- մեծ բադի մոտ 1,5 - 1,75 կգ - 1 հատ
- Ծովի աղ - 225 գրամ
2 օր առաջ պատրաստել բադ եւ աղ: Մաքրեք բադը դուրս եւ ներսից աղի հինգերորդ մասի մասին եւ դրեց սառնարանի մեջ հարթ ճաշատեսակի վրա: Կրկնել գործընթացը երեկոյան, երկու անգամ հաջորդ օրը եւ առավոտյան մեկ անգամ, նախապատրաստել այն օրը: Լվանալ բադը հոսող ջրի տակ: Մաքրել սրբիչը թղթե սրբիչով: Թռչունները դրեց մի խորոված կաթսայում, որը մի փոքր ավելի մեծ է, քան բադը, եւ դրա վրա ջուր լցրեք: Թավայի մեջ դնել թխվածքաբլիթով, կեսը լցված ջրով, կես ժամով 180 ° C ջեռոցում թխել: Այս ժամանակից հետո բշտիկից հանեք համեմունքից եւ դրեց այն փխրեցնող կերակրատեսակով: Բարձրացրեք ջեռոցի ջերմաստիճանը մինչեւ 230 ° C եւ թխեք մոտավորապես 30 րոպե, մինչեւ որ ոսկու խառնուրդը հայտնվի: Ծառայել բադը, հարուստ նարնջի սոուսով կամ նարնջի եւ գինու սոուսով:
Ծառայություններ `6-8