- Կարտոֆիլ - 800 գրամ
- Պանիր ծանր - 200 գրամ
- Կաթ - 2 բաժակ
- Ձու - 1 հատ
- Բուսական յուղ - 4 կետ: գդալներ
- Սխտոր - 1 ատամ
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Սեւ պղպեղ - համտեսել
1. Միացնել ջեռոցում, որպեսզի այն տաքանա մինչեւ 180 աստիճան: Պատրաստեք թխում ուտեստը սխտորի մի խիտով եւ ավելացրեք յուղ: 2. Պղպեղի խարիսխի մեջ խառնել: Խառնել կարտոֆիլ եւ կտրել օղակները: Խառնել կարտոֆիլը եւ կես գդալ պանիր, աղ եւ պղպեղ: Պատրաստի կարտոֆիլը դրեց կաղապարի մեջ: 3. Առանձին ամանի մեջ խառնել կաթն ու ձուը: Ծեծել, մինչեւ հարթ: Խառնուրդով լցնել կարտոֆիլը: 4. Ձեւը դնել ջեռոցում եւ թխել `40-45 րոպե: Ստուգեք, արդյոք կարտոֆիլը պատրաստ է ատամի խոզանակով: Ստացեք ջեռոցից դուրս ձեւը եւ ծածկեք կծու պանրի երկրորդ կեսը: Ձեւը վերցրեք ջեռոցում եւ տապակել կարտոֆիլը, մինչեւ դրա վրա չոր փխրուն պղպեղ ձեւավորվի: Դա տեւելու է մոտ 10 րոպե: Բորբոսը պետք է տեղադրվի ջեռոցի վերին բաժնում, որպեսզի խորը ավելի տխրեն:
Ծառայություններ `4