Cordon blu Ֆրանսիական անունը «կապույտ կապույտ» նշանակում է «կապույտ ժապավեն»: Ոչ ոք չգիտի, թե ինչու է այս ուտեստը այդպես կոչված, եւ ով է նախապես հորինել: Կան տարբերակներ, որոնք ֆրանսիական կամ շվեյցարական են: Սակայն, այնուամենայնիվ, բլյուզի կորդոնը համաշխարհային ճանաչում է ձեռք բերել, քանի որ այն շատ համեղ է եւ միեւնույն ժամանակ շատ հեշտ է պատրաստել: Այն կարող է պատրաստվել ոչ միայն հավի դոշիկներ, ոչ էլ խոզի կամ խոզի միս:
Բաղադրությունը `- Curry 1 տտ.
- Աղի 2 պտղունց
- Կաթ 1 tbsp.
- Պանիր ծանր 50գ
- Խոզապուխտ 50 գ
- Ցորենի ալյուրը 0.25 tbsp.
- Հացահատիկ 30 գ
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղը 0.25 tbsp.
- Pepper սեւ հող 2 կրպակ
- Հավի կրծքամիսը 2 հատ:
- Քայլ 1 Պատրաստել բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները: Ձեզ հարկավոր է հավի դոշիկներ, պանիր, խոզապուխտ, ձու, ալյուր, հացաթխիչներ, համեմունքներ:
- Քայլ 2 Հավի կրծքամիսը ներծծում է 20 րոպե: Այս քայլը պարտադիր չէ, բայց դոշիկներն ավելի նուրբ եւ հյութալի են դառնում:
- Քայլ 3 Կտրեց կրծքի կեսը: Հավի յուրաքանչյուր հատվածը կտրված է այնպես, որ դուք կարողանաք հայտնաբերել ֆիլեները: Season եւ պղպեղ ֆիլեների եւ ավելացնել կիվի խառնուրդ.
- Քայլ 4 Խոզանակը կտրեք թիթեղների մեջ:
- Քայլ 5 Կերակրեք պանիրը խիտ ծղոտի վրա:
- Քայլ 6 Խառնել ձվերը մի պատառաքաղով:
- Քայլ 7 Հավի հավի մեջ հավի ֆիլե:
- Քայլ 8 Խոհարարի վերեւում պանիրը պառկեց:
- Քայլ 9: Հավի միսը կտրեք գլանափաթեթներ:
- Քայլ 10 Խտացրեք հավի գլանները ալյուրի մեջ:
- Քայլ 11 Ձվի մեջ յուրաքանչյուր գլորում ընկղմեք:
- Քայլ 12 Խառնել հացահատիկի մեջ:
- Քայլ 13 Թարմացրեք գլանները բոլոր կողմերից, մինչեւ ձեւավորեք փխրուն ոսկե ընդերքը: