- ալյուր - 2 1/4 բաժակ
- աղացած սառեցված կարագ - 240 գրամ
- ջուր - 1/4 Ապակի
- ծիրան - 6 հատ (լցոնում :)
- քաղցր կեռաս `500 գրամ
- քաղցր ռեհան - 1 ք. մի գդալ
- մեղր - 1/4 բաժակ
- օսլա - 1 ք. մի գդալ
- եգիպտացորենի օշարակ - 1/4 ապակի
- ջուր - 1 ք. մի գդալ
1. Պատրաստել խմորը կարկանդակ համար: Աշխատանքային մակերեւույթի վրա թափեք ալյուրը եւ ավելացրեք բարակ շերտավոր կարագը: Ձգեք մատները, մինչեւ խառնուրդը կարծես խոշոր կտոր լինի: Ավելացրեք ջուր, մոտավորապես 1 ճաշի գդալ, սկսած եւ խառնել մինչեւ համասեռ: 2. Դիսպանը փորձարկումից հետո, փաթեթավորեք պլաստիկ փաթեթավորեք եւ դրեց սառնարան 30 րոպե: 3. Այս պահին պատրաստել պտուղը լցնելը: Հեռացրեք ոսկորները քաղցր բալիից: Կտրեց ծիրանի կեսը եւ հանեք ոսկորները: Կտրել ծիրանի կեսը կիսով չափ եւ քաղցր բալի կտրել բարակ շերտերով: Խառնել պտուղները միասին մեծ ճաշատեսակով, ռեհանով, մեղրով եւ օսլայից: Թողեք 10 րոպե կանգնել: 4. Preheat ջեռոցում մինչեւ 175 աստիճանով կանգնած մեջտեղում: Խմորը դուրս է մղել աշխատանքային մակերեսի վրա, 25 սմ տրամագծով եւ մոտ 3 մմ հաստությամբ: Որպեսզի դա անել, ծածկել խմոր մի կարկանդակ ձեւով եւ կտրել եզրեր: Խմորը դնել մի թխում թերթի վրա, որը ծածկված է մագաղաթյա թղթի կամ սիլիկոնային փափկամսով: Ներկիր խնձորի լցնելը ծիրանի եւ կեռասից, տարածվելով ամբողջ մակերեսով, թողնելով սահմանի եզրերը 5 սմ: 5. Անջատեք խմորի ծայրերը: Մակերեսը ձվի հետ քսել, շաքարավազով շաղ տալ եւ թխել մոտ 30 րոպե: Խառնել եգիպտացորենի օշարակ եւ ջուր, խառնել քացախը եւ թխել եւս 2 րոպե: Թույլատրել ամբողջովին սառը, կտրատել շերտ եւ ծառայել:
Ծառայություններ `8