Կաթսաներ ձմռան համար բանկա - շատ համեղ բաղադրատոմսեր թթու, պահածոյացված ճակնդեղի, borsch, հագնվելու, աղցան եւ խավիար

Ուժեղ եւ բարձրորակ ճակնդեղի աճեցման համար մեծ, գործնական, հաճելի եւ պատվաբեր է: Սակայն բարենպաստ խոնավությունը, արեւը եւ օդը, մեծ ագրոնոմային նվաճմանը նպաստող, կարող են նաեւ սահուն կերպով նվազեցնել երկար ձմռանը բոլոր հաջողությունները: Ուստի շատ կարեւոր է, որ ձմռանը ճակնդեղի ճիշտ պահպանման եւ բանջարեղենի բորշեղի լցոնման ձեւով, աղցանները, կաղամբով եւ գազարով, բազմակողմ խավիարով եւ այլն:

Այն, որ պահպանում է նոր պայմաններում խիտ եւ առաձգական մրգեր, առանց վնասների: Ամենահեշտ սորտերն են Renova, Mulatka, Libero, եգիպտական ​​բնակարան, Salad, Bordeaux 237, Unicolored, Detroit եւ այլն: Արմատային մշակաբույսերի բերքահավաքի ժամանակ, նկուղում տեղադրելու համար, դուք չեք կարող պարզապես վերցնել բանջարեղենի գագաթները: Ավելի լավ է փորել կամ թիակի հետ փորել, որպեսզի չվնասեն ամբողջականությունը եւ չսկսեք վարակի եւ քայքայման գործընթացը: Բերքահավաքից հետո այն պետք է արժե չորացնել եւ տնկել կանաչիները, թողնելով փոքր պոչը: Այնուհետեւ դուք կարող եք որոշել պահեստավորման մեթոդի (հատակին բեռնվածքը, դարակների եւ դարակների բուրգերը, ավազով արկղերի մեջ եւ այլն) եւ մինչեւ ձմռանը նկուղում լավագույն լաքի նմուշները թաքցնել: Բոլոր մնացած արմատային բանջարեղենները սովորաբար թթու են տխրում, խառնվել են խավիարով եւ խառնել այլ բանջարեղենով, ձմռանը համեղ բերք հավաքելով:

Մարինացված ճակնդեղ շերտ ձմռանը `շատ համեղ բաղադրատոմս` լուսանկարով

Ամառվա նվերները շատ սառը են ցրտաշունչ ամիսներին: Հատկապես `համեղ մարինացված ճակնդեղ շերտ ձմռանը` ըստ մեր պատկերացմամբ: Նման նախապատրաստումը հանգեցնում է տան օազնոսոլների սիրահարներին, որոնք սովոր են բոլոր տեսակի հնարքներին: Բայց ով էր մտածում, որ սովորական ու սովորական ճակնդեղը այնքան անսովոր համով է:

Բաղադրությունը ձմռանը թթու շագանակագույն շերտերի շատ համեղ բերքի համար

• թարմ շաքարավազ - 1 կգ
• սեղանի քացախ - 200 մլ
• սոխ սպիտակ - 300 գ
• աղի աղ - 1 տ.մ.
• տաք պղպեղ - 1 հատ
• մեղր - 100 գ
• սխտոր - 5 ատամ
• սեւ պղպեղ ոլոռ - 10 հատ:
• մանանեխի սերմեր - 1 tbsp.
• lavrushka մանրացված - 1 tbsp.

Ձմռանը շատ համեղ մարինացված ճակնդեղի բաղադրատոմսով քայլ առ քայլ հրահանգը

1. Պատրաստել շաքարի կոնկրետ չափը, հաշվել համեմունքները, չափել ապակե ապակե քացախով:

2. Արմատային մշակաբույսերից կտրեք գագաթները, կլրեք դրանք եւ կտրեք դրանք մեծ կտորներով: Սոխը կտրեց կես օղակ, սխտոր `ափսեներ:

3. Եփել շոգին եփած մինչեւ եփած:

4. Ստերիլ լիտրերի կամ կես լիտր բանկաների ներքեւի մասում տեղադրեք սոխի կես օղակներ եւ սխտորի ափսեներ: Վերեւից բաժանում է խաշած ճակնդեղի կտորները:

5. Յուրաքանչյուր բանկա, լրացրեք նույն քանակի համեմունքներ:

6. Խմեք մաքուր խմելու ջուր: Նախապատրաստական ​​բանկերում թափվում են 1 տ.մ. մեղր, ապա լցնել այն եռացող ջրով: Կազմեք կոնտեյնը ծածկույթներով եւ առնվազն 15 րոպե եռացող ջրի մեջ մանրէազերծել:

7. Կնքել թխված ճակնդեղները ձմռանը, համաձայն դեղատոմսի ստեղնաշարի լուսանկարված դեղատոմսի հետ եւ վերցնել ծածկոցները, մինչեւ այն ամբողջովին թույն:

Ճակնդեղի ամբողջական պահածոյացված ձմռանը `շատ համեղ բաղադրատոմս

Շատ դժվար է պատկերացնել առօրյա մենյու առանց ծղոտե ներքնակի մորթյա կաղապարով, վինեգրետտներով, տաք բորսչով եւ սառը ճակնդեղի ապուրի տակ: Ավելին, հմուտ ձեռքերում ճակնդեղը կարող է դառնալ գերազանց խորտիկ կամ միս ուտեստ եւ միս ու թռչուն: Բնագավառի ինտենսիվ վարդագույն գունավոր գույնը տրվում է բետաին, իսկ ցինկը, յոդը, ֆոսֆորը եւ մագնեզիումը դարձնում են այն առավել օգտակար շրջանում մեր տարածաշրջանում աճեցված բանջարեղենի մեջ: Ոչինչ չի նշանակում, որ ամեն տնատուն սառնարանում է պահում մի քանի թարմ մրգեր, եւ մառանն ամբողջությամբ ձմռանը պահվում է պահածոյացված լոբի տասնյակ բանկաներ:

Բանջարեղենի պատրաստման բաղադրիչները ամբողջությամբ պահպանվում են ձմռանը

• Փոքրիկ ճակնդեղը `1 կգ
• ծիածան արմատը `1 խոշոր
• ֆիլտրացված ջուր - 1 լ
• դարչին փայտիկ - 1 հատ:
• աղի աղ - 15 մլ
• քացախ, խաղող կամ խնձոր `200 մլ
• նուրբ շաքար `25 գ
• տաք պղպեղ - 0,5 հատ:
• Ծաղկաբույլը `5-6 հատ:
• պղպեղ ոլոռ - 10 հատ:

Ձմռանը պահածոյացված համեղ բաղադրատոմսով հրահանգներ

1. Րոպե տորթային ճակնդեղը եռացրեց աղած ջրի մեջ եւ կլպտեք փափուկ կեղեւները:
2. Root the horseradish եւ լվանալ բարակ ափսեներով:
3. Դրեք հատապտուղները, դափնու տերեւները եւ պատրաստված ճակնդեղները սորտալի բանկայի ներքեւում:
4. Մնացած բաղադրիչներից պատրաստում են մարինադը: Եփած հեղուկով լցնել բանջարեղենը «կղզու ուսերին»:
5. 15-20 րոպե տաքացնող ջրի մեջ մանրէազերծել սերմերը: Գլորում են բանկա մետաղական պատվածքով: Ճակնդեղի ամբողջական պահածոյացված ձմռանը:

Ձմռանը ճակնդեղի ճակնդեղի վարդակ: Տեսանյութի բաղադրատոմս

Մեր նախնիները տեսել են շագանակագեղձի բուժիչ հատկությունները վաղուց ժամանակակից գիտնականների փորձերի ժամանակ: Արմատային արմատը տարածվում է արյան անոթների սպազմերից, նվազեցնում է արյան ճնշումը, նպաստում է կարմիր արյան բջիջների ձեւավորմանը: Հում, եփած կամ բորբոքված ճակնդեղի մի մասը լրացնում է օրգանիզմը վիտամինների օրական քանակով: Զարմանալի չէ, որ ժամանակից շուտ կարմիր պղպեղ եւ ճակնդեղի ապուր գրեթե ամեն օր տեղի է ունեցել սլավոնական ժողովուրդների քաղաքային եւ գյուղական խոհանոցներում: Սակայն եթե նախկինում պատրաստում էին միայն թարմ բանջարեղենը, ապա սիրահարները կարողացան հեշտացնել խնդիրը ձմռանը ճարմանդով վառելիքի մատակարարման միջոցով: Մենք առաջարկում ենք, եւ դուք կծանոթանաք ձմռան ամիսներին ճարմանդով վառելիքի վերամշակման փուլային տեսանյութի հետ:

Աղցան, ձմռանը ձմռանը Կորեայի հետ, շատ համեղ բաղադրատոմս է

Սկզբում միայն ճաշացանկի համար օգտագործվել է գործարանի միայն հողային մասը: Ճակնդեղը ինքնաբերաբար օգտագործվում է բուժիչ նպատակներով `որպես հակատիպերային, հակաբակտերիալ եւ հակաբորբոքային նյութ: Ժամանակի ընթացքում մարդիկ rasprobovali արմատն են եւ սկսեցին ավելացնել այն տարբեր ճաշատեսակներ, չոր, աղ, թթու, թթու, պահածոյացված հյութերի եւ քաղցր տուփերի տեսքով: Այսպիսի բանջարեղենի ամենահաջող եւ հայտնի բաղադրատոմսերից մեկը ձմռանը Կորեայի համար ճակնդեղի աղցան է: Որպես կանոն, նույնիսկ նրանք, ովքեր չեն հանդուրժում սովորական խաշած ճակնդեղը, կարող են ուտել նման խորտիկ:

Բաղադրությունը համեղ աղցանի պատրաստման համար, ձմռանը ձմռան համար կորիզով

• թարմ շագանակագույն `700 գ
• սեղանի քացախ - 5 tbsp.
• գազար - 300 գ
• սխտոր peeled - 5 ատամները
• կարմիր եւ սեւ պղպեղ - 1 տ.մ.
• տաք քարի աղ - 1 թեյի գդալ:
• խնձորի փոշի - 1 թեյի գդալ:
• շաքարավազ - 1.5 tbsp.
• արեւածաղկի յուղի վերամշակված - 4 հատ լ.

Քայլ առ քայլ հրահանգով, աղցանների համար ձմռանը կաթնամոլի աղցան բաղադրատոմսով

1. Պալարով ճակնդեղի բարկանալը աղի ջրի մեջ 10-15 րոպե է, առանց նախշի կամ մաքրելու դրանք նախապես: Սառը ջրում ջերմաստիճանը տաքացրեք:
2. Գազի կեղեւը եւ քերել հատուկ սալիկի վրա, կորեական աղցանների համար: Նույն կերպ, կծկել ճակնդեղը: Խառնել նախապատրաստված բանջարեղենը, դրանք մի ամանի եւ սեզոնի մեջ աղ, քացախ եւ շաքարով:
3. Հավանականությամբ կես լիտր ունեցող բանկերը մաքրում են ջեռոցում կամ շոգին: Մաքուր կոնտեյներով, տարածել աղցան եւ թողնել այն 30 րոպե, որպեսզի հյութը:
4. Ջերմեսոր բուսական յուղը համեմունքներով եւ սխտորով տաքացնող տապի վրա: Տապակել 10 վայրկյանով հագնվելու եւ հավասարաչափ բաժանել բանկաների վրա:
5. Կազմեք բեռնարկղը կափարիչներով եւ ստերիլիզացեք 10-15 րոպե եռացող ջրի մեջ ամանի մեջ: Ձմռանը ձմռանը ձմռանը կաթնաշոռով խառնել աղցանով հատուկ բանալինով:

Աղանդերների աղցան ձմռան օղակների համար բանկա - համեղ բաղադրատոմսը հետ լուսանկարով

Beetroot- ը հիանալի է հյութերի, մրգերի խմիչքների, համեմունքների պատրաստման համար: Նա ինքն իրեն ապացուցեց աղցաններում, կողմնակի ուտեստների եւ ջեմերի մեջ. Գոլորշիացված եւ խորոված ձիթապտղի յուղով: Ճակնդեղները հաճախ համակցված են մսի եւ ձկների, հացաբուլկեղենի եւ նույնիսկ կեքսների, գլանափաթեթների եւ կեքսների հետ: Սակայն նման արմատը հատկապես օգտակար է թթուների եւ թթուների համար: Աղանդերների հետ ճակնդեղի օղակները, ձմռանը, բանկաների մեջ էին արեւմուտքից եւ հաջողությամբ տեղաբաշխվում էին տեղական լայնություններում:

Բաղադրությունը, որ ձմռան համար տապակած խորտիկների օղակների համեղ բերք է

• միջին չափի ճակնդեղ `500 գ
• սպիտակ սոխ - 3 հատ:
• դարչին `1 փայտ
• 5 րոպե:
• անուշաբույր պղպեղ `3 հատ:
• հացահատիկի մանանեխ - 0.5 թեյի գդալ:
• գինու քացախ - 100 գ
• ջուր 80 մլ
• շաքարավազ `2 տ.ս.
• աղի նեխուրի աղ - համտեսել

Ձմռանը թփերի մեջ ճակնդեղի բաղադրատոմսով քայլ առ քայլ հրահանգը

1. Թարմ ճակնդեղը պետք է լվացվի կեղտից եւ կտրեց ավելցուկային կանաչիները, թողնելով 1 սմ հուշ: Կաթսայի մեջ արմատները փաթաթեք, լցնել ջրով եւ եփել մինչեւ արել:

2. Ավարտված բանջարեղենը սառը ջրով, կեղեւով եւ կտրեց հաստ օղակների մեջ: Լամպերը նաեւ կեղեւում են խոշոր կեղեւների լայն կտրվածքի վրա:

3. Spice է համեմունքները մի շղարշապանի մեջ եւ կապել այն զբոսաշրջիկների հետ: Խորը կոնտեյներով, լցնել մաքրված ջուրը, ավելացնել աղը, շաքարն ու քացախը, այնտեղ դնել մի տոպրակի մեջ համեմունքներ: Եփեք ծովախեցգետին:

4. 5-10 րոպե անց վերցրեք համեմունքները հեղուկից, վարդի եւ սոխի օղակները մի ամանի մեջ, մարինադով: Եփել դրանք 2-3 րոպե եւ հեռացնել կաթսա ջեռոցից:

5. Տարրը տարածեք համապատասխան հզորությունների ստերիլ բանկաների վրա: Կազմեք բեռնարկղը ծածկույթներով եւ 10-20 րոպե վերամշակված եռացրած ջրի մեջ:

6. Պատրաստի խորտիկով ճակնդեղի օղակները բանկաների մեջ խցանված են մետաղական պատվածքով եւ թաքցնում մինչեւ ձմռանը մառան, նկուղ կամ նկուղ:

Շատ կարեւոր է, որ ձմռան համար ճակնդեղն անուշահոտ լինի, քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով

Ձմռանը շատ համեղ ճակնդեղի խավիար է սննդարար եւ էժան տոմսակ: Ձեր սեփական այգուց թարմ բանջարեղեն ունենալով, կարող եք ճաշակել տասնյակ բանկաներ, առանց թանկարժեք բաղադրիչի գումար վատնելու: Պարզապես ամեն ինչ, որ ներառված է համեղ ճակնդեղի խավիարի բաղադրատոմսով ձմռանը, առկա է նաեւ նկուղներում կամ խոհանոցային կաբինետներում, լավ հյուրասենյակներում:

Ձմռանը համեղ ճակնդեղի խավիարի պատրաստման բաղադրիչները

• ճակնդեղ - 1 կգ
• խնձոր քաղցր եւ թթու - 1 կգ
• սմբուկ - 1 կգ
• շաքարավազ, 6 ճաշի գդալ
• բուսական յուղը նուրբ - 1.5 tbsp.
• աղի աղ - 2 հատ լ.

Քայլ առ քայլ հրահանգներ, ձմռանը համեղ ճակնդեղի ձվի համար բաղադրատոմսով

1. Հեռացրեք թունդ բանջարեղենից կեղեւից, տերեւներից եւ բխում: Սմբուկները եւ խնձորները փոքր խորանարդի մեջ կտրում են, խոշոր վառարանի վրա խարել:
2. Խառնել բանջարեղենը խորը ամանի մեջ, լցնել աղը եւ շաքարը: Թարախակալել կշիռը 1 ժամվա կտրվածքով:
3. Ժամանակի վերջում լցնել նավթը բուսական խառնուրդի մեջ եւ ամեն ինչ փչել 25-30 րոպե դանդաղ կրակի վրա:
4. Կես ժամից հետո վերացրեք կոնտեյների գլխարկը եւ շարունակեք եփել խավիարը եւս 10-12 րոպե:
5. Փաթեթավորեք թեժ տուփը կիսամյակային կամ լիտր բանկա մեջ եւ արագ խցկել այն ձիթապտույտով: Դարձրեք համեղ ձկնկիթը ճակնդեղից մինչեւ ներքեւի գագաթը եւ ծածկել տերտերի կտորի հետ:

Կարծես թե ձմռանը ճակնդեղը ոչ թե բերքի ամենատարածված ձեւն է: Բայց փաստորեն պարզվում է, որ սովորական արմատներից մթերքները, հարյուրավոր անսովոր խորտիկներ են արտադրվում խցերում: Հագցնել բորշետի, կորեերենի աղցանների, օղակների եւ կտորների, հյութալի բուսական խավիարի եւ շատ այլ հյութերի պատրաստված ճակնդեղներ, որոնք կարող են հանգստանալ ձեր մառանների դարակաշարերում, եթե դուք մի քիչ ժամանակ եք վերցնում բաղադրատոմսեր ընտրելու եւ առողջ ուտեստներ պատրաստելու համար: