Արագ հացը մանրացված պանիրով Արագ հացի գաղափարը հաստատունորեն դառնում է ժողովրդականություն: Իհարկե, ոչ ոք չհրաժարվեց իրական խմորիչ հացից: Անշուշտ, շատերը սիրում են թարմ փխրուն եւ բուրավետ տաք փխրուն ... Բայց խմորիչ հացը ժամանակի կորուստն է (անշուշտ զուր չէ), որը հաճախ չի հաջողվում գտնել: Շատ տարբեր կերպով, արագ հացով ստեղծված իրավիճակն է ... Իհարկե, նման խմորումը ճիշտ չէ մեր ավանդույթներում, մեկը, հավանաբար, կկոչի դա անուշահոտ տորթ: Բայց հավատացեք ինձ, սա իրական խմորիչ հացի համար արժանի փոխարինող է: Հասկանալի դարձնելու համար, եկեք պարզապես ասենք. Արագ հացն աղավաղվածների անմիջական ազգականն է (անուշադրելիների վրա ակնարկ): Խմորը հունցված է չոր եւ հեղուկ բաղադրիչները խառնելու մեթոդով: Նման հացը հեշտությամբ տանում է ցանկացած ձեւ, կախված այն ունակություններից, որոնք առկա են (կաղապարների կաղապարներում, նաեւ լավ է զգում):
Բաղադրությունը `- Ալյուր, ցորեն, 270 գ
- Թխում փոշի 10 գ
- Մանանեխի չոր հողը 5 գ
- Պղպեղի քաղցր հողը 5 գ
- Շաքար 10 գ
- Աղ 2,5 գ
- Մարմար պանիր 250 գ
- Ձու հավի 2 հատ:
- Կաթ 225 մլ
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 40 մլ
- Քայլ 1. Հաց պատրաստելու համար վերցրեք ձու, կաթ, բուսական յուղ, ալյուր, խմորիչ փոշի, չոր մանանեխ, չոր պղպեղ, շաքար, աղ, մարմարացված պանիր:
- Քայլ 2 Պատրաստեք վառարանը մինչեւ 175 ° C: Մեկ ամանի մեջ խառնել չոր բաղադրիչները `ալյուր, մանանեխ, պղպեղ, փխրեցուցիչ, շաքար, աղ:
- Քայլ 3 Պղպեղի խոռոչի վրա խառնել:
- Քայլ 4 Ավելացնել այն չոր բաղադրիչներին: Խառնել:
- Քայլ 5 Առանձին ամանի մեջ միացրեք հեղուկ բաղադրիչները `ձու, կաթ, բուսական յուղ:
- Քայլ 6 Խտացրեք հեղուկ մասը չոր մեկ: Մեղմորեն խառնել (երկար ժամանակ, հիշեք, որ ալյուրը սնձան է արտադրում, եւ երկար խառնուրդը, հացը կփակվի):
- Քայլ 7 Խմորը փոխանցել բորբոսին: Ներդրեք նախապես ջեռոցում:
- Քայլ 8 Թխել 35-40 րոպե 175 ° C- ի վրա: Պատրաստությունը պետք է ստուգվի դանակով, այն պետք է դուրս գա հացից պատրաստված հացից: Սառեցրեք խոռոչի վրա: Եվ ծառայեք սեղանին: