին 15 րոպեի ընթացքում ավելացրեք անճաշակ սխտոր: Պանրով պատրաստված բանջարեղենը մի կողմ դրեք: Եգիպտացորենի հացերը դնել դատարկ թխում թերթիկի վրա: Թխել մինչեւ չոր, 10-15 րոպե, նախապատրաստման կեսին: 4. Լցնել շոգեխաշած թխում յուղով լակի մեջ: Բացեք սխտորը միս սրճաղացով, ավելացնել այն քաղցրավենիքի, խնկունի, կաղնի եւ թխված հացերի խորքերով բանջարեղենի հետ: Մի միջին գունդ, ծեծել են ձվերը, ապա ավելացնել հավի արգանակ եւ կարագ, միասին քացախ: Լցնել ձվի խառնուրդի բանջարեղենը, նրբորեն խառնել: Խառնուրդը պատրաստված ձեւով դրեք: Փայլաթիթեղի ձեւը պահեք եւ թխեք մոտ 30 րոպե: Հեռացնել փայլաթիթեղը եւ թխել `մինչեւ դարչնագույն եւ փխրուն, մոտ 15 րոպե:
Ծառայություններ `6