Հնարավոր կլինի ծիծաղել այս առաջարկին, եթե ոչ տագնապալի իրավիճակի համար, որը զարգացել է, գայթակղիչ «փխրուն» տատանումների սովորույթի աճի հետ կապված: Օրինակ, Մեծ Բրիտանիայում ամեն երեխայի երրորդը ամեն օր մանր կաթում է, մնացած երկու երրորդը շաբաթական մի քանի անգամ դիմում է նրանց: Ընդհանուր առմամբ, բրիտանացիները լրացնում են տարեկան վեց միլիարդանոց փաթեթներ, որոնք համապատասխանում են մեկ տոննա չիպսերին մեկ րոպեի համար կամ մեկական անձի մոտ 100 փաթեթ: Նշված «perekuson» սափրագլուխը մի օր, երբ Մեծ Բրիտանիայի շատ երեխաներ ստանում են, նրանք ստանում են տարին մեկ հինգ լիտր բուսական յուղի իրենց դիետիկ ստացում: Սա դեռեւս չի խոսում ճարպ, շաքարավազ եւ աղի մասին, որոնք նույնպես անմեղ են պարունակվում այնպիսի փաթեթների տեսքով, որոնք խանութների դարակները լցրել են անկյունում, սուպերմարկետում կամ բենզալցակայանում:
Օգտագործելով գիտնականների եւ շուկայաբանների առաջարկությունները, որոշ խոշոր արտադրող ընկերություններ, ի լրումն հետաքրքիր տեսակների եւ պայծառ գույների, մշտապես օգտագործում եւ բարելավում են մեր ճաշակի բադերի վրա ազդելու մեթոդները, դրանք բառացիորեն դնելով «չիպ կախվածության» եզրին:
Nutritionist Մայքլ Մոսը վերլուծել է մի քանի տասնամյակների «արդար» սննդի հսկաների աշխատանքի արդյունքները եւ ցույց տվեց, թե ինչպես է 70-ականների մի փոքր գայթակղիչ խորտիկից չիպսերը վերածվել է ուղեղի ռումբի, որը ճշգրտորեն հարվածում է մեր ուղեղի որոշ կենտրոններ քիմիայի օգնությամբ `այս արտադրանքի« կրքոտ ցանկության »համար . Որոշակի քիմիական բաղադրամասեր, որոնք աղի, ճարպի եւ շաքարի դիմակ են, կոչվում են «ճաշակի ուժեղացուցիչներ», գործում են վերեւում եւ ետեւում տեղադրված trigeminal նյարդային համակարգի վրա: Դրանից տեղեկությունները ուղարկում են անմիջապես ուղեղի: Նման կարճ ճանապարհը հնարավորություն է տալիս փորձարկել ամեն մի բաղադրիչի օպտիմալ մակարդակը հումքի վրա: Աշխատանքային կամավորները ստուգում են ապրանքը `ճաշակի, հոտի եւ այլ սենսացիաներով: Աղի, շաքարավազի (որը պարունակում է օսլա) իդեալական հարաբերակցությունը ուղեղի հաճելի ազդանշանները ուղարկում է, ասելով, որ հաճելի մի կետ է բռնել: Դոկտոր Մոսը պնդում է, որ այդ բաղադրիչների ճաշակի համար ընկած է բնազդային հակում, ուղեղի կողմից, եւ դա անհնար է դիմակայել: Ավելին, այստեղ իրավիճակն այնպիսին է, ինչպիսին է թմրադեղերի քանակը. Այնքան շատ ուտում ենք այդպիսի սննդամթերքները, այնքան դժվար է, որ մեր ուղեղը հաճույք ստանա նրանցից ուտելուց հետո, ինչը մեզ ստիպում է ավելի շատ ուտել այդ «փխրուն» նորերը: Քանի որ թմրամոլները ձգտում են ստանալ դոզան, այնպես որ «կիպ կախյալ» կցանկանար իրենց նրբագեղությունը:
Ով կարող էր մտածել, որ չիպային ճեղքվածքը այնքան գայթակղիչ է, որ գիտականորեն զտված «ճռճռություն» ունենա: Նույնիսկ դոկտոր-շուկայաբանների ուշադրությունը դրան է արժանացել: Դոկտոր Մոսը ասում է, որ իդեալական ընդմիջման կետը սահմանվում է: Բանն այն է, որ չվնասված չիպերի խորտակումը ամենից հաճելի է լսողության համար, երբ ծնոտները քաշվում են 4 ֆունտով մեկ քառակուսի դյույմ ուժով:
Ապրանքի հետ փաթեթում «Գուրմետ» պիտակը (գուրգուրակը) ընդամենը խթանում է դրա նկատմամբ հետաքրքրությունը: Եվ եթե դուք մի փոքր չափազանցեք այն, դա շատ չի վախեցնում, նույնիսկ եթե դուք գիտեք, որ առանձին բաղադրիչները վնասակար են: Այս ամենը բացատրվում է չիպսերի մեր սիրո շնորհիվ:
Մենք մեր առողջությունը վճարում ենք նման հստակության համար: Չիպսերի չարաշահումը, այսինքն, ավելցուկային ճարպը, շաքարավազը եւ աղի օգտագործումը մեծացնում են գիրության, հիպերտոնիայի, շաքարախտի, սրտի կաթվածի, քաղցկեղի հիվանդությունների ռիսկը: Երեխաները երաշխավորում են առողջության հետագա վատթարացում: Ավելին, գիտությունը արդեն հայտնաբերել է չիպսերի այլ դավաճանական սպառնալիքներ: ԱՄՆ-ում եւ Մեծ Բրիտանիայում կատարված ուսումնասիրությունների համաձայն, սրտաբան եւ սննդաբան Դարիուշ Մոզաֆֆարյանը (Dariush Mozaffarian) պնդում է, որ չիպսերը առավել նպաստում են ԱՄՆ-ում գիրության համաճարակի զարգացմանը: Սննդամթերքի կալորիականությունը տարբեր է, կարտոֆիլի արտադրանքը համեմատաբար բարձր է, հատկապես կարտոֆիլի չիպսերի մեջ: Նրանց հասանելիության եւ սննդարար սովորությունների պատճառով, կոճակն օգտագործվում է, նրանք ուզում են ուտել ավելի ու ավելի շատ: Հարվարդի բժշկական դպրոցի սննդաբանների ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ այսօրվա չիպսերում օսլայի եւ նուրբ ածխաջրերի մակարդակը այնքան բարձր է, որ նույնիսկ մեկ լրացուցիչ տոպրակը կարող է կոտրել մեր արյան մեջ առկա գլյուկոզի եւ ինսուլինի գոյությունը: Նման անհավասարակշռությունը նվազեցնում է սաղավարտի զգացումը, ավելացնում է սովի զգացումը, ինչը հանգեցնում է սննդի քանակի ավելացմանը օրվա ընթացքում: Այն դառնում է գայթակղիչ այլ պարկի ուտելու համար, քանի որ դրանք փոքր են: Ինսուլինի բարձր մակարդակը հանգեցնում է մաշկի եւ շաքարախտի:
Չնայած ավելորդ սպառման հետ կապված բոլոր անհանգստություններին, երեխաների վրա ազդելու մեթոդները `խնկերի հիմնական սպառողներն են, զարմանալիորեն սրամիտ եւ խառնաշփոթ: Հանրաճանաչ բանաստեղծների ներգրավման շնորհիվ հնարավոր է ամուր ուղեղը պահել «չիպ կախվածության» ազդեցության ներքո: Երբ մուլտֆիլմը ընդհատվում է Անգլիայում, գովազդի համար, որի մեջ անգլիական կաթնասունների գիտնական Գարի Լինեկերը գովաբանում է «Walkers» չիպսերը, կասկած չկա, որ վաղը այդ պայուսակները կփլուզվեն: Ֆուտբոլի երկրպագուների Լեոնել Մեսիի կուռքը, գովազդային ծրագրերի վրա, որը տեղադրվել է բոլոր մայրցամաքների ցանկացած խոշոր քաղաքի փողոցներում, խառնաշփոթ ձեւով անցկացնելով «Լայիս» տոպրակ: Ինչպես կարող եք կանգնել այնտեղ: Մի շարք երկրներում գիրության համաճարակը աճում է, ուստի զանգեր են հնչում սննդի գովազդի ավելի պատասխանատու վերաբերմունքի համար:
Մենք չպետք է մոռանանք այն ծնողների պատասխանատվության մասին, որոնք իրենց չիպսերով չարչարվում են իրենց երեխաներին: Երեխաների նախաճաշը դպրոցում հավաքելը, տասը մայրերից միայն մեկն է դնում սենդվիչի ներքեւից պատրաստված ավանդական ծղոտը: Մյուսներն էլ նախընտրում են հրուշակեղեն արտադրել իրենց դպրոցականների ճաշի մեջ ... այո, այդ նույն չիպսերը: Բժիշկները մտավախություն ունեն, որ մանկությունից երեխաները «նստում» են այդպիսի ապրանքներ: Ի վերջո, դրանք գրավում են ոչ ստվարաթղթով եւ սինթետիկ բուրմունքներով եւ բուրավետիչներով, որոնք պարունակում են ակրիլամիդ եւ նատրիումի գլուտամատ: Այս քիմիական հավելումները կարող են անդառնալի փոփոխություններ մտցնել մանկական մարմնում, որը հետագայում վերածվում է առավել սարսափելի հիվանդությունների: