Նրբաճաշակ ուտեստներ սովորական արտադրանքներից

Մենք ձեր ուշադրությանը ենք բերում նրբաճաշակ ուտեստներ սովորական արտադրանքներից:

Ապուր իտալերեն լեզվով

4 պինգվին համար `

• 1 փունջ ռեհան
• 2 մեխակ սխտորով
• 200 գրամ սառեցված սպանախ
• 30 գրամ պանիր
• 65 մլ ձիթապտղի յուղ
• աղ
• 1 սոխ, կանաչ սոխով, սոխով
• 1 փոքր բուսական ելուստ
• 1 լիտր բուսական արգանակ
• 200 գ արիշտա կամ սպագետի
• 50 գ պանիր ընկույզ

Խոհարարություն:

Ռեհան, պանիր, սխտորի եւ սպանախ 1 մեխակ, բլենդերի շերտով թակած: Սոխը եւ մնացած սխտորը նույնպես թակած են եւ թխված են ձիթապտղի յուղով: Ցուկկինը կտրեց մեծ կտորներ: Բուսական սուրճը բերում է եռալ, ավելացնել սխտորով ցուկկինի եւ սոխը, եփել 10 րոպե: Այնուհետեւ խառնեք բլենդերի հետ: Մեկ այլ կաթսայում եփել լապշա կամ սպագետի եւ ավելացնել ապուր, կանաչ սոուսով: Ծառայել ընկույզով:

Pie հետ գազար

12 մատուցողներ

• 2 գազար
• 3 խնձոր
• 200 գ նուշ
• 1/2 կիտրոնի հյութ
• 100 գ հալված կարագ
• 1/2 բաժակ շաքարավազ
• 1 պտղունց աղ
• 3 աղյուսակ: ճաշի գդալ սերուցք
• 4 ձու
• 200 գ ալյուր
• 2 աղյուսակ: ճաշի գդալ օսլա
• 2 թեյ. թխում փոշու գդալներ
• 100 գ ծիրանի համեմ
• 2 աղյուսակ: շաքարավազի ճաշի գդալ
• 25 գ պիստակ

Խոհարարություն:

Գազարները, խնձորները եւ նուշի կեսը թակած են գդալով բրնձի մեջ եւ լիմոնի հյութով լցված: Ամբողջ մետաղական բլենդերի վարդակից օգնությամբ, շաքարով, աղով, սերուցքով եւ ձուով: Խառնել ալյուրը օսլայի եւ փխրեցուցիչի հետ, միավորել այլ պատրաստված բաղադրիչներով եւ խառնել: Թխել 45 րոպե 200 րոպե: Մնացած նուշերի եւ պիստակների կեսը թակած են գդալով բրնձով: Պտտեք ջեմով համեմված, զարդարված փոշի շաքարի, թակած եւ ամբողջական ընկույզների վրա:

Միսլոֆը, ալկոհոլով

4 պինգվին համար `

• 1 հատ սպիտակ հաց
• 1 փունջ մաղադանոս
• 3 ալկոհոլային ֆիլեներ
• 2 աղյուսակ: գդալներ capers
• 200 գ թակած միս
• 1 ձու
• Աղ
• հիմք սեւ պղպեղ
• 4 հորթի schnitzel (140 գ յուրաքանչյուր)
• 1 սոխ
• 200 գ գազար
• 2 աղյուսակ: ճաշի գդալ բուսական յուղ
• 1 թեյի գդալ գդալ: մի լոլիկի տապակած մածուկ
• 100 մլ վտակ
• 400 մլ արգանակ
• 1 թեյի գդալ գդալ: գդալ օսլա

Խոհարարություն:

Սպիտակ հացով կտրեց խորը, կտրեց խորանարդները խորանարդի մեջ: Կտրել մաղադանոսը: Նրբորեն թակած ալկոհոլի եւ կիտրոնի աղտոտվածությունը: Խառնել ամեն ինչ թակած մսի եւ ձվի հետ: Աղ եւ պղպեղ: Schnitzels ծեծել եւ սեզոն: Տեղադրել լցոնումներ եւ գլորում գլանելներ: Միացնել խոհարարական շարանը: Ջեռոցը մինչեւ 200 °: Սոխ եւ գազար կլպել եւ կտրել խորանարդի մեջ: Տաքացրեք կարագը կաթսայում եւ տապակել գլանափաթեթները: Փոխանցել գունդ: Նույն նավթի տապակել բանջարեղենը: Ավելացնել տոմատի մածուկ եւ շագանակագույն այն: Լցնել վերմուտում, արգանակի մեջ, դնել գլանափաթեթներ եւ թխել կափարիչով 40 րոպե: Տեղադրել գլաները սալերի վրա: Սոուսը եփում է 5 րոպե, սեզոն եւ սեզոն `զրոյացված 1 աղյուսով: մի գդալ ջուր, օսլա: Տվեք մի փոքր գրիչ: Խմեք գլանափաթեթներ:

Կաթնաշոռ եւ հատապտուղ կրեմ

4 պինգվին համար `

• 250 գ սերուցք
• 2 պանիր վանիլային շաքարավազ
• 400 գ դիետիկ կաթնաշոռ
• 1 կիտրոնի հյութ
• 3 աղյուսակ: շաքարավազի գդալներ
• 125 մլ նավահանգիստ
• 300 գ տեսակի թարմ սառեցված հատապտուղներ
• 1 փայտիկ դարչին
• 2 աստղ անիսոն
• 50 գ մերինգներ

Խոհարարություն:

Կրեմը կրեմ վանիլի շաքարով: Քաղցր պանրի խառնուրդ կիտրոնի հյութով եւ միացրեք կրեմով: 1 ժամ սառեցրեք: 1 սեղանով շաքարավազը խառնել: մի լիքը գդալ ջուր եւ ջերմություն մինչեւ շագանակագույն կարամել դուրս է գալիս: Լցնել նավահանգիստ կամ հատապտուղ հյութ: Ավելացնել հատապտուղներ, դարչին, անիսոն եւ եփել 5 րոպե: Թույլ տվեք զովանալ: Բեզը ջախջախել է: Հեռացրեք դարչին եւ անիսոն: Հատապտուղներ եւ ձագեր խառնել խմորիչ կրեմով:

Աղցան պանրով եւ croutons

6 սորտերի համար `

• 2 մեխակ սխտորով
• 200 գ մածուն
• Աղ
• հիմք սեւ պղպեղ
• 3 աղյուսակ: կիտրոնի հյութի գդալներ
• 8 աղյուսակ: ձիթապտղի յուղի գդալներ
• 300 գրամ գազար թողնում
• 2 թրմնջում
• 200 գ սպիտակ հաց, շաքարավազ
• 60 գ պանիր

Սխտորով խնձորն մաքրվում է, կտրտվում կամ անցնում ձեռքի մամուլով, խառնել յոգուրտ, կիտրոնի հյութ եւ ձիթապտղի յուղ (2 սեղանի գդալներ): Season հետ աղ եւ պղպեղ: Լվանալ աղցանների տերեւները, չոր եւ չորացրած փոքր կտորներում, թրթուրը թեթեւորեն թակած: Սխտոր մաքրեք, կտրեք եւ խմեք ուրցով: Խոզանակի խորքերը խառնել մնացած յուղի մեջ: Խառնել աղցանով եւ սեզոնի հետ `սոուսով: Շաղգամ պանրով շաղ տալ:

Light ընկուզենի աղցան

4 պինգվին համար `

• 2 ձիթապտղի աղցան
• 125 գ ռուկոլա
• 1 սեղան: գինու գդալ քացախ
• 2 աղյուսակ: կիտրոնի հյութի գդալներ
• 1 սեղան: մի գդալ մեղր
• 1/2 թեյ: ճաշի գդալ մանանեխ
• աղ
• հիմք սեւ պղպեղ
• 2 աղյուսակ: ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 2 տանձ
• 120 գ պանիր կապույտ կաղապարով
• 4 սեղան: թխված ընկուզենի գդալներ

Խոհարարություն:

Աղցան կտրեց շերտերով, բռնեք ռուկոլան: Քացախը խառնվում է կիտրոնի հյութով, մեղրով, մանանեխով, աղով, պղպեղով եւ կարագից, սաղարթները խառնվում են կիսով չափ սոուսով եւ ափսեներ: Տանձը լվանում, կտրում եւ հեռացնում է միջուկը: Կտրել մեջ շերտ, դնել աղցան եւ լցնել մնացած սոուսը: Պանիրը քանդվելու է: Շաղ տալ աղցան ընկույզով եւ պանիրով:

Հացահատիկով բրինձ

4 պինգվին համար `

• 2 մեխակ սխտորով
• 1 թեյի գդալ գդալ: մի լոլիկի տապակած մածուկ
• կեռի փոշի
• 2 աղյուսակ: ճաշի գդալ բուսական յուղ
• 1 թեյի գդալ գդալ: մի գդալ մեղր
• 1 թեյի գդալ գդալ: խնկունի տերեւների գդալ
• 8 հավի թմբուկներ
• 1/2 թեյ: ճաշի գդալ քրքում
• 1 սեղան: մի գդալ կարագ
• 300 գ երկարությամբ հացահատիկի բրնձով
• 700 մլ արգանակ

Ջեռոցը ջեռուցում է 180 °: Խտացրեք սխտորը եւ լավ կտրեք այն: Խառնել տոմատի մածուկով, քրտինքային փոշի, բուսական յուղ, մեղր եւ խնկունի: Հավի թմբիկները պետք է դրվեն թխում ու ճարպով պատրաստված մարինադով: Խառնել ջեռոցում եւ թխել 30 րոպե: Կաթսայի մեջ կարագը կտրատել, բրնձել եւ եփ գալ 5 րոպե: Լցնել տաք ճարպով եւ խառնել քրքում: Բաղնիք բերեք եւ անջատեք կրակը: Կաթսայի մեջ թողնել 20 րոպե տաք ափսեով: Ավարտված բրինձը տարածվում է հավի ոտքերի հետ:

