«Դեղձ» թեյի համար Երբ տեսա այդ տորթերը, ես հասկացա, որ ստիպված եմ պատրաստել դրանք: Նրանք իսկապես շատ նման են դեղձերին եւ այնքան պայծառ ու խելոք են, որ նրանք աչքի են ընկնում: Կարծում եմ, սա տնական թխում կատարյալ օրինակ է, հեշտ է պատրաստել եւ շատ հարմարավետ: Կարծում եմ, որ նույնիսկ այսպիսի բաղադրատոմսով կկարողանանք հաղթել: Խմորը կարճ է, բայց շատ քնքուշ է, աշխատում է գործերում: Լրացնելը շատ լավ է, եւ արդյունքում շատ դրական արդյունք է:
Բաղադրությունը `- Ցորենի ալյուրը 3.5 tbsp.
- Կարագ 80 գ
- Թթվասեր 2 տ.ս. լ.
- Շաքարավազ 1 tbsp.
- Վանիլին 1 տ.մ.
- Ձու հավի 2 հատ:
- Թխելու փոշի 1 տ.մ.
- Եփած խտացրած կաթ 1 բաժակ
- Ընկույզ 70 գ
- Beets 1 հատ:
- Շագանակագույն շաքար 70 գ
- Գազար 2 հատ:
- Քայլ 1. Քաղցրավենիք պատրաստելու համար պատրաստեք հետեւյալ արտադրատեսակները. Ալյուր (մաղել), կարագ սենյակային ջերմաստիճանում, ձու, շաքարավազ եւ թթվասեր:
- Քայլ 2 Ձու ծեծեց շաքարավազի եւ վանիլի հետ:
- Քայլ 3 Ավելացնել կարագ, թթվասեր, կես ալյուր, թխում փոշի:
- Քայլ 4 Խառնել խառնիչով, խմորի համար փափուկ հիմք ստանալու համար:
- Քայլ 5 Մնացած ալյուրը ավելացնել եւ փափուկ խմորն այրեք:
- Քայլ 6 Խմորը բաժանեք 24 գնդակ: Ձեւաչափի ձեւավորում:
- Քայլ 7 Ներդիր մագաղաթի վրա եւ 15 րոպե եփել 190 ° C:
- Քայլ 8 Ապագա «դեղձի» վերջացրած կիսագունջները ցրտահարվելու համար:
- Քայլ 9 Հեռացրեք կեսը կեսից:
- Քայլ 10 Կրեմի համար, 2 ժամ տաք ջրով խաշած կաթը եփել, բայց դուք կարող եք ձեռք բերել պատրաստի խաշած խտացրած կաթ: Նախընտրում եմ ճաշել:
- Քայլ 11 Խառնել կաթսայի խտացրած կաթը եւ նուրբ թակած ընկույզը:
- Քայլ 12.
- Քայլ 13 Քսել կաթնաթթվով կաթը եւ սոսինձը քսել:
- Քայլ 14 Մաքուր գազար եւ ճակնդեղ հյութի համար, պատրաստել շաքարավազը ցնցուղի համար: Նուրբ գորշը լավ է հարմար:
- Քայլ 15 Խնձորի գազար հյութի վրա:
- Քայլ 16 Խտացրեք լոլիկի հյութը, եթե դուք չեք ունենա հյութ, ապա խառնել բանջարեղենը խառնուրդը եւ սեղմել հյութը շերտով:
- Քայլ 17 Երբ «դեղձի» կեսը բռնվում է, դուք կարող եք սկսել զարդարել:
- Քայլ 18 Ներկիր «դեղձի» 2/3 գազարի հյութի մեջ եւ թող մի քիչ թափ տայի, ապա չամրացված մասը բաղկացած է ճակնդեղի հյութից եւ անմիջապես գլորում է շաքարի մեջ:
- Քայլ 19 «Դեղձ» պատրաստ է: Տվեք նրանց մի քիչ չորանում, եւ դուք կարող եք ծառայել:
- Քայլ 20 Այս քանակի արտադրանքներից պատրաստվել են 12 տորթեր: Bon appetit!