Մենք կխմենք քյաբաբի քյաբը Ով չի լսել այս ուտեստի մասին: Թվում է, թե լոբբաբը դժվար է պատրաստել: Դա ճիշտ չէ: Փորձեք այն եւ տեսնեք ինքներդ ձեզ համար: Այս կերակրատեսակը ավանդաբար պատրաստված է Կովկասում, Բալկաններում եւ Կենտրոնական Ասիայում: Հաճախ, գառանու-քյաբաբը պատրաստվում է ոչխարի, բայց մենք պատրաստելու ենք տավարի ավելի թեթեւ եւ մատչելի տարբերակ: Ավելացրեք որոշ բանջարեղեններ, լրացուցիչ հյութեղություն ավելացնել ուտել եւ մի քիչ պայծառություն: Խոհարարի պատրաստման ամենակարեւորն այն է, որ զգուշորեն հեռացնեն լցոնումը, այնպես որ կաթնաշոռները չեն փչում շիշը: Դուք կարող եք այն պատրաստել թե տապակի մեջ, թե վառարանում:
Բաղադրությունը `- Տավարի մսով 1000 գ
- Չերի լոլիկ 20 հատ:
- Pepper քաղցր 1 pc.
- Սոխի սպիտակ 1 հատ:
- Աղի 2 պտղունց
- Ցողունային մշկընկույզ 1 տ.մ.
- Oregano չոր 1 տ.մ.
- Սխտոր 2 մեխակ
- Ձիթապտղի ձեթ 1 տ.ս. լ.
- Քայլ 1 Քյաբաբի պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է տավարի, սոխի, սխտորի, օրեգանոյի, քաղցր պղպեղի, մշկընկույզի եւ ձիթապտղի յուղի կարիք:
- Քայլ 2 Կտրեց սոխը եւ սխտորը, նրբորեն միացրեք գետնին միսը, աղը, պղպեղը եւ ավելացրեք քերել եւ մշկընկույզ: Ներծծում են փայտե շիշը 30 րոպե ջրում, որպեսզի դրանք շտկեն:
- Քայլ 3 Խառնել աղացած միսը մանրակրկիտ կերպով, կեղտոտել փոքր կտորներ եւ լավ ծեծել: Ավելի հարմար է ինձ համար դա անել, կրտսերը մի կողմից դնելով եւ մյուս կողմից սեղմելով, կարծես թե ծափահարում ես: Կտավները պետք է շատ խիտ լինեն: Կաթսաները դրեց սառնարանում 30 րոպե:
- Քայլ 4 Պատրաստեք պղպեղ եւ կտրեց այն փոքրիկ քառակուսի:
- Քայլ 5 Թակած կրծքավանդակում, փաթաթեք շիշը եւ միսը տարածեք միասին, ձեւավորելով երկար կարտոֆիլ: Ներդիր պղպեղի եւ լոլիկի վերեւում եւ ներքեւում, դա կօգնի նաեւ աջակցել մսի միսը շիշին:
- Քայլ 6 Տարածեք բոլոր շիշերը նավթի հետ նախապես յուղազերծված խմորի սկուտեղի վրա: Քյաբաբի վերին կեսը ձիթապտղի յուղով քսել:
- Քայլ 7 Թխել 180-200 ° C- ում 20-30 րոպե: Ծառայել բանջարեղենով կամ աղցանով: