Գարնան վերջը եւ ամառվա սկիզբը մեր սեղանի վրա նոր բերքի թարմ բանջարեղենի հայտնվելը երկար սպասված պահն է: Այս ժամանակահատվածում դուք ցանկանում եք վայելել եւ վերալիցքավորել առաջին թարմ բանջարեղենը: Եվ քանի որ այս դահլիճում տեղական մահճակալներից առանձնահատուկ տեսակների բազմազանություն չպետք է դիտվի, ապա տանտիրուհին, սովորաբար, պետք է սովորի չնչին բաղադրատոմսեր: Օրինակ, գարնանային եւ ամառային շրջանի ամենատարածված ուտեստներից մեկը `squash pancakes. Սակայն շատ քչերն են իմանում, թե ինչ պետք է պատրաստել քաղցրավենիքից բլիթներ, արագ եւ համեղ բաղադրատոմսեր, որոնք դուք կգտնեք ստորեւ, կարող եք բացարձակապես տարբեր ձեւերով: Ի հավելումն ավանդական տապակված տապակած տապակած տապակած ձու եւ ալյուրով, դուք կարող եք պատրաստել փարթամ ջնարակ ջեռոցում: Եվ չնայած մեզանից շատերը շատ ավելի սովոր են սուրճի, պանրի կամ թթվասերի քաղցկեղից խմորելու համար, այս ուտեստի քաղցր եւ նիհար սորտերը կան: Իմացեք, թե ինչպես կարելի է կատարել համեղ բլիթներ կոկտեյլներից տարբեր ձեւերով եւ ճաշակներով, քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերից լուսանկարներով եւ տեսանյութերով:
Պարզ pancakes from courgettes - բաղադրատոմսը արագ եւ համեղ լուսանկարով քայլ առ քայլ
Առաջին բաղադրատոմսը, որի մեջ քայլ առ քայլ նկարագրվում է, թե որքան արագ եւ համեղ է քաղցկեղից բլիթներ պատրաստելու համար կարելի է շատ պարզ անվանել: Չնայած այն բանին, որ բաղադրատոմսում չկա ցորենի ալյուր, բլիթները ամբողջությամբ պատրաստված են եւ չեն տարածվում տապակած տապի մեջ: Շատ դեպքերում այս ազդեցությունը հնարավոր է լինում ֆետա պանրի օգտագործման շնորհիվ, որը կարող է փոխարինվել պանիրով: Կարդալ ավելին, թե ինչպես կարելի է պարզ բլիթներ պատրաստել կոկտեյլով բաղադրատոմսով արագ եւ հագեցած լուսանկարներով:Հիմնական բաղադրիչները, պարզ ցուկկինի համար, քաղցեթներից, արագ եւ համեղ դեղատոմսով
- մեծ երիտասարդ քարանձավները `2 հատ:
- կանաչ սոխ -1 ճառագայթ
- ֆետա-125 գ.
- հավի ձու (մեծ) -1 հատ:
- սխտոր-2 պարարտանյութեր
- ալյուր -2 tbsp. լ.
- բնական մածուն `125 մլ:
- աղ
- պղպեղ
- բուսական յուղ
Քաղցրեղենից ստացված պարզ բլիթների համար քայլ առ քայլ հրահանգը համեղ եւ արագ է
- Այս բաղադրատոմսով բլիթի փորձարկման հիմքում ընկած է նաեւ ցուկկինի պանիրը: Իդեալում, դուք պետք է վերցնել ֆետա պանիր, բայց որակի brynza կանի: Պանիրը պետք է մանր կտրատված լինի կամ քամված է, եթե այն բավականաչափ չոր է: Կանաչ սոխը նույնպես լավորեն թակած է:
- Ցուչինին, կեղեւի եւ սերմերի հետ միասին, քսում է մի լավ տաբատ: Բնականաբար, բանջարեղենը պետք է լինի երիտասարդ, հյութալի եւ թարմ: Խնկացրած ցուկկինը դնում է շղարշ, մի քանի անգամ ծալված կամ բարակ քամիչով: Lightly սեղմում եւ արտահոսում ավելցուկային հեղուկ:
- Այժմ մենք ամեն ինչ արեցինք մեկ պարկով. Պանիր, ցուկկինի, սոխ: Ավելացնել ձվի, թարմ սխտոր, աղ եւ պղպեղ `ճաշակի: Խառնել լավ եւ աստիճանաբար ավելացնել յոգուրտը: Կրկին մենք լավացնում ենք ալյուրը եւ ավելացնում զանգվածը:
- Մենք մի փոքր բուսական յուղ ավելացնում ենք տապակի մեջ եւ օգտագործում ենք մեծ գդալ, պատրաստելու պատրաստ խմոր, ձեւավորելով փոքր բլիթներ: Թարմացրեք բլիթները յուրաքանչյուր կողմում, մինչեւ ձմռանը:
- Մենք ծառայում ենք տապակած բլիթներ թթվասերով կամ յոգուրտով:
Խորտակիչ ցուկկինի կտորներ, պանրով եւ սխտորով, ջեռոցում, քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով
Երբ ցուկկինի բլիթները տապակելիս, նավթի սպառումը բավարար է: Դրանից բացի, նույնիսկ բլիթները կլանում են շատ ճարպ: Հաջորդական բաղադրատոմսով ախորժակ ցուկկինի բլիթները պանրով եւ սխտորով պատրաստվում են ջեռոցում առանց որեւէ յուղի, ինչը զգալիորեն նվազեցնում է կալորիականությունը: Հետեւաբար, եթե դուք ճանապարհին ներդաշնակության մեջ եք, բայց ուզում եք ախորժակայել պանիրով եւ սխտորով առավել նուրբ եւ շատ ախորժելի ցուկկինի բլիթներով, ապա ընտրեք հետեւյալ բաղադրատոմսը ջեռոցում:Հիմնական բաղադրիչները խորտակիչ squash Բլիթներ պանրով եւ սխտորով է ջեռոցում
- ցուկկինի -3 հատ:
- սոխ - 1 հատ:
- ձու -1 հատ:
- կանաչի -1 ճառագայթ
- ալյուր -3 tbsp. լ.
- սխտոր-2 պարարտանյութեր
- պանիր ծանր - 120 գր.
- աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
Խորոված պղպեղի բաղադրատոմսով քայլ առ քայլ հրահանգ, ջեռոցում սխտորով եւ պանիրով
- Իմ ցուկկինը եւ քսում է կեղեւի մի փոքր հատակի վրա: Եթե դուք օգտագործում եք հասուն բանջարեղենը, ապա առաջին հերթին պետք է կտրեք դրանք կեսով եւ հանեք սերմերը եւ չոր կենտրոնը, ապա կտրեք դրանք:
- Սխտորը մաքրվում է եւ լավորեն թակած: Կանաչապատումը լավ լվացվում է, ինչպես նաեւ նուրբ թակած: Այս բաղադրատոմսի համար կանաչ սոխ, մաղադանոս եւ սամիթ խառնուրդը (բոլոր խոտերը պետք է մոտավորապես հավասար լինեն) լավ աշխատեն:
- Խորոված ցուկկինը պետք է սեղմված լինի շիլայի միջոցով կամ մի կողմ քաշեք մի քամոց եւ սպասեք մինչեւ ավելցուկային հեղուկը: Ցորենի զանգվածին ավելացնել կանաչիներ եւ սխտոր:
- Այնուհետեւ վարեք ձու, աղ եւ պղպեղ `ճաշակի: Եթե զանգվածը հայտնվել է շատ չոր եւ վատ խառնված, կարող եք ավելացնել մի շարք սովորական ջուր: Այնուհետեւ լցնել ալյուրի մեջ եւ քերել պանիրը, խմորն բերել միատարրություն, աղ եւ պղպեղ:
- Ըստ հետեւողականության, զանգվածը պետք է լինի հաստ եւ չի մարում: Տապանը ծածկված է մագաղաթով եւ գդալով, խմորից խմորից տարածում ենք: Այս պարագայում կարեւոր է ամեն բլիթից լավ հեռանալ, քանի որ թխելու բլիթները կարող են խաթարել:
- Մենք տուփը ուղարկում ենք ջեռոցում, նախապես ջերմաստիճանում մինչեւ 180 աստիճան: Մենք կխմենք առաջին հերթին մի կողմում, եւ երբ այն ստեղծում է լավ խիտ մի խոռոչ, միացրեք բրնձի մյուսը եւ բերեք այն պատրաստ լինելու:
Ցուչինիի ամենաերջանիկ բլիթները տապակած քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով
Խնձորի բլիթներից բաղկացած առավել համեղ եւ միեւնույն օգտակար բաղադրատներից կարելի է անվանել հետեւյալ բաղադրատոմսը տապակած տապի մեջ: Նման բլիթները կարելի է անվանել ոչ թե բուսական, այլ բուսական: Բացի հիմնական բաղադրիչից (երիտասարդ ցուկկինի), կան նաեւ այլ օգտակար «ընկերակիցներ», բուլղարական պղպեղ, գազար, սոխ: Ինչպես եփել առավել թարմ բաղադրատոմսերը կոկտեյլներից մի տաղավարում, հետագայում քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով:Անհրաժեշտ բաղադրիչները քաղցկեղից ամենաերջանիկ բլիթների համար
- ցուկկինի -2 հատ:
- գազար -1 pc.
- սոխ 1 հատ:
- սխտոր - 2 մեխակ
- պղպեղ բուլղար -2 հատ:
- կանաչ սոխ -1 ճառագայթ
- ձու -1 հատ:
- ալյուր - 2-3 tbsp. լ.
- բուսական յուղ
Քայլ առ քայլ հանձնարարություն, ամենատարածված բլիթների համար, ցուկկինիով
- Բոլոր բանջարեղենները ճիշտ են: Բուլղարական պղպեղը կտրված է կիսով չափ եւ սերմերը սերմացանով: Այնուհետեւ կտրեց փոքր խորանարդի մեջ:
- Գազարները փեղկված են եւ ողողված են լավագույն հորիզոնականով: Սոխը, հացից մաքրելու համար, խոնավ կավատ են:
- Մենք անցնում ենք ցուկկինի, որը նույնպես պետք է քերած լինի բարակ շերտերի վրա: Մանրացնելուց հետո, մենք բուսական ելուստ ենք նետում փոքր կաղապարով եւ սպասեք մինչեւ ավելցուկային ջուրը:
- Մենք կապում ենք ցուկկինի, գազար, սոխ եւ պղպեղ: Մանր կտրատած կանաչիներ եւ սխտոր ավելացնել: Խառնել բուսական խառնուրդը:
- Մենք ձվով ծեծեցինք մի կտորով, մինչեւ մակերեւույթի վրա լույսի շիֆոն հայտնվի: Մենք ձու ենք լցնել բանջարեղենի մեջ, ավելացնել մի քիչ ալյուր, աղ եւ պղպեղ `ճաշակի: Գդալ խառնուրդը մինչեւ համազգեստը:
- Սիլիկոնե խոզանակով եւ յուղով, յուղեք տապակի մակերեւույթը եւ տարածեք մի գդալով մի փոքր բլիթներ: Երբ բրնձի մակերեւույթը դառնում է փայլ եւ փունջներ, եւ ստորինից կազմված մակերեսը, անհրաժեշտ է այն վերածել: Տապակել երկու կողմերից մինչեւ պատրաստ եւ ծառայել թթվասերով սեղանին:
Փափուկ եւ համեղ բլիթներ քաղցկեղից, ջեռոցում բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ
Հացահատիկի փխրուն բլիթներից երկրպագուների համար մեր հաջորդ շատ համեղ բաղադրատոմսը: Այս բաղադրատոմսի փորձարկման համար անհրաժեշտ է կեֆիր, գերադասելի 2, 5% յուղ: Բացի այդ, բաղադրատոմսից բացի, դուք կարող եք ավելացնել մի փոքրիկ սիրած կանաչապատում `այնքան փափուկ եւ համեղ բլիթներ, որ պարարտանյութի բաղադրատոմսով, կարող են միայն ախորժելի լինել:Անհրաժեշտ բաղադրիչները, փխրուն ու համեղ բլիթների համար, ջեռոցում, կոկտետներից
- ցուկկինի - 0, 5 կգ
- կեֆիր -2/3 բաժակ
- ձու -1 հատ:
- ալյուր - 8-9 տ.ս. լ.
- սոդա - 1 տ.մ. սլայդով
- աղ -1 տ.մ.
Քայլ առ քայլ հրահանգներ բաղադրատոմսերի համար համեղ եւ փարթամ բլիթներից, ջեռոցների համար
- Սոյայի սոուսով մի թեյի գդալ ավելացնում է կեֆիր, խառնել եւ թողնել 5 րոպե:
- Ցուկկինին փափկացրեց մի փոքր վառարանի վրա եւ համոզվեց, որ պատշաճորեն սեղմում է, նետում է քամոց:
- Ձու եւ աղը լավ են ծեծում:
- Ձվի հետ համատեղելու ցուկկինի եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Կեֆիր եւ փոքր մասեր ավելացնել, խառնել խառնել լույսերը, լցնել ալյուրը:
- Վերջապես պատրաստված խմոր մի գդալով պղպեղով թխում է պղպեղ `փոքր բլիթների տեսքով: Թխել 180 աստիճանով, մինչեւ եփեք:
Համեղ բրնձորներ քաղցկեղից առանց ձվաբջիջների մանգան `տապակած տապի մեջ - պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով
Գրեթե ամեն համաժողովրդական բաղադրատոմսը համեղ բլիթների համար տապակի մեջ կամ ջեռոցում քաղցեթներից բաղկացած հավի ձու է պարունակում: Բայց եթե այնուամենայնիվ ձու չլինի, եւ ցանկանում եք ձեր հարազատներին համեղ ցուկկինի բլիթներով հաճելի լինել: Ճիշտ է, դուք պարզապես պետք է օգտագործեք հետեւյալ պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը համեղ բլիթների համար, առանց քաղցր տապակի մեջ, առանց ձվի եւ մանգայի:Անհրաժեշտ բաղադրիչները համեղ բլիթների համար, մաքառներով քաղցեթներից առանց ձվի թխման մեջ ձվի ավելացման:
- ցուկկինի - 2-3 հատ:
- մանգա -3-5 tbsp. լ.
