Յուղոտ սերուցք Ես ուզում եմ ձեզ շատ համեղ սերուցք: Այն պատրաստված է զանգվածի հիման վրա, որը շատ նման է կաթնաշոռի, բայց շատ ավելի նուրբ եւ համեղ: Այս զանգվածը պատրաստվում է թթվասերով, ձուից եւ կաթից, ջեռուցելով մինչեւ 100 ° C: Այնուհետեւ զանգվածը սնուցվում է շիճուկից եւ կարագով հարած: Շատ նուրբ եւ համեղ սերուցք է դուրս գալիս: Այս կրեմով դուք կարող եք սենդվիչ տորթեր, լրացնել էկլերներ եւ ավազի զամբյուղներ:
Բաղադրությունը `- Կաթ 500 մլ
- Կարագ 250 գ
- Թթվասեր 250 գ
- Շաքարի փոշի 0.5 tbsp.
- Ձու հավի 2 հատ:
- Քայլ 1 Քաղցր թթվասերի ձվի կրեմ պատրաստելու համար մեզ պետք է կաթ, թթվասեր, շաքար կամ փոշի շաքար, ձու:
- Քայլ 2 Միացրեք ձվերը եւ թթվասերը:
- Քայլ 3 լավ խառնել:
- Քայլ 4 Քաղցրացրեք խառնուրդը սառը կաթ:
- Քայլ 5 Բաղադրություն բերեք եւ անմիջապես հեռացեք ջերմությունից:
- Քայլ 6 Ներկիր գագաթով պատված գունդ եւ բերեք շիճուկից:
- Քայլ 7 Միացրեք սենյակի ջերմաստիճանի յուղը փոշի շաքարի հետ:
- Քայլ 8.
- Քայլ 9 Ավելացնել թթու-ձվի խառնուրդ: Կրկին, ծեծել, մինչեւ ծանր զանգվածը ձեւավորվի:
- Քայլ 10 Կրեմը պատրաստ է: