- Ալյուր - 500 գրամ
- Sol - 1 պտղունց
- Յուղ - 20 գրամ
- Շաքար `25 Գրամ
- Խմորիչ - 12 գրամ (թարմ կամ չոր)
- Ձու ձվի դեղնուց - 1 հատ
- Կաթ - 280 մղոն
- Ալյուր - 50 գրամ (փոշի)
- Ձու - 1 հատ (խառնել 2 ճաշի գդալով ջրի մեջ)
- Քնջութի սերմերը `1-ին ք. մի գդալ
Ավելացնել ալյուրի մի բաժակ, մի պտղունց աղ, շաքար, խմորիչ, ձվի ձվի դեղնուց, կարագ եւ լցնել կաթի մեջ: Դանդաղ արագությամբ խառնել բաղադրիչները մոտ 5 րոպե: 5 րոպե հետո խմորը հավանաբար մնում է խառնիչի կեռին: Կանգնեք եւ հեռացրեք խմորից խառնել եւ խառնել եւս 3 րոպե (եթե ոչ, ապա շարունակեք խառնել 3 րոպե): Նրբաբլիթ մի քիչ ալյուր ցանել: Խմորը դրեք կենտրոնում եւ կպցրեք այն ձեռքով: Խառնել մոտ մեկ րոպե, մինչեւ խմորը դառնա տիկնիկ: Այնուհետեւ խմորը տեղափոխեք մի գունդ, ծածկեք վաֆլի սրբիչով եւ թող հանգիստ տաք տեղում: Սա մոտ մեկ ժամ կտեւի: Մեկ ժամ հետո խմորը պետք է կրկնապատկվի: Նախ, խմորը սեղմեք գավաթին ներքեւում, որպեսզի օդը դուրս գա եւ ապա վերցնի: Խմորը բաժանել 10 հավասար մասերի: Վերցրեք մի կտոր խմոր եւ գլորում երկար երշիկով: Եվ, եզրերին պահելով, կապեց մի հանգույց: Բլիթները դնել թխելու թղթի վրա ծածկված թխում թերթի վրա: Սրբիչով ծածկեք եւ հանգիստ թողեք 20 րոպե: Մի բարձրացրեք դրանք միմյանց մոտ: 20 րոպե հետո պատրաստել buns թխում. Լցնել նրանց ջուրով ձուով եւ շաղ տալ աղով ու քնջութով: Տեղադրել այն նախապես ջեռոցում 180 ° C եւ թխել մոտ 30 րոպե: Bon appetit.
Ծառայություններ `10