Ռիսոտտոն դդումի եւ պանրի հետ

4 պինգվին համար `

• 1 խնձոր սխտոր
• 2 սոխ
• 2 աղյուսակ: ճաշի կարագ
• 300 գ բրինձ risotto համար
• 75 մլ սպիտակ գինի
• 1 լիտր արգանակ
• 2 աղյուսակ: ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 2 աղյուսակ: ծաղկակաղամբների գդալներ
• 400 գ դդումի մարմին
• 3 աղյուսակ: ճաշի գդալ սերուցք
• 30 գրամ քացախ պանիր
• աղ աղացած սեւ պղպեղ

Խոհարարություն:

Սխտոր եւ 1 սոխ լցնել, երկրորդ հատվածը շերտերով: Հալեցնել կարագը եւ տապակել շաքարավազը եւ սոխը: Ավելացնել բրինձ, տապակել 5 րոպե: Լցնել գինի եւ արգանակ, շոգեխաշել 20 րոպե: Ձիթապտղի յուղի վրա տապակել սալորը եւ դրեց այն: Նույն համաժողովում, դարչնագույն դդումի խորանարդները եւ սոխի կտորները: Ավելացնել սերուցք, պանիր, սագ, բրինձ եւ սեզոն:

Ձիթապտղի բրինձ ձուկով

4 պինգվին համար `

• 1 բաժակ քաղցր պղպեղ
• 1 սոխ
• 1 սեղան: մի գդալ կարագ
• 300 մլ ձուկ արգանակ
• 300 գրամ բրնձի խառնուրդ
• աղ
• 6 ֆիլե ծովային բաս
• հիմք սեւ պղպեղ
• ալյուր
• 2 աղյուսակ: ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 200 մլ թթվասեր

Խոհարարություն:

Կտրեք պղպեղի սոսինձը եւ կպցրեք այն: Կտրել սոխը եւ տապակել յուղում: Ավելացնել պղպեղի խյուս, արգանակ, շոգեխաշել 10 րոպե: Խաշել բրինձը: Ձկան ֆիլե սեզոն, ալյուրի գլորում եւ տապակել ձիթապտղի յուղով: Տապակել տապակած տապը: Տապակած տապակած թթվասերը, սոխով պաղպաղակ, սեզոն եւ եփ գալ 2 րոպե: Ռայսը ծառայում էր ձկների եւ սոուսով:

Ռայս լոլիկով

• 350 գրամ բրնձ
• աղ
• 4 լոլիկ
• 100 գ պանիր
• 75 գ հող փետուրը
• 2 աղյուսակ: ճաշի կարագ
• 2 աղյուսակ: ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ

Լվացեք բրնձի մեջ մի մացառով եւ թույլ տվեք, որ ջուրը թափվի: 20 րոպե եռացրեք աղած ջրի մեջ: Կտրեք յուրաքանչյուր տոմատի կեսը: Ցորենի պղպեղը խառնել: Ավելացնել պանիր, պնդուկ եւ 1 սեղան բրնձի մեջ: կարագ գդալ. Խոշոր տապակած տապակով լուծվող մնացած կարագը լուծիր, քնեք եւ սահեցրեք բրնձը: Պատրաստել լոլիկները վերեւից (կտրեցեք դեպի վեր) եւ նրբորեն սեղմել տապակած տապակը ներքեւի մասում: Շաղ տալ աղով եւ ձիթապտղի յուղով շաղ տալ: 20 րոպեով ծածկել եւ եփ գալ միջին ջերմության վրա: Ցանկության դեպքում զարդարեք ուտեստը շիվերով:

Պալատի պալար

4 պինգվին համար `

• 150 գ սառեցված կանաչ ոլոռ
• 750 գրամ անուշահոտ պղպեղ
• 2 սոխ
• 2 մեխակ սխտորով
• 3 աղյուսակ: հալված կարագի ճաշի գդալ
• 3 աղյուսակ: փափուկ համեմունքներով համեմունք
• 500 մլ արգանակ
• 275 գրամ բրնձ
• 3 աղյուսակ: չամիչի գդալներ

Խոհարարություն:

Կանաչ ոլոռը հալեցնում է: Միսը լվացեք, չորացրեք եւ կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Հավեք սոխով եւ սխտորով, նուրբ փաթաթան եւ տապակել մի ձիթապտղի կարագի մեջ: Ավելացնել միս, շաղ տալ 5 րոպեով պալատի եւ տապակած համեմունքներով: Լցնել արգանակ, ծածկել կափարիչով եւ 50 րոպե փոքր կրակի վրա եփ գալ: Միս կտրեք բրինձ, կանաչ ոլոռ եւ չամիչ, լցնել ջրով (300-350 մլ) եւ եփել եւս 20 րոպե: Ավարտված ուտեստը կարելի է շաղ տալ թակած նուշով:

Կարտոֆիլի աղցան

4 պինգվին համար `

• 200 գ տավարի, խոզի եւ գառի պղպեղ
• 4 սոխ
• 2 մեխակ սխտորով
• 1 թթենու մարջան
• 1 բեյ տերեւ
• 800 մլ սպիտակ գինի
• 500 գ կարտոֆիլ
• 5 գազար
• 1 կաղամբ պղպեղ
• աղ
• հիմք սեւ պղպեղ

Միսը լվացեք, չորացրեք եւ կտրեք խորանարդի մեջ: 1 սոխ եւ 1 սխտորով խճաքար peeled, կտրել սոխ rings, կտրել սխտոր: Քսել լվանալ եւ չորացնել: Դրեք ամեն ինչ, մի մեծ կաթսա, գինի ավելացնել, ծածկել եւ գիշերը թողնել: Լվանալ կարտոֆիլը մանրակրկիտորեն, եփ գալ մի կեղեւով, թույլ տալ, որ սառը եւ կտրված լինի շրջանակների մեջ: Գազարն ու պղպեղը կեղեւը լվանում եւ կտրում են շերտ: Ջեռոցը մինչեւ 200 °: 3 կեղեւ եւ լավ կտրատեք սոխը: Մեկ մեծ կամ չորս փոքր չափաբաժին պետք է մաղել եւ կարտոֆիլի կեսը դրանց մեջ դնել: Աղ, պղպեղ եւ մի փոքր քանակությամբ լցնում է միսից: Այնուհետեւ միացրեք միսը, սոխը, հատիկները եւ գազարները, յուրաքանչյուր շերտ աղ եւ պղպեղ: Կառուցեք մնացած կարտոֆիլով եւ լցնել ամբողջ մարինադը: Կափարիչով կամ ալյումինե փայլաթիթեղով լցնելով 3 ժամվա մեջ դրեք ջեռոցում: Հեռացնել ծածկը մինչեւ 30 րոպե առաջ:

«Ամանորյա ծառեր»

8 հատ:

• 100 գ կարագ
• 250 գ փոշի շաքար
• 1 ձու
• 1 պտղունց նուրբ նարնջի կեղեւ
• 150 գ ալյուր
• 1-2 աղյուսակ: նարնջի կամ կիտրոնի հյութի գդալներ

Խոհարարություն:

Կտրել սառը ցորենը փոքր կտորներով, խառնել 50 գ փոշի շաքարի, ձվի, բեղմնավոր եւ ալյուրի հետ: Սառը ձեռքերով, խմորը խառնել, տալ գնդիկաձեւ ձեւ, փաթեթավորեք այն պլաստիկ փաթեթավորմամբ եւ դրեց սառնարանում 30 րոպե: Ջեռոցը մինչեւ 180 °: Խմորը thinly roll դուրս դուրս ալյուրի լցված սեղանի եւ կտրել դուրս նախշերով չիպսեր Աստղեր եւ ծաղիկներ տարբեր չափերի. Խմորից գլորում գնդերի քերծվածքներից: Կպչուն թղթի վրա դնել թխելու համար, դնել ջեռոցում եւ թխել 12-15 րոպե: Թույլ տվեք զովանալ: Լուծել մնացած փոշի շաքարը նարնջի կամ կիտրոնի հյութով: Արդյունքում ստացվող խիտ փայլը դրված է փոքր տոպրակի մեջ, կտրեց անկյունը եւ զարդարում բոլոր ուրվագծերը գծի վրա: Դուք կարող եք անմիջապես տեղադրել շաքարի շաքարի գնդակներ կամ այլ պատրաստված զարդեր: Սեղմեք գործիչները շաքարի փայլով, տոնածառերը դարձնելու համար:

«Ձմեռային հովանոցներ»

10 հատ:

• 75 գ դառը շոկոլադ
• 30 գալեոն կամ այլ բլիթներ
• 1 ձվի սպիտակ
• 500 գ փոշի շաքար
• 12 կոնֆետներ

Aitter շոկոլադ կտորներ կտոր եւ հալեցնում տաք ջրային բաղնիքում: Զգուշորեն տեղադրեք փոքր սալիկապատ տոպրակի մեջ, կտրեք անկյունը եւ կիրառեք բարակ փաթաթան վանդակի տեսքով 20 գալեոն: Շոկոլադը լավ սառեցրեք: Ձվի սպիտակ սպիպը խառնել է ամուր փրփուրի մեջ, աստիճանաբար լցնել փոշի շաքարը `հաստ փայլ ստանալու համար: Կիրառեք մի փոքրիկ արդյունքի փայլ, մնացած 10 տաղավարներին եւ դրեք շաքարավազի գագաթին: Ծածկեք դրանք սպիտակուցի փայլով եւ սոսինձով, 2 շոգեխաշած շերտով, տանիք պատրաստելու համար: Մնացած սալերից յուրաքանչյուրը կտրված է 5 շրջանակով: Ներդրեք դրանք տանիքների վրա, խողովակների տեսքով եւ ամեն ինչ շաքարավազով: Գոգնոցի փոխարեն, խրճիթը կարող է ծածկել քսուք կրեմով (պահվում է սառնարանում):

Սենդվիչ բլիթներ «Snowflakes»

Յուրաքանչյուր վայրի կեսին կերակրատեսակ արծաթե գնդակներ

30 կտորների համար.

