- Սառեցված ծովախեցգետները `400 գրամ
- Սոխ - 1-2 հատ
- Ալյուր - 2 Արվեստ: գդալներ
- Կաթ - 1 բաժակ (մի փոքր պակաս, քան բաժակ)
- Սպիտակ գինին `1/3 ապակի
- Կարագ - 2 Արվեստ. գդալներ
- Աղ, պղպեղ, համեմունքներ - - Համտեսել
- Խորոված պղպեղ - 1 պտղունց
- Մշկընկույզ - 1 պտղունց
- Bay տերեւը `2 հատ
- Parmesan - 50 գրամ
Սառեցված մանր ծովախեցգետները մենք կաթսայում դրեցինք: Մենք ջուր չենք ավելացնում: Սաղմիմ, պղպեղ, ավելացնել համեմունքներ, բեյ տերեւներ եւ կրակել: Երբ ջուրը կաթում է, այսինքն, հալված սառույցը, հանում կրակը, մի կողմ դրեք, սառեցրեք ծովախեցգետին եւ մաշկը հեռացրեք դրանցից: Սոխը լավորեն թակած կամ թակած է բլենդերի մեջ: Մենք տապակել ենք կրակի վրա, ավելացնել կարագը: Այնուհետեւ մենք տարածեցինք սոխը, սեզոնը `կիվի եւ պղպեղով, ծովախեցգետինով, լավ տապակել, ամբողջ ժամանակ ակտիվացնելով: Մեկ այլ տապակավ կրպակ է նաեւ կրակի վրա, հալեցնում է մի գդալ կարագի մեջ եւ եռում է ալյուրը մոտ երեք րոպե, խառնելով ամբողջ ժամանակ: Ալյուրը խառնող ամբողջ ժամանակ, լցնել կաթի մեջ: Այնուհետեւ ավելացնել գինին: Մենք ավելացնում ենք պղպեղ, աղ, մշկընկույզ: Եփել մոտ 2-3 րոպե ցածր ջերմության վրա: Սոուսում մենք դնում ենք բերքահավաքը եւ ծովախեցգետինները: Այնուհետեւ տապակի բովանդակությունը տարածվում է կոկոտնուտների վրա եւ ցրված պարմեզան պանիրով շաղված է: Մոտավորապես 15 րոպեի ընթացքում մենք 200 աստիճանով ջեռոցում ենք թխում: Ի վերջո, պետք է ձեւավորվի շագանակագույն պանիր:
Ծառայություններ `4-5