- Ալյուր - 3 բաժակ
- Կաթ կամ ջուր - 0.5 բաժակ
- Թթվասեր - 0.5 բաժակ
- Կարագ - 200 գրամ
- Քացախ - 1 ք. մի գդալ
- Միս - 500 գրամ (լցոնում)
- Կարտոֆիլ - 3-4 կտոր (լցոնում)
- Սոխ - 2 հատ (լցոնում)
- Ձու - 1 հատ (լցոնում)
- Արգանակ կամ ջուր - 150 գրամ (լցնում)
- Աղ, պղպեղ - համտեսել (լրացնելով)
1. Մսի կտրեք փոքր կտորներով: Աղ եւ պղպեղ ավելացնել: Խառնել եւ տեղադրել սառնարանում 1,5 ժամ: 2. Ձուլվեց ալյուրը կարագով եւ ավելացրեց կաթ, թթվասեր եւ քացախ: Հացահատիկ խառնել: Խտացրեք խմորը գնդակի մեջ եւ դրեց սառնարան 20 րոպե: Այնուհետեւ խմորն ամուր տորթով գլորում է եւ հարդարեք այն ծրարով: Կրկին դրեց սառնարան: Այսպիսով, 3-4 անգամ կատարեք խմորի աղբը: 3. Պատրաստել կարտոֆիլ եւ սոխ `լցնելով: Կտրել կարտոֆիլը բարակ թիթեղների մեջ: Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ: Խմորը բաժանել երկու մասի: Մեկ այլ մասը: Խմորի երկու մասերը գլորում են շրջանակների մեջ: Ավելի մեծ շրջանակը ձեւավորվում է եւ ձեւավորում կողմերը: 4. Լցոնումը դրվում է տորթերի շերտերում: Առաջին միս, ապա կարտոֆիլ: Աղ եւ պղպեղ: Վերեւ սոխով եւ կարագի կտորներով: 5. Երկրորդ փուլը փակելու լցոնումը եւ ամրացրեք եզրերը: Տորթերի կենտրոնում փոս պատրաստեք եւ փակեք այն խմորի մի կտորով: Քաղցրացրեք տորթը ձվի հետ: 6. Տորթը թխվում է մոտ 1.5 ժամ: Ամեն 30 րոպե հետո լրացրեք անցքը արգանակով: Երբ կարկանդակը թխված է, այն պետք է ծածկված փայլաթիթեղով եւ թխած:
Ծառայություններ `6-8