Ծովախեցգետինների տեսակները:
Այսպիսով, սկսելու համար անհրաժեշտ է հասկանալ, թե ինչպիսի ծովախեցգետիններ են, դրանց տեսակներն ու սորտերը: Սկսենք չափից: Կան շատ փոքր ծովախեցգետներ, որոնց չափը չի գերազանցում 2 սմ-ը, կան շատ մեծեր, որոնց չափերը կարող են հասնել 30 սմ-ի: Մոխրագնդերն էլ սառնամանիքային եւ ջերմային են: Ջերմային ջուրը, իր հերթին, ամենամեծն է. Վագրը հասնում է 30 սմ-ի, թագավորական 20 սմ-ի: Ջերմային ծովում ապրում է ջերմային ծովախեցգետին, դրանք բերվում են Հարավային Ասիայից, Թայլանդից, Ինդոնեզիայից, Չինաստանից եւ Վիետնամից: ինչպես նաեւ Բրազիլիայից, Էկվադորից եւ Նիկարագուայից: Հարավային Ասիայից մեզ հասնող ծովախեցգետին հաճախակի պահանջներ են հաճախակի: Անբարենպաստ մատակարարները եւ ձկնորսները պոմպային շերտերն են հակաբիոտիկներով եւ տարբեր հավելումներով, որոնք բացասաբար են ազդում մեր մարմնի վրա: Լորենի Ամերիկայում գտնվող ֆերմերներից ստացված մանր ծովախեցգետները հատկապես որակյալ են, էկոլոգիապես մաքուր են, այն պատճառով, որ ֆերմերները ունեն բարձրորակ հսկողություն եւ պահանջներ, որոնք պահանջվում են բարձրացնել: Բացի այդ, եթե Լատինական Ամերիկայի ֆերմերներից եկող անբավարար ապրանքը սկսվի, նրանց հեղինակությունը վատթարանում է, եւ ոչ ոք չի համագործակցի նրանց հետ:
Սառը սերմնացուները մեր շուկա են գալիս սառը ծովերով լվացած երկրներից, ինչպիսիք են Կանադան, Լիտվան, Էստոնիան, Դանիան, Նորվեգիան եւ Դանիան: Չնայած այն բանին, որ ցուրտ եղած շերտերը փոքր չափերով փոքր են, նրանք ավելի էժան են, քան ջերմաստիճանները, բայց դրանք ավելի օգտակար են մեր մարմնի համար, եւ մենք դրանք հաճախ ենք գնում: Նրանք պարունակում են ավելի սննդարար եւ օգտակար մանրէներ: Ջերմ տապակած ծովախեցգետինները շատ ավելի սառը են, չափազանց էկզոտիկ են, նայում են ավելի համեղ ու լավ կերակուր, բայց իրականում դա չէ: Նրանց ճաշակային հատկանիշներով ցուրտ եղած շերտերը մի քանի անգամ ավելի շատ են, քան ջերմ ծովերից իրենց գործընկերները: Ի դեպ, առավել համեղ են ծովախեցգետինները, որոնք գտնվում են ցուրտ Կանադայի եւ Գրենլանդի ափերին: Այսպիսով, սա հենց սկիզբն է հարցի `Ինչպես ընտրել ճիշտ ծովախեցգետին: Նրանց օգտակար հատկությունները:
Ի դեպ, Ռուսաստանը նաեւ խոշոր ծովախեցգետնի արտադրող է, սակայն, մեր ներքին ծովամթերքները, տարօրինակ կերպով ներմուծման համար: Դեպքերում նրանք կարող են գտնել, բայց ավելի փոքր քանակությամբ: Shrimps վաճառվում է խանութներում տարբեր ձեւերով: Նրանք սառեցված, սառեցված, պահածոյացված եւ պատրաստ են: Շատ հաճախ մեր սուպերմարկետներում մենք խաշում ենք սառեցված սերմերով: Այնուամենայնիվ, առավել օգտակար են սառցաբեկորները, որոնք սառեցված են, քանի որ նրանք ավելի օգտակար եւ սննդարար նյութեր են պահում, քան պատրաստված են: Լավագույնն այն է, որ քաշը վաճառվում են քաղցրավենիք, դրանք սովորաբար փոքր են, բայց ավելի մատչելի: Սակայն, նման ծովախեցգետինների վրա հատուկ նշում չկա, որի վրա պարզ կդառնա, թե ով է նրանց արտադրողը: Լավագույնն այն մարդկանց համար, ովքեր հոգ են տանում իրենց առողջության մասին, գնել ծովախեցգետին, փաթեթավորված հատուկ փաթեթներում, որոնց վրա առկա են ամբողջական տեղեկատվություն, թե որտեղ են նրանք բռնվել, բերքահավաք, արտադրողի շփումները: Դա թույլ կտա ձեզ պաշտպանել վատ որակի ապրանքներից: Ինչպես ընտրել ծովախեցգետին: Նրանց օգտակար հատկությունները: Մենք շարժվում ենք:
Ընտրեք ծովախեցգետին:
Այսպիսով, ինչ կարեւոր է իմանալ, ճիշտ ծովախեցգետին ընտրելու համար: Քաղաքացիները, ովքեր չգիտեն, թե ինչ ծովամթերք պետք է լինեն, դա ավելի դժվար է, քան պարզապես անփորձ գնորդներին: Ահա թե ինչու ծովախեցգետին ձեռք բերելու համար շատ կարեւոր է ուսումնասիրել փաթեթը, կարդալ բոլոր գրությունները, որոնք գրված են դրա վրա: Ի վերջո, քիչ մարդիկ ցանկանում են գնել ավելի քիչ եւ որակյալ ապրանքներ ծախսած մեծ գումարների համար: Այսպիսով, եթե դուք գնել շաքարավազ, փաթեթավորված փաթեթով, ապա վճարեք, առաջին հերթին, փաթեթի կշիռը եւ ծովախեցգետնի արժեքը մեկ կիլոգրամի համար: Մեր տնական խառնուրդները սովորաբար փաթեթավորում են 0.5 կգ կամ 1 կգ կշիռներով: Եվ ծովախեցգետին, որը եկել է մեզ այլ երկրներից, փաթեթավորված է խոշոր փաթեթներով: Չնայած, իհարկե, այս կանոնը չի համապատասխանում բոլոր արտադրողների համար: Զգուշացեք ծավալը, արտադրողը եւ մեկ կիլոգրամի գինը: Հաջորդ կարեւոր կետը, արտադրողի մասին տեղեկատվությունը պետք է լինի ամբողջական: Ոչ միայն Ռոմաշկա ՍՊԸ անունը, այլեւ լիիրավ անունը `հասցեով, փոստով եւ հեռախոսով:
Ապա մենք ուսումնասիրում ենք այն փաթեթը, որով շերտերը փաթաթված են: Քաշի կողքին նշված թվերը (օրինակ, 100/150) նշանակում է, որ փաթեթը պարունակում է 100-ից 150 ծովախեցգետին: Այլ կերպ ասած, սա կոչվում է «խեցգետին»: Այսպիսով, որքան մեծ է խառնաշփոթը, այնքան քիչ կլինի դրանց թիվը մեկ կիլոգրամի մեջ, եւ, ընդհակառակը, ավելի փոքր է ծովախեցգետին, այնքան ավելի մեծ կլինի նշված փաթեթում: Ցավոք սրտի, միշտ չէ, որ փաթեթավորման արտադրողները ցույց են տալիս ամբողջական տեղեկություն, այնպես որ, երբ շաքարավազը գնում է նաեւ օգտագործել այլ խորհուրդներ, ինչպես ընտրել կոկտեյնը, դրանց օգտակար հատկությունները: Որովհետեւ, ինչպես հաճախ, անբարեխիղճ արտադրողները հաճախ փորձում են շեղել մեզ ցածրորակ եւ էժան ապրանքներ բարձր գնով:
