Ելակի caprese Ելակի սեզոնն սկսվել է եւ ես շտապում եմ ձեզ ներկայացնել «Կաբրեսե» ավանդական աղցան մի քիչ տարբեր մեկնաբանությամբ: Շատ անսովոր համադրություն նրա բաղադրիչները ձեզ զարմացնում են քնքշությամբ եւ հեշտությամբ: Եվ նա ճիշտ ժամանակին նման ջերմության մեջ է: Այնուամենայնիվ, անձամբ ինձ համար անսովոր էր ուտել ելակ, բայց արժե փորձել:
Բաղադրությունը `- Ելակի 200 գ
- Ռեհան մանուշակ թարմ 1 փունջ
- Մոցարելլա պանիր 100 գ
- Պիստակ 50 գ
- Քացախ բալզամիկ մուգ 1 տ.տ.
- Ձիթապտղի յուղ 1 տ.մ.
- Աղի ծով 1 պտղունց
- Քայլ 1 «Caprese» ելակի համար մենք վերցնում ենք ելակներ, մոցարելլա պանիր, ռեհան, պիստակ կամ այլ ընկույզ, ծովային աղ, բալզամիկ քացախ, ձիթապտղի յուղ:
- Քայլ 2 Աղցան հագնելու համար մենք համատեղում ենք ձիթապտղի յուղը, բալզամիկ քացախը եւ ծովային աղը:
- Քայլ 3 Ելակի հանք, հեռացրեք հատումներ եւ կտրեք 2-4 մասի, կախված հատապտուղի չափից:
- Քայլ 4 Ավելացնել մոցառելլա գնդակներ:
- Քայլ 5 Թափել փռված պիստակները:
- Քայլ 6. Մանրացված ռեհանով շաղ տալ:
- Քայլ 7 Սեզոն, ակտիվացրեք եւ ծառայեք: Bon appetit!