• 200 գ ալյուր
• 320 գ փոշի շաքար
• 140 գ կարագ
• 2 թեյ. գդալներ grated կիտրոնի բույրով
• 1 ձվի դեղնուց
• 1-2 աղյուսակ: կիտրոնի հյութի գդալներ

Խոհարարություն:

Նյութի մանր կտրատած ալյուրով խառնել, 70 գրամ փոշի, բույր եւ ձվի դեղնուց: Հացահատիկ խառնել, բաժանել մի բաժակ, փաթեթավորեք այն պլաստիկ փաթեթավորմամբ եւ դրեց սառնարանում 60 րոպե: Խմորը գլորում է եւ կտրում է նախշավոր ձմեռային ձնագնդի օգնությամբ: Ջեռոցը մինչեւ 180 °: Տեղադրեք թխվածքաբլիթներ թխում թղթի վրա եւ թխում 12-15 րոպե: Ավարտված բլիթները թողնում են սառը: Միավորել մնացած փոշին կիտրոնի հյութով եւ լավ խառնել: Այնուհետեւ արդյունքում փայլը ծածկելու է սառեցված բլիթները: Անմիջապես կիրառեք ատամի խոզանակով մի օրինակ:

Անտառային անուշաբույր խնձոր

25 հատ:

• 200 գ կարագ
• 250 գ շաքարավազ
• 1 ճարպի համեմունքներ ճարպի համար
• 200 գ կարագի ալյուր
• 300 գ ցորենի ալյուր
• 1 թեյի գդալ գդալ: փխրեցնող փոշի գդալ
• 2 ձու
• 250 գ փոշի շաքար
• 1-2 աղյուսակ: նարնջի հյութի գդալներ

Կտրել կարագը փոքրիկ խորանարդի մեջ, խառնել ցորենի ալյուրով եւ համեմունքներով: Ավելացնել ցորենի ալյուր, թխում փոշի եւ ձու: Խմորը հունցել, փաթաթել սննդի ֆիլմում եւ դրեց սառնարան 30 րոպե: Ջեռոցը մինչեւ 180 °: Խմորը խտացրեց եւ կտրեց մատանիի հատվածների օգնությամբ: Նրբորեն դրեք թխում թղթի վրա թղթի վրա եւ թխեք 15 րոպե: Խառնել շաքարի փոշին `նարնջի հյութով եւ խառնել լավ հաստ փայլ: Դրեք այն ամուր պլաստիկ տոպրակի մեջ, կտրեց անկյունը եւ զարդարում գազարը, որը սառեցված է:

Սագը կարմիր կաղամբով

Ma 6 servings:

• 1 գոլ պատրաստելու համար (5 կգ)
• աղ
• հիմք սեւ պղպեղ
• 3 խնձոր
• 3 սոխ
• 1.2 կգ կարմիր կաղամբ
• 2 աղյուսակ: հալված կարագի ճաշի գդալ
• 250 մլ թթու հատապտուղ հյութ
• 2 բեյ տերեւ
• 1 պտղունց դարչին
• 2 շաղախի բադեր
• 250 մլ հավի արգանակ
• 1 սեղան: գդալով չորացված օրեգանո

Ջեռոցը ջեռուցում է 220 °: Կարկաչել սագը եւ չորացնել այն: Արտաքին եւ ներսից պետք է խառնել աղը եւ պղպեղը: 2 խնձոր եւ 2 սոխ, կտրեց խոշոր cubes եւ խառնել հետ oregano. Լրացրեք սագը, ծայրերը կտրեք եւ փողկապը: Գոգն ընկույզի մեջ դրեք կրծքավանդակի մեջ: Դրեցրեք ջեռոցի ստորին մակարդակը եւ թխեք 30 րոպե: Այնուհետեւ միացրեք թռչունը եւ դրեց այն ջեռոցում եւս 30 րոպե: Ջեռոցի ջերմաստիճանը նվազեցնելու է մինչեւ 80 ° եւ սագը առնվազն 7 ժամ շաղ տալ: Կտրել կաղամբը եւ աղել աղով: Մնացած խնձորն ու սոխը ցանել եւ շագանակագույն հալված կարագի վրա: Ավելացնել կաղամբ, 2 րոպե հետո հացահատիկի հյութ եւ համեմունքներ: Շոգեք 30 րոպե, ապա սեզոն: Գոգն իջեցրեք ջերմաստիճանից, բարձրացրեք ջերմաստիճանը մինչեւ 220 °: Մնացած յուղի մեջ լցնել արգանակ, լարվածություն եւ եռալ: Կտրեք սագը եւ առանց լցոնման, այն 6 րոպե տապակի ներքեւում տապակած տապակած տապին: Ծառայել կաղամբով եւ սոուսով:

Սագի ոտքերը սոուսում

4 պինգվին համար `

• 4 գոգի ոտքեր
• Աղ
• հիմք սեւ պղպեղ
• 1 սոխ
• 1 խնձոր
• 2 գազար
• 250 գ նեխուրի արմատ
• 2 աղյուսակ: ճաշի գդալ բուսական յուղ
• 1 սեղան: մի լոլիկի տապակած մածուկ
• 200 մլ չոր կարմիր գինի
• 400 մլ հավի արգանակ
• 2 բեյ տերեւ
• 2 աղյուսակ: ճաշի կարագ
• 12 հատ: սալորաչիր
• 4 սեղան: կոնյակի գդալներ

Ջեռոցը ջեռուցում է 160 °: Մաքրել սագի ոտքերը, չորացնել դրանք, շաղ տալ աղով եւ պղպեղով: Հալեցնել սոխը, հեռացնել միջուկը խնձորից: Գազարն ու նեխուրի արմատը մաքուր են: Բոլորը կտրում են խորանարդի մեջ եւ տապակել բուսական յուղի պղպեղով: Ավելացնել տոմատի մածուկ եւ եփ գալ 5 րոպե: Լցնել գինին եւ արգանակի կեսը: Ավելացրեք պանրի տերեւը: Ներդրեք ոտքերը եւ կարկտահարեք դրանք կարագով: Գոլորշի մեջ եռացրեք սոուսը 3 ժամով: Թարմացրեք մնացած արգանակը, եփեք 30 րոպե:

Գոմ կրծքավանդակ գազարով

4 պինգվին համար `

• 2 սագի դոշիկներ (350 գ յուրաքանչյուր)
• 1 սեղան: մի գդալ լցոնած կարագ
• Աղ
• հիմք սեւ պղպեղ
• 400 մլ չոր սպիտակ գինի
• 2 փոքր գազար խառնուրդներ (800 գ)
• 2 աղյուսակ: մեղրով գդալներ
• 1 սեղան: մի գդալ կարագ

Ջեռոցը ջեռուցում է 160 °: Կրծքները լվանում են, չորացնում, մաշկը կտրում է կաղամբի ձեւով: Խառնել բոլոր կողմերից աղով եւ պղպեղով, լավ տապակել լավ հալված կարագով: Կրծքավանդակը դնում է ջեռոցում, փոխարինելով տապակի համար: Տապակել 30 րոպե: Կրծքագեղձը պատված է փայլաթիթեղի մեջ եւ թողնում է դուրս վառարանում: Ճարպը քաղված է, հավաքված հյութի մեջ աղցանի պես լցնել մի քիչ գինի եւ խառնել: Կաթսա մեջ լցնել, ավելացնել գինու մնացած մասը եւ եփել մինչեւ կեսը: Գազարները մաքուր են: Ավելացնել մեղր է սոուսով: Ներկիր գազարները, ծածկեք եւ եփել 8 րոպե: Այնուհետեւ խառնել ցուրտ կարագը: Սոուսի աղը եւ պղպեղը: Խառնել շերտը եւ կտրել շերտը: Ներդրեք գազարով եւ լցնել սոուսով:

Nut roll

15 մատով:

Թեստի համար.

• 500 գ ալյուր
• 40 գ խմորիչ
• 225 մլ կաթ
• 75 գ շաքարավազ
• 1 ձու
• 75 գ մեղմացած կարագ
• grated կիտրոնի կեղեւ է դանակի դանակի վրա
• 1 պտղունց աղ

Լրացման եւ ձեւավորման համար `

• 200 գ հողակտոր
• 100 գ գդալ նուշ
• 50 գ շաքարավազ
• 4 սեղան: գդալներ ռոմի մեջ
• 1 ձու
• 5 սեղան: շաքարավազի ճաշի գդալ
• 2 աղյուսակ: թխված պնդուկի գդալներ

Ալյուրը միացրեք գավաթով սահեցրեք: Կատարել խորացում եւ խորտակել խմորիչը: Ավելացնել 4 սեղան: տաք կաթի գդալներ, 1 սեղան: մի գդալ շաքար եւ խառնել: Հագեցած անձեռոցիկով եւ թողնել 15 րոպե: Այնուհետեւ ավելացնել մնացած բաղադրիչները, խմոր խառնել եւ թողնել այն 45 րոպե: Ջեռոցը ջեռուցում է 180 °: Խառնել պնդուկները, նուշները, շաքարը, ռոմը եւ ձուը: Այնուհետեւ լցնել մի քիչ ջուր եւ խառնել մինչեւ քսուք զանգվածը: Խմորը գլորում է շերտով եւ լցնում արդյունքում ընկույզի կարագով: Քանդել գլան: Կառուցեք փաթաթումը թխելու թղթի վրա ծածկված տապի վրա եւ թողեք 15 րոպե կանգնել: Թխել 40 րոպե: Շաքարավազը մի քիչ ջուրով զմրուխեցված է, քսել գլանաձեւ գլորումը եւ շաղ տալ թակած ընկույզով:

Բանանի ընկույզ հաց

15 մատով:

• 700 գ հասուն բանան
• 1 կիտրոնի հյութ
• 140 գ շաքարավազ
• 25 գ կարագ
• 2 ձու
• 250 գ ալյուր
• 2 թեյ. թխում փոշու գդալներ
• 1 թեյի գդալ գդալ: մի գդալ աղացած դարչին
• 100 գ թակած ընկույզ

Ջեռոցը ջեռուցում է 180 °: Խորը ուղղանկյուն ձեւը cupcakes- ի համար, ցանկացած ճարպով քսել եւ թույլ ալյուրով ցանել: Բանանները լվանում են, փռված եւ կտրում են մանր կտորներ: Անմիջապես շաղ տալ կիտրոնի հյութով, դնել բլենդերի գդալով եւ կատարել ճարպ: Ջերմ տաքացնել շաքարավազը, մինչեւ մի համասեռ հետեւողականություն ձեռք բերեք: Այնուհետեւ միանգամից մի ձու մշտացնեք, հետո յուրաքանչյուրը հանգստացնելով զանգվածը: Ավելացնել բանանի պյուրեով կարտոֆիլ եւ լավ խառնել մեծ գունդ: Ալյուրը ձուլեք փխրեցուցիչով եւ աղացած դարչինով: Խառնել արդյունահանվող նավթի եւ բանանի զանգվածին: Վերջապես ավելացնել թակած ընկույզ եւ խմոր խառնել: Արդյունքում խմորը պետք է պատրաստի պատրաստված ձեւով եւ հարթեցվի: 1 ժամ տապակեք եւ թխել, թխելու սկսվելուց 45 րոպե անց, հաց թխելու ձեւը եւ վերեւում ծածկել ալյումինե սննդի փայլով: Պատրաստ է հացը ջեռոցում հանել եւ թույլ մի տվեք, որ դա մի փոքր ձեւով լինի: Այնուհետեւ նրբորեն անցնում է խոհանոցի խորովածի ամբողջովին սառը: Նախքան ծառայելը, կարող եք շաղ տալ փոշի շաքարի փոշու մի բաժակ, որը խառնել է հացահատիկի դարչինով:

Սուրճի cupcake

14 դրվագների համար `

Թեստի համար.

• 200 գ կարագ
• 3 ձու
• 200 գ շաքարավազ
• 200 գ ալյուր
• 50 գրամ ցորենի նուշ
• 1 սեղան: սուրճի փոշի գդալ
• 50 գ թակած ընկույզ
• 1 թեյի գդալ գդալ: փխրեցնող փոշի գդալ
• 50 մլ սուրճ

Լրացման եւ ձեւավորման համար `

• 50 գ ալյուր
• 50 գ աղացած պնդուկ
• 75 գ շաքարավազ
• 75 գ կարագ
• 50 գ թակած ընկույզով խառնուրդ

Ջեռոցը ջեռուցում է 180 °: Նավթի շաքարավազը շաքարավազի միջոցով, մեկ առ մեկ `ձվերը ներդիր: Խառնել ալյուրը, նուշը, սուրճի փոշիը, թակած ընկույզը եւ փխրեցուցիչը: Տաք սուրճի հետ միասին ավելացնել նավթի զանգվածը: Խմորը դրեց յուղացված ձեւով: Խառնել ալյուրը պնդուկով եւ շաքարով, կտրատել կարագով: Խառնել ընկույզով եւ շաղ տալ տորթին: Թխել 45 րոպե:

Կարկանդակ հետ ընկույզով, պեկաններով եւ մայրու ընկույզով

Կարճ խմորեղենի համար `

• 180 գ ալյուր
• աղ
• 70 գ շաքարավազ
• 1 ձվի դեղնուց
• 120 գ կարագ

Խմորի համար.

• 100 գ կարագ
• 100 գ շաքարավազ
• աղ
• 4 ձու
• 120 գ հողակտոր
• 60 գ ալյուր
• 200 գ պեկան ընկույզ
• 100 գ պանիր ընկույզ
• 1 սեղան: մի գդալ փոշի շաքարավազ

Արագորեն խառնել ալյուրը, մի պտղունց աղ, շաքար, ձվի դեղնուց, ցուրտ կարագ, կտրտած եւ կարագով պատրաստել: Պտտեք սննդի ֆիլմի մեջ, դրեց սառնարան 30 րոպե: Ջեռոցը ջեռուցում է 180 °: Խառնել խմորը գործարանի մակերեւույթի ալյուրի վրա, բարակ շերտով եւ դնել այն 26 սմ տրամագծով, դարձնելով կողմը: Վերեւից թերթիկի թղթի վրա թխում եւ ցրված է թխած ոլոռ կամ լոբի: Հացահատիկի մեջ դնել 20 րոպե: Խմորի համար խառնել ջերմ տավարի, շաքարավազի եւ մի պտղի աղ: Beat եւ մեկ առ մեկ թույլ տալ ձու. Ավելացնել պնդուկ, ալյուր, խմոր խառնել: Եթե ​​չորանում է, կարող եք լցնել կաթը: Փրփրացրեք խցիկները ջեռոցում, հեռացրեք թուղթը եւ ոլոռը: Վերցրեք խմորը: Ջեռոցի ջերմաստիճանը իջեցնել մինչեւ 160 °: Pecan ընկույզը եւ սոճին ընկույզը վերեւից վեր են բերում եւ թույլ խոտը խմորում են: Թխել 30 րոպե: Շաղ տալ շաքարավազի հետ:

Թխվածքաբլիթներ `նուշով

40 հատ:

• 80 գ լույսի նուգա
• 200 գ ալյուր
• 75 գ շաքարավազ
• 100 գ գդալ նուշ
• 100 գ կարագ
• 2 աղյուսակ: ճաշի գդալ սերուցք
• 150 գ դառը շոկոլադ
• աղ

Կտրեք նուգը խորանարդի մեջ: Նավթը կտրել, խառնել նուգայով, ալյուրը, շաքարը, մի պտղունց աղ եւ նուշ: Կաթնաշոռ ավելացնել եւ խմորն ավելացնել: Պտտեք ֆիլմի մեջ եւ ցրտին դրեք 30 րոպե: Ջեռոցը մինչեւ 200 °: Խմորից 40 գնդակներ ձեւավորելու եւ թխում թղթի վրա դրված տաղավարի վրա: Յուրաքանչյուրի մեջտեղում մի փոքրիկ ակոս: Թխել 12-15 րոպե: Շոկոլադե հալեց, պայուսակ դրեց, կտրեց անկյունը եւ սեղմեց ցնցուղի մեջ պարունակվող պարիսպների մեջ, լրացնելով ձողերը:

Թխվածքաբլիթներ պնդուկով

Չափազանց բուրավետ:

40 հատ:

• 100 գ նուգա
• 200 գ ալյուր
• 50 գ փոշի շաքար
• 150 գրամ հողեղեն
• 1 թեյի գդալ գդալ: մի գդալ աղացած դարչին
• 1 պտղունց շերտավոր մոխրագույն
• 150 գ կարագ
• 20 մլ ռոմ
• 1 ձու
• 250 գ դառը շոկոլադ
• 120 գ սպիտակ շոկոլադ

Կտրեք նուգը խորանարդի մեջ: Նավթի կծու, խառնել ալյուրի, փոշու, նուգայի, ընկույզի, դարչինի, գորշի, ռոմի եւ ձվի հետ: Հացահատիկ խառնել եւ սառը լավը: Ջեռոցը մինչեւ 180 °: Խմորը հարվածել է շերտ եւ կտրել փոքր շրջանակներ: Թխել 12 րոպե: Երկու շոկոլադը ինքնուրույն հալեցնում եւ զարդարում են սառեցված թխուկները:

Տորթ «Mocha»

12 մատուցողներ

Բիսկվիթի համար `

• 4 ձու
• աղ
• 150 գ շաքարավազ
• 1 փաթեթ վանիլային շաքարավազ
• 1 թեյի գդալ գդալ: գդալ ակնթարթ սուրճ
• 125 գ ալյուր
• 1 թեյի գդալ գդալ: թխում փոշու գդալ (առանց վերին մասում)

Բաղնիքի համար:

• 125 գ ընկույզի նուգ
• 100 գ թխվածքաբլիթ նուշ բլիթներ

Սուրճի մուսի համար `

• 6 գ ժելատին
• 125 գ սպիտակ շոկոլադ
• 2 ձվի դեղնուցներ
• 30 գ փոշի շաքար
• 200 մլ ուժեղ սուրճ
• grated կեղեւ 1 նարնջագույն
• 1 փաթեթ վանիլային շաքարավազ
• 250 մլ սերուցք

Հղիության համար `

• 125 գ շաքարի օշարակ
• 125 մլ էսպրեսսո սուրճ
• 2 աղյուսակ: գդալներ նուշ լիկյորով

Ջեռոցը ջեռուցում է 180 °: Ձվերը բաժանվում են squirrels եւ yolks. Սպիտակեցրեք սպիտակուցները մի շնչափող աղով եւ շաքարով: Խառնել ձվի, վանիլի շաքարի եւ սուրճի համար: Վերից վերցրեք ալյուրը փխրեցուցիչով եւ լավ խառնել: Տեղադրել խմորը 26 սմ տրամագծով թղթի վրա, թղթե թղթի վրա ծածկված եւ նրբորեն հարթեցնել այն: Հացահատիկի մեջ դնել 20 րոպե: Այնուհետեւ ստացեք եւ թող սառը: Nougou- ը թակած է, թեթեւակի ջեռուցվում եւ խառնվում է փխրուն թխվածքաբլիթներով: Արդյունքում զանգվածը տեղադրվում է 26 սմ լայնությամբ, պառակտված ձեւով, ծածկված թխում թղթի վրա: Վերեւ ծածկել սննդի ֆիլմի հետ եւ մի քանի անգամ գլորում գլան: Լվանալ ժելատին սառը ջրով: Հատապտուղ կտրեք: Շաքարավազի հետ ձմերուկը լվանալ, խառնել մետաղական ամանի մեջ տաք ջրով լոգանքով սուրճով, նարինջի եւ վանիլի շաքարի մինչեւ հարթ: Գելաթինը սեղմում է եւ լուծվում է տաք սուրճի զանգվածում: Այնուհետեւ լցնել այն թակած շոկոլադի վրա եւ խառնել մանրակրկիտ, որպեսզի այն հալվի: