Pie with jam Շատ հաջողակ կարկանդակ - խմոր է պարզվում է օդում, չափավոր քաղցր, փափուկ եւ շատ համեղ: Հապալասի ջեմն իդեալական է թխելու համար, բայց փոխարենը կարող եք ցանկացած այլ ջեմ կամ ջեմ, կամ նույնիսկ թարմ մրգեր կամ հատապտուղներ: Ես զարդարեցի գագաթով խշամի միսով, որպես տարբերակ `դուք կարող եք կտրել տարբեր պատկերներ, խմորով շերտեր եւ գեղեցիկ դրեց դրանք կարկուտի վերեւում: Կարկանդակը շատ, շատ համեղ է, կաթով, թողնում է պայթյուն:
Բաղադրությունը `- Ցորենի ալյուր 500 գ
- Շաքարավազ 3 tbsp. լ.
- Աղը 0.5 թեյի գդալ:
- Խմորիչ, չոր 15 գ
- Արեւածաղկի նուրբ յուղ 125 մլ
- Կաթ 250 մլ
- Jam 150 մլ
- Քայլ 1 Խմորիչ կարկանդակ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է հետեւյալ ապրանքները `ցորենի ալյուր, նուրբ արեւածաղկի յուղ, կաթ, շաքար, աղ, չոր խմորիչ, հապալասի ջեմ (կամ ինչ ուզում եք):
- Քայլ 2 Մենք խորը ափսեով կապում ենք ալյուրի, չոր խմորիչի, շաքարի, աղի հետ:
- Քայլ 3 Խառնել չոր բաղադրիչները:
- Քայլ 4 Մենք տաք կաթ (տաք, բայց ջերմ) լցնել: Հանգստացեք:
- Քայլ 5 Լցնել արեւածաղկի նուրբ յուղով:
- Քայլ 6 Մենք խմում ենք խմորը, գնդակը դնում ենք:
- 7-րդ քայլը ծածկեք գավազանով, փորձարկմամբ, մաքուր սրբիչով եւ մեկ ժամով մեկ սենյակային ջերմաստիճանում: Մեկ ժամ անց խմորը փոքր-ինչ խոնավ է եւ պատրաստ է թխում եւ թխում:
- Քայլ 8-ը 2/3-ի ամբողջ թեստը շրջվել է շրջանագծի մեջ, որի տրամագիծը մի փոքր ավելի է, քան թխում է:
- Քայլ 9 Խմորը դնում խմորի մեջ (ես ունեմ սիլիկոն 24 սմ տրամագծով), մենք կողմերը ենք:
- Քայլ 10-ը առատորեն յուղոտ հապալաս կամ այլ ջեմ:
- Քայլ 11 Մնացած փորձից մենք ցանց ենք դնում, օգտագործելով հատուկ պտույտ, կամ կտրել կտորներ եւ դնել դրոշակակիր ցանց, կամ կտրել թվերը:
- Քայլ 12 Խառնել խմորից ցանցը, սեղմել եզրերը:
- Քայլ 13 Պատրաստեք 175 ° C մոտ 30 րոպե: Տորթը լավանում է, ձեռք է բերում գեղեցիկ ախորժելի տեսք:
- Քայլ 14 Ծածկեք տորթը վաֆլի սրբիչով, թող ամբողջովին սառը, ապա այն ծառայի սեղանին: Կաթով - շատ համեղ է: