Դասական cupcakes Հաճախ միայն cupcakes- ում օգտագործվում են միայն լավագույն բաղադրիչները (ես հիշում եմ Cupcake- ի անգլերենից `cupcake- ի չափսը մի բաժակ), այնպես որ նրանք համտեսում են այնքան լավ, որքան նրանք նայում են: Եվ իսկապես խանդավառի խոհարարական փառքը սկսեց հենց փոքր տորթերի տեսքից: Չնայած այն հանգամանքին, որ շերեփը կաղամբի համար կաղապարով թխում է, այն չի համապատասխանում վերջիններիս: Դասական կաթնաշոռի համար խմորը խառնվում է կարագի հալածման եղանակով. Սկսում ենք շաքարավազով խառնել կարագը, աստիճանաբար ավելացնելով բոլոր մյուս բաղադրիչները: Այսպիսով, գամասեղի հյուսվածքը ավելի մեղմ է, քան կախարդը: Ես նաեւ հիշեցում եմ, որ կապիկների հիմնական տարբերությունը `կրեմի կափարիչը: Կլասիկ, դա յուղի կամ սպիտակուցի յուղի քսուքներ: Գույնը: Ձեր սիրած! Դա նույնիսկ ավելի լավ կլինի, եթե «գլխարկները» տարբեր գույներով են: Հիշեք, որ ավելի պայծառ եք զարդարում կափարիչը, այնքան պակաս կստանան «ապրում»: Աշխատել դեկորատիվ կափարիչներով, երբեմն ներգրավված դիզայներներին, եւ ամերիկյան տանտիրոջ համար սովորական բան է գնալ հարեւան պետությանը, եթե ինչ-որ մեկը ասում է, որ իրենք հիանալի գեղեցկություն են գրել: Ընդհանրապես, ֆանտազիզացեք եւ անակնկալ:
Բաղադրությունը `- Ցորենի ալյուր 200 գ
- Կարագ 100 գ
- Շաքար 150 գ
- Ձու հավի 2 հատ:
- Կաթ 120 մլ
- Թխելու փոշի 1 տ.մ.
- Աղի 1 պտղունց
- Ձու հավի 5 հատ:
- Կարագ 200 գ
- Շաքարավազ 200 գ
- Կիտրոնի հյութ 1 tbsp. լ.
- Սննդի գունավորում 2 գ
- Քայլ 1 Քաղցրավենիքի համար անհրաժեշտ է `շաքար, կարագ (փափուկ), ձու, ալյուր, կաթ, աղ, թխում փոշի, վանիլին:
- Քայլ 2 Քաղցր եւ շաքարավազը մինչեւ հարթեք:
- Քայլ 3 Ավելացնել ձվերը, վանիլային քաղվածքները եւ աղը, շարունակում են թափել:
- Քայլ 4 Ալյուրը ձուլեք փոշի փոշու հետ: Խառնել լավ:
- Քայլ 5 Այնուհետեւ ավելացրեք կաթը եւ միացրեք ամեն ինչ միատարր հետեւողականության մեջ:
- Քայլ 6 Խմորը տարածեք բորբոսներին:
- Քայլ 7 Թխել նախապես պատրաստված 175 վառարանով 25-30 րոպե:
- Քայլ 8 Պատրաստեք սպիտակուցային-սերուցքային կրեմ: Ձեզ անհրաժեշտ է `5 սպիտակուց, շաքար, կարագ, 1 tbsp. կիտրոնի հյութի գդալ:
- Քայլ 9. Սպիտակուցները շաքարով խառնել եւ դրանք դնել ջրի լոգարանում:
- Քայլ 10 Պարզեք, մինչեւ շաքարի լուծարումը (մոտ 2-3 րոպե):
- Քայլ 11 Տեղափոխվող արդյունքը խառնեք առանձին ամանի մեջ, կիտրոնի հյութ լցնել եւ թափահարել մինչեւ ամուր գագաթները:
- Քայլ 12 Մի դադարեք հափշտակել, սկսել փափուկ կարագի եւ սննդի գույնը:
- Քայլ Քաղցրացրեք կրեմը սառնարանում 60 րոպե, որի ընթացքում նավթը կստացվի եւ կրեմը կպահանջվի:
- Քայլ 14 Զարդարեք գլխարկը մի սպիտակուցի յուղ կրեմով եւ ուտելի դեկորով (այս անգամ շաքարավազի ծաղիկները ունեմ):