- Հավի թմբուկներ - 1 կիլոգրամ
- Աղ - 2 շաքարավազ
- Լամպ - 1 հատ
- Սխտոր - 3 ատամ
- Բանջարեղեն - - համտեսել (զարդարի համար)
- Սալոն - 40 գրամ
- Ալյուրի ալյուրը `100 գրամ
- Բուսական յուղ - 100 մղոն
Առաջին բանը, որ մենք անելու ենք, մաշկը մեր հավի թմբկահարներից հանեք: Մենք մաշկի կարիք չունենք: Խտացրեց շոգի մաշկի վրա, որը մենք դնում ենք ջերմ աղով: Սոխը եւ սխտորը փաթաթվում են խոշոր վառարանով եւ ավելացնում են ջուր: Կափարիչով ծածկեք եւ կես ժամ ժամ տանեք մարինատ: Թեեւ հավի մարինացվում է, մենք կծում ենք խավարտ: Բանջարեղենի լվացքի եւ նրբորեն սանրում են շիշ: Տեղադրեք շվեյցարները գոլորշու մեջ: Անհրաժեշտ է յուրաքանչյուր շնչափողի մեջ դնել մի փոքր կտոր ճարպ `դա արվում է, որպեսզի բանջարեղենը չորանա, բայց մնա հյութեղ: Շիշերի լրացուցիչ ծայրերը կտրված են: Գոլորշիկը մի կաթսայում դնելով եռացող ջրով եւ եփել մոտ 25 րոպե, մինչեւ որ բանջարեղենը պատրաստ է: Solim եւ pep միայն այն ժամանակ, երբ պատրաստ է: Հավի թմբուկը հանվում է մարինադից, թղթե անձեռոցիկներով, հետո ցորենի ալյուրով: Տապակած տապակում մենք ջերմացնում ենք յուղը, դնում այն հավի թմբկահարները եւ այն տապակի մեջ միջին բարձր ջերմության վրա, մինչեւ որ փայլերը պատրաստ են եւ ձեւավորվում է խիտ աչքեր: Bon appetit! :)
Ծառայություններ `4