- կանաչի (լուչոկ, մաղադանոս, սամիթ) -1 փաթեթ
- աղ
- համեմունքներ համտեսել
Քաղցրավենիքի հրուշակեղենի բաղադրատոմսով քայլ առ քայլ հրահանգներ, առանց ձվի սուրճից ձու, առանց մանգան մի տապակած մեջ
- Young zucchini լավ լվանում, ապա շփում մի փոքր grater. Աղ եւ թողնել 5-10 րոպե:
- Սեղմեք արդյունքում առաջացող խոնավությունը քաղցկեղից շերտով: Լվացքի փոշիները հոսող ջրի տակ եւ լավորեն թակած, ավելացնել ցուկկինի զանգվածը եւ խառնել մանրակրկիտորեն:
- Հաջորդ քայլում, դուք պետք է ավելացնել ցորենը հիմնական մասշտաբի փոքր մասերում եւ նայեք խմորի հետեւողականությունը: Այն պետք է լինի բավականին հաստ եւ խիտ:
- Ավելացնել համեմունքներ, համտեսել, օրինակ, մի փոքր քրքում եւ սեւ պղպեղ: Խառնել եւ թողնել 10 րոպե, որպեսզի ագռավը փոքր-ինչ այտուցված է:
- Տապակել նման ցուկկինի բլիթները բուսական յուղով երկու կողմերում, մինչեւ ոսկե պանրի տեսքը:
Քեֆիրի քաղցր բլիթները կոկտեյլներից - պարզ ու համեղ բաղադրատոմսեր
Բացարձակապես չեզոք ճաշակի շնորհիվ ցուկկինը կարող է օգտագործվել խոհարարական եւ քաղցր բլիթների համար, օրինակ, կեֆիրի պարզ ու համեղ բաղադրատոմսով: Այս ուտեստը հիանալի նախաճաշ կլինի եւ հաստատապես նման երեխաների: Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է, ցողունինիից ճարպաթաղանթի քաղցր ձիթապտուղներ պատրաստելու համար, մածունի մեջ պարզ եւ համեղ բաղադրատոմսով:Անհրաժեշտ բաղադրիչները քաղցրաբլիթներից քաղցր բլիթների վրա, պարզ ու համեղ բաղադրատոմսով
- ցուկկինի -2 հատ:
- ձու -3 հատ:
- kefir -2 ակնոցներ
- ալյուր - 10-12 տ.ս. լ. սլայդով
- շաքարավազ -3 tbsp. լ.
- սոդա -1/2 թեյի գդալ:
- աղ -1/2 թթ.
Քաղցրեղենների եւ kefiraprosto- ի եւ համեղի քաղցր բլիթների բաղադրատոմսի քայլ առ քայլ հրահանգ
- Ինչպես միշտ, մենք ցրտահարում ենք ցողունին: Ավելացնել շաքար եւ խառնել:
- Սոդա եւ կեֆիրը խառնվում է եւ սենյակային ջերմաստիճանում 5-7 րոպե հեռանում:
- Ձգեք ձվերը աղով մինչեւ հարթ եւ մակերեւույթի վրա լույսի փրփուրի տեսքը:
- Այժմ մենք համատեղում ենք խորը ափսեի պատրաստված բաղադրիչներում `կաղամբ, կեֆիր եւ ձու: Գդալ զանգվածը համասեռականություն:
- Մնում է ավելացնել ալյուրի ալյուրը, կրկին խմոր խառնել գդալով եւ կարող եք անցնել թխելու բլիթներ:
- Խոհարարական նման քաղցրավազը կարող է լինել մի փոքր խառնուրդով տապակի մեջ եւ ջեռոցում մագաղաթ: Դուք կարող եք ծառայել որպես թթվասեր, ինչպես նաեւ փոշի շաքարի կամ սիրած ջեմով:
Տնական սմբուկ առանց ալյուրի - բաղադրատոմսը արագ եւ համեղ
«Արագ եւ համեղ» կատեգորիայի տնային ցուկկինի բլիթների մեկ այլ բաղադրատոմս, որը դուք կգտնեք ստորեւ, պատրաստված է առանց ցորենի ալյուրի ավելացման: Եվ նույնիսկ առանց մանգայի կամ օսլայի: Այն ունի շատ կանաչի եւ այլ բանջարեղեն, որի շնորհիվ գարնանը թարմ եւ անուշահոտ է ձեռք բերվում բլիթներ: Ինչպես տապակել տնական squash առանց ալյուր բաղադրատոմսով արագ եւ համեղ հետագա.Հիմնական Բաղադրությունը տնական ցուկկինի բլիթով, առանց ալյուրի, արագ եւ համեղ դեղատոմսով
- ցուկկինի - 2 հատ:
- գազար - 1 հատ:
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
- կանաչ սոխ -1 մեծ ճառագայթ
- ձու -2 հատ:
- մաղադանոս -1 խոշոր փունջ
- սամիթ -1 խոշոր փունջ
- սխտոր - 2 մեխակ
- աղ -1/2 թթ.
- սեւ պղպեղ փոշի
Քայլ առ քայլ հրահանգ է տնական սմբուկի բաղադրատոմսը առանց ալյուրի, արագ եւ համեղ
- Բոլոր բանջարեղենները լավ են ինձ համար, գազարները փռված են: Pepper կտրել է կեսը եւ մաքրել բոլոր սերմերը եւ septums.
- Ցուչինին երեք միջին չափի հովացուցիչի վրա եւ անմիջապես սեղմում է ավելորդ խոնավությունից:
- Հետո ցուկկինի ենք շփում գազար: Բուլղարական պղպեղը շատ խորը կտրատված է խորանարդի մեջ:
- Իմ բոլոր կանաչիները, եւ այնուհետեւ շաղափել, որքան հնարավոր է փոքր եւ միատարր:
- Այժմ մենք միացնում ենք բոլոր մանրացված բաղադրիչները մեկ կոնտեյներով: Սոլիմ եւ մի քիչ պղպեղ `համտեսել, խառնել:
- Մնում է ձվերը փաթաթել մինչեւ մի հարթ եւ լցնել բանջարեղենի խառնուրդը:
- Մանրախնդիր խառնել եւ վերցնել մի բաժակ բուսական յուղով տապակած սմբուկի բլիթի տապակումը:
Թխվածքաբլիթներ քաղցկեղից - բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ տանը
Ընդհանրապես սխալ ընկալման դեմ, նիհար կերակուրները կարող են լինել շատ համեղ, ոչ միայն օգտակար: Օրինակ, տան մեջ քայլ առ քայլ դեղատոմսով կավճակալների նիհար կիտրոններ, որոնք մենք պատրաստեցինք ստորեւ: Այս բաղադրատոմսով նիհար բրնձով, բացառությամբ ցուկկինի, կա նաեւ կարտոֆիլ, որն այս կերակրատեսակը նման է տանը հայտնի կաթնաշոռային բլիթների նման:Հիմնական բաղադրիչները, կատվի տապակած տորթերի համար
- բանջարեղեն (մեծ) -1 հատ:
- կարտոֆիլ -2-3 հատ:
- ալյուր - 3-4 տ.ս. լ.
- ձու -1 հատ:
- աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
Քայլ առ քայլ հրահանգներ տնական տանիքներով, նիհար պղպեղի բաղադրատոմսով
- Իմ կարտոֆիլի եւ մաքուր: Ցուկկինը նաեւ լավ է, եւ եթե այն հին է, ապա կտրեք կեղեւը եւ հանեք ներքինը (սերմերը):
- Երեք կարտոֆիլ լավ տերեւի վրա, այնուհետեւ ցողում եւ ցուկկինի:
- Խառնել լավը եւ աղը: Թող կանգնեք 7-10 րոպե, որից հետո մենք զգուշորեն խառնել զանգվածը հեղուկից:
- Ձվերը ցցեք փայտով եւ ավելացրեք կարտոֆիլի եւ ցուկկինի խառնուրդի մեջ: Ճանապարհ ենք ստանում եւ ալյուրը ավելացնում ենք:
- Ավելացնել պղպեղ եւ խառնել: Գդալով եփած խմորը տապակի մեջ եւ տապակել յուրաքանչյուր կողմում մինչեւ ոսկե: