Apple pie Ես կասեի, առանց չափազանցության - սա առավել համեղ կարկանդակ Ես փորձեցի վերջերս! Այն մեծ, բարձրահասակ եւ հյութալի է, փափուկ խնձորի շերտով եւ հարուստ քսուք համով եւ բուրմունքով: Եվ նման տուն ... Կարեւոր դեր է խաղում քսուքային հորդառատ անձրեւը, դրա պատրաստման համար վերցնել լավ որակյալ կարագ, հետո կարկանդակ լավ կլինի: Apple բաղադրատոմսը այս բաղադրատոմսով լավ է ինչպես ջերմ ձեւով, այնպես էլ սառեցված ներքեւում: Խորհուրդ ենք տալիս փորձարկել այն:
Բաղադրությունը `- Ցորենի ալյուր 13 tbsp. լ.
- Թխում փոշի 1,5 տ.մ.
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 4 tbsp. լ.
- Ձու հավի 2 հատ:
- Շաքարի փոշի 8 tbsp. լ.
- Կաթ 10 տ.տ. լ.
- Փոշի շաքար 90 գ
- Ձու հավի 2 հատ:
- Apple 2 հատ:
- Կարագ 110 գ
- Քայլ 1-ը `խնձորի կարկանդակը քաղցրավենիքով լցնելով, մենք պետք է ցորենի ալյուր, հավի ձու, շաքարի փոշի, փխրեցուցիչ, լավ կարագ, քաղցր պինդ խնձոր (2 մեծ կամ 3 միջին), արեւածաղկի նուրբ յուղ եւ կաթ:
- Քայլ 2 Պատրաստեք խմորը կարկանդակ համար: Խորը ամանի մեջ միացրեք փոշի շաքարը եւ ձու:
- Քայլ 3 Նրբաբլիթ ցողացիր կամ ձվի խառնիչով եւ շաքարավազով լցնել եւ լցնել արեւածաղկի նուրբ յուղով եւ կաթով: Զանգող:
- Քայլ 4 Խտացրեք ցորենի ալյուրը, թխած փոշու հետ:
- Քայլ 5 Խմորը հունցած հարթ վիճակում ենք խառնել:
- Քայլ 6 Խմորը դնել բարձր խմորեղենով (միշտ բարձր է, քանի որ կարկուտը լավ կբարձրանա): Խառնել խնձորները, հեռացնել միջուկը եւ կտրել շերտը: Տարածեք խմորի լոբու խնձորի վրա: Մենք տորթը դնում ենք 180 աստիճանով ջեռոցում եւ տապակել 20 րոպե:
- Քայլ 7 Մինչ տորթը թխում է, նախապատրաստեք լցնելը: Մենք կապում ենք փափուկ կարագի եւ փոշի շաքարի հետ: Մենք ամանի մեջ դրեցինք ջրի լոգարանում եւ ջերմացրինք, մինչեւ կարագը լիովին հալվի, այս անգամ մենք խառնել ենք խառնուրդը:
- Քայլ 8 Վերցրեք գավաթը ջրի բաղնիքից: Խմորի ժամանակի ավարտից 5 րոպե առաջ, մենք ձվերը ֆունտ ենք շաքարավազի մեջ:
- Քայլ 9 Քամեք խառնուրդը թափելու համար մինչեւ հարթ:
- Քայլ 10 20 րոպե տապակած տորթից հետո, վրան դուրս հանեք: Խյուսը զգալիորեն աճեց, խնձորը չորացրեց:
- Քայլ 11 Անմիջապես լցնել տորթը կրեմով լցնելով:
- Քայլ 12 Տորթը վերցրեք ջեռոցում եւ տաքացրեք նույն ջերմաստիճանում եւս 20 րոպե:
- Քայլ 13 Պատրաստի կարկանդակը ունի գերազանց քսուքային համը եւ ախորժելի ոսկե գույնը: