- unsalted կարագ - 3/4 բաժակ
- մուգ շագանակագույն շաքար `1/4 բաժակ
- բալզամիկ քացախ - 2 թեյի գդալ
- կեռաս կամ կեռաս - 3 բաժակ
- ալյուր - 1 1/4 բաժակ
- Դեղին եգիպտացորենի ալյուր - 1/4 ապակի
- թխում փոշի - 2 թեյի գդալ
- աղ - 1/4 թեյի գդալ
- շաքար - 1 բաժակ
- ձու - 2 հատ
- վանիլի քաղվածք - 3/4 թեյի գդալներ
- ամբողջական կաթ - 1/2 բաժակ
- Թարթառ - 1/4 թեյի գդալ
1. Ջերմոցային վառարանը մինչեւ 175 աստիճան: Մաքրել կեռասը ոսկորներից: Խառնել 1/4 բաժակ կարագով, շագանակագույն շաքարի եւ բալզամիկ քացախով, խորոված տապի մեջ: Խոհարարը միջին ջերմության վրա մինչեւ կարագը հալեցնում եւ շաքարը լուծվում է մոտ 2 րոպե: Բարձրացրեք հրդեհը բարձրացրեք, կեռացրեք եւ բերեք եռացրեք: Հեռացնել ջերմությունից: 2. Խառնել միջին գունդ ալյուրի, եգիպտացորենի ալյուրի, թխում փոշու եւ աղի: Օգտագործելով էլեկտրական խառնիչ, խառնել 1/2 բաժակ կարագի մեծ գունդ: Ավելացնել շաքարավազ, մոտ 3 րոպե թափահարել: Ավելացնել ձվի դեղնուցներ եւ վանիլային խտանյութ, ծեծել: Ալյուրի խառնուրդը միանգամից ավելացրեք կաթով, 2 հավաքածուով: Առանձին ամանի մեջ սպիտակուցները փրփուրի մեջ քամեք: Ավելացնել թաթար եւ թափահարել: Օգտագործելով ռետինե spatula, ավելացնել խոզի մեջ սպիտակուցի 1/4, խառնել: Աստիճանաբար ավելացրեք մնացած սպիտակուցները: 3. Խմորը խաշած տապի մեջ դնել կաղամբի վրա, շերտով: Թխել թխվածք մինչեւ ոսկե դարչնագույն, մոտ 45 րոպե: Թխել թխել տապակում 5 րոպե: 4. Թխել կարկանդակը մեծ սպասարկիչով լցոնված բլթակի վրա: Թույլատրել ամբողջովին սառեցնել առնվազն 45 րոպե: Կտրեք տորթը շերտերի մեջ եւ ջերմ կամ սենյակային ջերմաստիճանում:
Ծառայություններ `8