Թեժ, շագանակագույն եւ համեղ կարկանդակներ լրացնելով, դուք անկասկած կարելի է անվանել ամենահայտնի ավանդական ռուսական ճաշատեսակներից մեկը: Ինչպիսի տատիկ չի սիրում իր թոռներին նման զարմանալի նրբությամբ: Քանի որ հին ժամանակներում սալիկները եւ տորթերը եղել են սեղանների հիմնական տեղը: Ինչ նրանք պարզապես չեն պատահում: Խմորը կարող է բոլորովին այլ լինել, խմորիչ, թարմ (bezdrozhzhevym), նիհար: Եվ տապակել նրանց եւ թխել, կարկանդակ միշտ ռուսական ուտեստով կցուցադրվի: Եւ կարկանդակների համար լցնելը կարող է օգտագործվել կամքով: Չկան նման բանջարեղեն կամ պտուղ, որը չի օգտագործվի լրացնելու համար: Միս, թռչնաբուծություն, ձու, սնկով, կաղամբով, որ միայն խոհարարական փորձագետները չեն կարողանում գալ լցոնման համար: Բառացիորեն յուրաքանչյուր քաղաքն ունի իր ճաշ պատրաստելու իր ձեւերը, պահպանման եղանակը եւ ձեւը: Ինչպես պատրաստել տորթեր `պետք է իմանան ամեն տան տանը: Եվ նրանց համար, ովքեր դեռ չեն փորձել պատրաստել այս ուտեստը, հրաշալի բաղադրատոմս է տրամադրված:
Բաղադրությունը `- Ձու հավի 1 հատ:
- Աղ 1 տ.մ.
- Խոզի մածուկ 600 գ
- Շաքար 1 տ.մ.
- Երկարատեւ հացահատիկի բրինձ 1 տ.ս.
- Սեւ պղպեղ փոշի 1 գ
- Ցորենի ալյուր 4 tbsp
- Կաթ 1 tbsp
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 3 tbsp. լ.
- Սոխ 1 հատ:
- Չոր խմորիչ 1 հատ:
- Քայլ 1 Նյութի մանրացրեք սոխը cubes: Դրեք այն տաքացնող տապի վրա, անցնել մինչեւ ոսկե:
- Քայլ 2 Այս պահին միսից մինչեւ աղացած միս:
- Քայլ 3 Խառնել տապակած սոխը աղացած միսով եւ նախապես պատրաստված, բրնձով, աղով, ավելացնել մնացած համեմունքները համտեսել:
- Քայլ 4 Վերցրեք խորը գդալ, լցնել ալյուրը: Կեսօրին մի փոքրիկ ջահել, որում կաթում լցնել, ավելացնել խմորիչը, ծեծել ձվի: Քսելուց հետո ավելացնել արեւածաղկի ձեթը եւ աղը խմորով:
- Քայլ 5 Խմորի բաժանել երկու կտոր: Մի կտոր ծածկել է անձեռոցիկով, որպեսզի չորանալ, եւ երկրորդ կտոր գլորում մեջ երշիկեղենի մեջ եւ կտրել փոքր կտորներով:
- Քայլ 6 Քաշեք յուրաքանչյուր կտոր մի շրջանակի ձեւով եւ լրացրեք լրացնել յուրաքանչյուր շրջանակի կեսին:
- Քայլ 7 Կորցնում է տապակները, պտտելով եզրերը, երբ դուք հարմարավետ եք զգում:
- Քայլ 8 Նավթով տաքացվող տապի վրա մի քանի շաքարավազ տարածեց եւ տապակել դրանք երկու կողմերում, մինչեւ կարկանդակները դարչնագույն-ոսկի:
- Քայլ 9. Ինչպես պատրաստել տորթերը, լավ ցուցադրեցին: Դուք կարող եք ծառայել սեղանի վրա, գեղեցիկ ուտեստով: Bon appetit!