- Հավի դոշիկներ - 1 կիլոգրամ
- Կիտրոնի հյութ - 4 հատ: գդալներ (մարինադի համար :)
- Սոյայի սոուս - 4 հատ: գդալներ (ցածր նատրիումում)
- Բուսական յուղ - 2 հատ: գդալներ
- Կումին - 2 թեյի գդալ
- Coriander - 4 թեյի գդալ
- Turmeric - 2 թեյի գդալ
- Բուսական յուղ - 2 հատ: գդալներ (սոուսի համար)
- Սոխ - 80 գրամ (նուրբ թակած)
- Չիլիի փոշի `10 գրամ
- Մարինադ - 75 մղոն
- Շագանակագույն շաքար `60 գրամ
- Ջուր - 120 լիտր (անհրաժեշտության դեպքում, ավելի)
- Քսուք գետնանուշ յուղ - 250 գրամ (չօգտագործված ցածր յուղայնությամբ)
- Lime - 1 հատ (կտրել մեջ շերտ)
- Մի փունջ cilantro - 1 կտոր
Սկսեք հավի: Կտրեց կրծքավանդակը կտոր չափի մեջ եւ տնկեք փայտե կամ մետաղյա շեքերի վրա: Եթե օգտագործում եք փայտե շեքեր, ապա դրանք նախապես ներծծում են ջրի մեջ: Շվեյցեր պատրաստելուց հետո ծածկեք հավի մի կափարիչով եւ դրեց սառնարան: Պատրաստել բաղադրիչները մարինադի համար: Ամեն ինչ լավ է խառնել: Թողնել 5 ճաշի գդալ: սոուսի համար, մնացածը կօգտագործվի հավի համար: Լցնել հավի մարինադը: Զգուշորեն ծածկեք մարինադը ամբողջ թռչնի հետ: Դուք կարող եք օգտագործել խոզանակ թխելու համար, բայց եթե դուք աշխատում եք ձեր ձեռքերով, մի մոռացեք ձեռնոցներ հագնել, քանի որ քրքում շատ կեղտոտ է: Մարինացնել հավի 1 ժամվա ընթացքում: Եկեք սկսենք սոուս պատրաստել: Նախ, միջին ջերմության վրա, տապակեք սոխը մինչեւ փափուկ: Այնուհետեւ ավելացնել չիլիի փոշի (գետնին կարմիր պղպեղ), 5 ճաշի գդալ: մարինադ, շագանակագույն շաքար եւ ջուր: Խառնել լավը, որպեսզի բաղադրիչները խառնել միասին: Հեռացրեք տապակած տապը ջերմությունից եւ ավելացրեք գետնանուշ կարագը: Խառնել մինչեւ հարթ: Եթե սոուսը չափազանց հաստ է, մի փոքր ջուր ավելացրեք: Դրեք մի կողմ: Եվ նախքան պատրաստված հավի մատուցելը, սոուսը տաքացրեք ցածր ջերմության վրա, անընդհատ բորբոքելով: Հետո հավի պառկել մարինադում: Միջին ջերմության վրա գրիլ հավը 10-15 րոպե մինչեւ եփում: Ծառայել. Հավի միսը պատրաստել սիսեռներում, թույլ սոուսով լցնել: Սեղանի զարդարանք cilantro եւ lime շերտերով: Bon appetit.
Ծառայություններ `8