- Թարմ սունկ - 500 գրամ
- Duck - 1 հատ
- Սոխ - 1 հատ
- Կարտոֆիլ - 5 հատ
- Աղացած յուղ `աղցանման համար - 1 Համտեսել
- Pepper - 1 Համտեսել
- Մեղր - 1 ք. մի գդալ
1. Նախեւառաջ մենք մաքրում ենք սունկը: Այնուհետեւ տապակել կարագի մեջ տապակի մեջ: Մենք մոխրացնում ենք սոխը եւ կտրում դրանք փոքր կտորներով, ավելացրեք սնկով տապակի մեջ: Նախքան սնկամանները պատրաստ են եւ տապակել սոխ, տապակել նրանց: Հետո մենք լվանում եւ մաքրում ենք կարտոֆիլը, յուրաքանչյուր կարտոֆիլ կտրված է չորս մասի, եւ փոքր քանակությամբ աղած ջրի մեջ, թող կարտոֆիլ թույլատրվի: 2. Այժմ մենք կզբաղվենք բադի հետ: Բադը պետք է փաթաթված լինի, մանրակրկիտ լվացվեն, ապա թորված անձեռոցիկով կամ կտորի հետ: Այնուհետեւ մենք կծում ենք բադը, հալված կարագով, եւ դա լավ կլինի աղով եւ պղպեղով: Բաղնին կարտոֆիլով եւ սնկով կտորներ կընկնենք: Farshiruem ճիշտ այնպես, ինչպես բորոտի բադի. 3. Բադի որովայնը խնամքով հարվածում է: Կաղամբը պետք է ներկված լինի մեղրով, աղով եւ պղպեղով: Թորած կարտոֆիլի եռամսյակները դրված են մարմնի վրա: Երբ ամեն ինչ պատրաստ է, մենք այն ուղարկում ենք նախապես վառվող վառարան: 4. Տապակել բադը մոտ մեկուկես ժամվա ընթացքում, վառարանը ջեռուցվում է հարյուր ութսուն աստիճանի ջերմաստիճանում: Մի մոռացեք, որ միսը խմորիչ թերթիկի վրա ձեւավորվող կամ միսը հյութի մի ձեւով ջուրը լցնում է (մենք ավելի հաճախ ենք լցնում): 5. Այնուհետեւ պատրաստել ենք պատրաստի բադը մի կերակրատեսակով եւ ծառայում սնկով եւ թխած կարտոֆիլով:
Ծառայություններ `5-7