Երբեմն, արտադրողները կարող են խորտակվել խոշոր ծովախեցգետիններ եւ փոքր չափեր, երբ շաքարավազը փաթեթավորվում է, ցածր որակով եւ ցածրորակ արտադրանքները ցածր գնով վաճառելու համար: Բացի այդ, խանութները, որոնք չեն հետաքրքրում իրենց հեղինակության մասին, կարող են գրել տարբեր տրամաչափի ծովախեցգետինների փաթեթ, քան իրականում: Ահա թե ինչու, ի լրումն այն հանգամանքի, որ արժե ուշադիր ուսումնասիրել փաթեթի մասին տեղեկությունները, արժե ուշադիր նայել փաթեթի ինքնին, ծովախեցգետին եւ սահմանել արտաքին նշանները `արդյոք գրավոր իրականությունը համապատասխանում է: Հետագայում ինչ պետք է ուշադրություն դարձնի հարցի լուծման վրա, ինչպես ընտրել ճիշտ ծովախեցգետին, օգտակար հատկությունները, ապրանքների սառեցումը: Բանն այն է, որ ավելացնեն քաշը, շատ արտադրողներ սառեցրել խոնավ ծովախեցգետինները, որոնց վրա կա սառույց շերտ, ոչ միայն այն ապրանքը, որն անհրաժեշտ է նորմալ փոխադրման եւ պահեստավորման համար, սակայն ավելորդ եւ ավելորդ շերտը, որը զգալիորեն մեծացնում է ապրանքի քաշը եւ գինը: Եթե դուք կարոտում եք այս կարեւոր պահը, երբ դուք գնում եք ծովախեցգետին, ապա տանը, երբ դուք unfreeze ապրանքը, դուք պետք է տհաճորեն զարմացած, որ սկզբնական կշիռը շատ ավելի քիչ էր, քան իրականը:
Հատուկ ուշադրություն դարձնելով ծովախեցգետին ընտրելը, այն է, որ դուք պետք է ուշադրություն դարձնեք ծովախեցգետին տեսքին, քանի որ շատ խանութներ հաճախ չեն համապատասխանում սանիտարական չափանիշներին եւ որակյալ ծովախեցգետինների պահպանման պահանջներին: Եթե ծովամթերքները պահվում են ջերմաստիճանի տարբերության պայմաններում, ապա ոչ միայն կորցնում են իրենց օգտակար հատկությունները, այնպես որ նրանք փոխում են իրենց գույնը գունատ վարդագույն: Երբեմն պայուսակով փաթեթավորված շերտերը կարող են նախապես սառեցնել, բայց դա խնամքով թաքնված է կարմիր տոպրակի մեջ: Բացի այդ, վաճառվող ծովախեցգետնի որակը կարելի է դատել գլխի գույնով: Եթե փաթեթի գրեթե բոլոր գլուխները սեւ են, ապա, հետեւաբար, նախքան ձեզ վատ որակի արտադրանք, որը վաղուց ընկել է սառեցված վիճակում: Կանաչ ծովախեցգետինները խոսում են միայն այն մասին, որ իրենց կյանքի ընթացքում նրանք plankton են ուտում, դա չի ազդում արտադրանքի որակի վրա: Այսպիսով, ինչ է լավագույնը ծովախեցգետին գնելը: Եփած սառեցված կամ թարմ սառեցված: Հատկապես կարեւոր տարբերություն չէ, կարեւոր է, որ ապրանքը ձեր սրտով ու որակով է եղել: Եթե դուք գնել խաշած եւ սառեցված խեցգետիններ, ապա ավելի լավ է վերցնել սառեցվածներին մի ամբողջ բլոկում, բայց ոչ շատ փոքր: Նման ծովախեցգետիններում կան սննդարար եւ օգտակար նյութեր: Երբ ճաշ պատրաստելը, մի խժռի կերակուրի ժամանակը, նրանք պարզապես պետք է մի քիչ տաքացնեն:
Այնուամենայնիվ, սառեցված մանր ծովախեցգետները դեռեւս նախընտրելի արդյունք են, քանի որ դրանք պարունակում են ավելի շատ սնուցիչներ, վիտամիններ եւ հանքանյութեր: Նման ծովախեցգետին աստիճանաբար սառեցված է, առաջին հերթին սառնարանում, ստորին սալաքում, եւ միայն այն ժամանակ դուք կարող եք դրանք քողարկել սենյակ սենյակային ջերմաստիճանում: Այսպիսով, մենք հասկացանք, թե ինչպես ընտրել ճիշտ ծովախեցգետին: Նրանց օգտակար հատկությունները մեր հաջորդ հարցն են:
Ծովախեցգետնի օգտակար հատկությունները:
Այն փաստը, որ ծովախեցգետին շատ օգտակար ծովամթերք է, թերեւս, ոչ ոք չի կասկածում: Այն պարունակում է այդքան շատ մանրէներ, սնուցիչներ եւ հանքանյութեր, որոնք այս ապրանքի ամենօրյա օգտագործումը կստիպի ձեզ առողջ, կպահպանեք հիանալի ֆիզիկական ձեւ: Այսպիսով, ծովախեցգետին պարունակում է հետեւյալ օգտակար նյութերը `յոդ, կալցիում, ցինկ, ծծումբ, օմեգա-3 ճարպաթթու, կալիում եւ ցինկ: Այս բոլոր միկրոէլեմենտները թույլ են տալիս մեր մարմինը նորմալ զարգանալ, աճել: Shrimps- ը ապահովում է ողջ մարմնի ներդաշնակ աշխատանքը, բարելավում մազերի, մաշկի, եղունգների վիճակի պահպանումը հորմոնալ հավասարակշռությունը հավասարակշռության մեջ: Նրանք, ովքեր մշտապես կերակրում են ծովախեցգետիններ, ավելի քիչ հակված են անոթային հիվանդությունների, ալերգիայի, ցածր սեզոնային հիվանդությունների եւ ավելի լավ իմունիտետ ունենալու համար: Սննդաբանները հաճախ շաքարավազի կերակրատեսակներ են սահմանում ավելցուկային քաշի ենթարկվածներին: Բացի այդ, ծովախեցգետինները օգնում են քաղցկեղի, շնչառական հիվանդությունների դեմ պայքարին:
Վերջերս գիտնականների հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ ծովախեցգետինները նաեւ ունեն հակաօքսիդիչի գույք: Դրանք պարունակում են astaxxanine, որը հզոր բնական կարոտենոիդ է, որն ապահովում է ծովախեցգետին կարմիր գույնով: Շնորհիվ այս նյութի, որ շաքարավազի կանոնավոր սպառումը հանգեցնում է նրան, որ երիտասարդությունն ավելի երկար է պահպանում, նոր հյուսվածքներ եւ բջիջներ մշտապես ձեւավորվում են:
Վնասվածք է ծովախեցգետին:
Ցանկացած ապրանքի նման, ծովախեցգետին պետք է հակադրվել որոշ անհատների կողմից, սակայն դա ոչ: Կարմրաներկը կարող է նույնիսկ երեխաներին տալ: Միակ խորհուրդը, որը պետք է տրվի, այն է, որ չարժե չարաշահել, ինչպես նաեւ ցանկացած այլ ապրանք: Վերջերս շատ գիտնականներ պնդում են, որ խառնուրդը պարունակող խոլեստերինը կարող է մեզ վնասակար լինել: Ոմանք համաձայն են, որ դա օգտակար է, մյուսները կարծում են, որ դա ոչ: Ինչպես հայտնի է, խոլեստերինը որոշակի քանակությամբ օգտակար է մեր մարմնի համար, ուստի շատ դժվար է կենտրոնանալ այս իմաստով: Իհարկե, ոչ պակաս դեր չի խաղում կենդանական աշխարհը, որտեղ սերմնացան աճում է: Աշխարհում գոյություն ունեցող էկոլոգիական իրավիճակը այնքան անհասկանալի է, որ մենք կարող ենք միայն հուսալ, որ մեր սեղանին հասած ծովախեցգետինն աճել է առողջ պայմաններում: