Ապուրի պյուրե Vishihoise կարտոֆիլի եւ pearks ից Եթե ամառային ջերմային դուք ցանկանում եք ուտել սառը okroshki կամ ճակնդեղի ապուր, եթե ցանկանում եք ապուրներ, խյուս, եւ եթե դուք պարզապես սիրահար համեղ, բավարար եւ պարզ սննդի, այս ապուրը կբավարարի ձեր բոլոր կարիքները միանգամից Միաժամանակ: Այն պատրաստվում է շատ արագ եւ ուղղակի, դրա համար շատ ապրանքներ չեն վերցվում, բայց արդյունքը զարմանալի է: Ցանկացած ճաշատեսակի պես, ինչպես իր սեփական անունով, Vishihoise ապուր ունի իր սեփական պատմությունը: Անշուշտ, դուք գիտեք այս անունի առաջին մասը `Վիչի: Այս շարքի կոսմետիկայի մասին մենք ամեն օր լսում ենք հեռուստատեսային գովազդից, բայց քչերն են իմանում, որ դա Ֆրանսիայի ջերմային աղբյուրներով գտնվող հանգստավայրի անունն է: Նրա կողքին կա մի փոքրիկ քաղաք, որտեղ մեր ապուրի բաղադրատոմսի հեղինակը գալիս է Լուի Դիանից: Մի ժամանակ նա արտագաղթեց ԱՄՆ, որտեղ աշխատել է որպես խոհարար Ritz-Carlton հյուրանոցում: 1917 թ. Տաք ամռանը նա նոստալգիկ կերպով հիշեց իր հայրենիքին եւ այն կերակրատեսակներին, որոնք իր տատն ու մայրը պատրաստում էին: Ես հիշեցի, թե ինչպես ջերմության մեջ կարտոֆիլի ապուրը ցրտահարվելով սառը կաթով եւ որքան համեղ էր: Որոշելով հյուրերին հյուրընկալել Լուիին եւ պատրաստել առաջին Vishuisoise ապուր, տալով անուն, որը հիշեցնում է հեռավոր հայրենիք:
Բաղադրությունը `- Ծաղիկներ 1 հատ.
- Կարտոֆիլ 4 հատ:
- Կարագ 30 գ
- Կրեմ 125 մլ
- Հավի արգանակ 700 մլ
- Կաթ 1 tbsp.
- Ցողունային մշկընկույզ 1 տ.մ.
- Պղպեղ սեւ հող 1 պտղունց
- Աղի 2 պտղունց
- Քայլ 1 Քաղցր ապուր պատրաստելու համար Vishihoise հավի արգանակը պետք է լինի ջերմ, կրեմը ավելի լավ է ճարպակալել առնվազն 25-30%, ինչպես նաեւ կարտոֆիլը, պտուղները, կաթն ու համեմունքները:
- Քայլ 2 կտրեք սպիտակ հատվածի սպիտակ մասը օղակների միջոցով:
- Քայլ 3 Կաթսայի մեջ հալեցնում է կարագը եւ ավելացրեք թխվածքները:
- Քայլ 4 Կիրքը սոխը մինչեւ փափուկ միջին ջերմության մեջ, բայց ուշադրություն դարձրեք, որ այն չի վառվում:
- Քայլ 5 Խառնել եւ կտրել կարտոֆիլը:
- Քայլ 6 Ավելացնել կարտոֆիլը սոխին եւ թափահարել:
- Քայլ 7 Խտացրեք արգանակը եւ եփել, մինչեւ կարտոֆիլը պատրաստ լինի 20-25 րոպե:
- Քայլ 8 Այնուհետեւ ավելացրեք կաթ, աղ եւ պղպեղ `հեռացնել ջերմությունից:
- Քայլ 9 Վիշիոզի ապուրը դրեց բլենդերի մեջ եւ ծեծեց այն միատարր զանգված:
- Քայլ 10. Պատրաստված պյուրե կարտոֆիլ փոխանցեք կաթսա, ավելացնել մշկընկույզ եւ 0.5 բաժակ սերուցք, աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:
- Քայլ 11-ը ջերմ է, բայց բերեք մի բարկանալ: Ծառայել ապուրը Vishihoise կարող է տաք կամ սառը, sprinkled հետ թարմ սոխ.