Ինչպես կատարել կարկանդակ կարմիր կարկանդակով. Բաղադրատոմսեր ավազով եւ աղցանով

Աշխարհում դժվար է գտնել մի մարդու, ով չի սիրում լույսը եւ համեղ կարկանդակներ հատապտուղներով կամ պտուղներով: Պատրաստել դրանք արագ, ընդամենը 30-40 րոպե, եւ ընտանիքը եւ հյուրերը անպայման պետք է ուրախանան ուտելիքով: Կովի կովի կաղամբը բավականին տարածված աղանդեր է Ռուսաստանում եւ նույնիսկ նրա սահմաններից դուրս: Այս նրբագեղության համար անհրաժեշտ չէ հատուկ բաղադրիչ փնտրել, քանի որ բոլոր ապրանքները կարելի է հեշտությամբ գտնել խանութում: Ահա թե ինչու ամեն տնային տնտեսուհին օգտակար կլինի իմանալ կարկանդակի կարկանդակի բաղադրատոմսը:

Տորթի բաղադրատոմսը լոռամիրգով կարագով

Նման կարկանդակի հաջող տարբերակն աղանդեր է `լոռամիրգով եւ թթվասերով: Դա կատարվում է ավազի խմորով: Նրբությունը հայտնվում է փափուկ, փխրուն եւ աներեւակայելի ախորժելի:

Բաղադրությունը `

• ալյուր - 320 գ;
• ձու - 2-3 կտոր;
• շաքար - 130 գ;
• շաքարավազ `1 թեյի գդալ;
• թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• կարագ - մոտ 80 գ;
• լոռամիրգ (թարմ հատապտուղներ) - 180 գ;
• թթվասեր `170 գ;
• շաքար (կրեմի համար) - 100 գ:

Նախ, խմորը խառնեք, ավելացնելով ալյուր, կարագ, ձու, շաքարավազ եւ վանիլ, թխում փոշի եւ հալված կարագ: Խմորը պետք է կայուն լինի, որպեսզի ձեւը լավ պահի: Ի դեպ, այն կարող է խմորիչ լինել: Այս պարագայում լրացուցիչ պետք է ավելացնեք 10 գրամ սեղմված խմորիչ, որը պետք է նախապես ջնջվի ջրի մեջ եւ ներծծվի 15 րոպե: Միայն դրանից հետո դրանք կարող են խառնել ալյուրի հետ:

Այժմ գնացեք լցնում: Թարմ հատապտուղները պետք է լվացվեն եւ տեսակավորվեն, որպեսզի նրանք պատահականորեն փչանան: Կարեւոր է համոզվել, որ կովի մեջ ջուր չկա: Խոհարարության ընթացքում այն ​​դատարկ կլինի իր հյութը, իսկ օտարերկրյա հեղուկները կարող են փչացնել խմորը: Հետեւաբար, ավելի լավ է, որ հատապտուղները դնում են քամոցով եւ թող չորանա: Դուք կարող եք լրացուցիչ ավելացնել թակած խնձորներ, դրանք չեն փչացնում նրբաճաշակների համը եւ կդառնան գերազանց լրացում:

Այժմ դուք կարող եք թթվասեր դարձնել: Անհրաժեշտ է շաքարավազի եւ թթվասերի խառնիչով խառնել: Դրանից հետո կրեմը պետք է տեղադրվի սառնարանում: Այնուհետեւ կարող եք գնալ հաջորդ փուլ `թխել:

Խմորը պետք է ուշադիր դնեք թխում ուտելիքի մեջ եւ վերացնի բոլոր ավելորդ բաները: Վերեւում, դրեք լցոնումը, ապա նախաճաշիկով պատրաստեք մինչեւ 180 աստիճան: Կարելի է հեշտությամբ պատասխանել ջեռոցում կովիի հետ կարկանդակ պատրաստելու հարցին: Թխել քաղցր ուտեստը պետք է լինի մոտ 30 րոպե: Երբ պատրաստ է, դուք պետք է քաշեք ջեռոցում բորբոսը եւ դրեց քաղցրավենիքը դեսերտի վրա, ուղղելով այն գդալով: Բաց թխվածքը պետք է սառչել, եւ դրանից հետո այն պետք է տեղադրվի սառնարանի մեջ եւ թույլատրվի մոտ 3 ժամ:

Տորթ բաղադրատոմսը, լոռամիրգի լոռամրգի հետ

Որոշ մարդիկ նախընտրում են կարկանդակ պատրաստել կծու խմորից պատրաստված լոռամիրգով, որը կարելի է գնել խանութում: Այսպիսով, գործընթացը շատ արագ կդառնա եւ հեշտացվի: Դա միայն անհրաժեշտ է արտադրել ապրանքը երկու հավասար մասի: Մեկը գլորում եւ դրեց թխում թերթիկ, որից հետո շագանակագույն լոռամիրգով վերեւ տեղադրեք: Երկրորդ մասը պետք է դուրս գա, վերեւում փոքր կտրվածքներ կատարելով, ապա այն ամբողջությամբ լուսաբանելով լոռամրգի շերտով:

Թխել այն 20-30 րոպե նախապես ջեռոցում: Ճաշատեսակը ավելի շողշողացող դարձնելու համար կարելի է ծեծել ձվի հետ: Այսպիսով, դուք կարող եք պատրաստել աղանդեր այլ հատապտուղներով, ինչպես նաեւ մրգային լցոնումներով: Այսպիսի երջանկությունները վստահ են, որ ողջ ընտանիքը, հատկապես երեխաները:

Փորձագետ Էվգենյա Բարուկովայի կարծիքը.
«Tele-TV-xough» հեռուստատեսության փորձառու խոհարարական փորձագետն ու հաղորդավարը նշել է, որ լոռամրգի տորթը նրա սիրած աղանդերից մեկն է: Նա խորհուրդ է տալիս ավելացնել խնձոր, որպեսզի լրացնելը ավելի կծու: Էգենը պարապում է կարկանդակ եւ պատրաստում է ավազի խմորով: Այնպես որ, նա պնդում է, որ ավելի նուրբ է եւ թեթեւ: