Ինչպես հայտնի է, շատ դեպքերում տարբեր ճաշատեսակների քաղցր համը պայմանավորված է այնպիսի ածխաջրերի սննդանյութի ներկայությամբ, ինչպիսին է սարկոզի (այս նյութը մեզ հայտնի է որպես առօրյա կյանքում որպես շաքար), ինչպես նաեւ գլյուկոզա եւ ֆրուկտոզա: Ածխաջրերը բավականին բարձր կալորիականությամբ պարենային բաղադրիչներ են: Բավարար է ասել, որ մարմնի ծախսած էներգիայի մեծ մասը ֆիզիոլոգիական բոլոր ռեակցիաների իրականացման համար ձեւավորվում է մարսողական համակարգի ածխաջրերի մարսողության շնորհիվ: Ածխաջրերի ավելցուկ ընդունումը մարմնին սննդի միջոցով առաջացնում է դժվարությունների ամբողջական վերամշակման եւ օգտագործման վերջնական փոխանակման ապրանքներ (ածխածնի երկօքսիդ եւ ջուր): Ոչ decomposed ածխաջրերը վերափոխվում են ճարպեր եւ պահվում են սոդի հյուսվածքի մեջ: Հետեւաբար պարզ է դառնում, թե ինչու ածխաջրերի ավելցուկը առաջացնում է «լրացուցիչ» մարմնի քաշի տեսք:
Ածխաջրերի բարձր պարունակության շնորհիվ տարբեր տեսակի քաղցրավենիքներ մեր մարմինն են տալիս մեծ քանակությամբ կալորիաներ, որոնք, սակայն, չեն կարող ամբողջությամբ ծախսվել կենսական գործընթացների ապահովման վրա: Այս նյութերի ավելցուկը նպաստում է ճարպային հանքավայրերի մեծ զանգվածի առաջացմանը, ինչը շատ բացասական ազդեցություն ունի գործչի վիճակի վրա:
Իհարկե, ածխաջրերի բարձրորակ կալորիականությունը չի նշանակում, որ դուք պետք է լիովին սահմանափակեք սննդի համար քաղցրավենիքի սպառումը: Օրինակ, միանգամայն թույլատրելի է մեկ կամ երկու գդալ շաքար ավելացնել ձեր սիրած թեյի կամ սուրճի բաժակ: Բացի այդ, բարդ ածխաջրերի խզման ժամանակ մարմնում հայտնվող գլյուկոզի չափազանց անհրաժեշտ է մկանային հյուսվածքի եւ նյարդային բջիջների բնականոն գործունեությունը: Սննդամթերքի ամբողջական շեղումը (որի մոլեկուլը բաղկացած է գլյուկոզայի եւ ֆրուկտոզայի մնացորդներից) հանգեցնում է արագ հոգնածության եւ նպաստում արդյունավետության կտրուկ անկմանը:
Ինչպես արդեն նշվել է, շատ քաղցրավենիք պարունակում է ավելցուկային շաքար, եւ այս նյութը կազմում է գրեթե 100% մաքրության ածխաջրածին: Եվ հիմա հաշվի առեք, որ նման քաղցրավենիք, ինչպես քաղցրավենիք, կոնֆետներ կամ քաղցր բուրդ, գրեթե ամբողջությամբ բաղկացած են շաքարից, մեկ ձեւով: Օգտագործելով այս սննդամթերքի նույնիսկ փոքր քանակությունը, մենք ավելացնում ենք ավելորդ քաշի ռիսկը: Եթե դուք չեք կարող մոռանալ ձեր խոհանոցի սեղանի վրա քաղցրավենիքների մասին, ապա փորձեք առնվազն առավոտյան դրանք սպառում, քանի որ այս պարագայում մարսող ածխաջրերը ժամանակ ունենալու համար ամբողջովին բաժանվում են էներգիայի թողարկումից: Դրա պատճառով քաշի հավանականությունը մի փոքր ավելի ցածր կլինի, քան երեկոյան ածխաջրերը:
Սակայն վերը նշվածը նշանակում է, որ բոլոր քաղցրավենիքները անխուսափելիորեն առաջացնում են ավելցուկային քաշի տեսքը եւ հետագա կառուցումը: Այն դեպքում, երբ դուք ցանկանում եք ունենալ հարազատ եւ խելացի գործիչ, բայց միեւնույն ժամանակ պատրաստ չեք կիսել ձեր սիրած քաղցր ուտեստները, դուք միայն մեկ ելք ունեք. Օգտագործեք քաղցրավենիք `օգտագործելով արհեստական շաքարի փոխարինիչներ (օրինակ, պահածոներ): Այս նյութերից որոշները քաղցր են, քան տասնյակ կամ նույնիսկ հարյուրավոր անգամներ հայտնի շաքարեր, այնպես որ սննդի մեջ նման միացությունների նույնիսկ շատ փոքր քանակի առկայությունը բավականաչափ քաղցր է դարձնում: Այնուամենայնիվ, նման փոխարինողներ օգտագործելը շատ ավելի քիչ է եւ շատ կարճ ժամանակում: