- Սոուսը խոզի վզից `250-300 գրամ (սա ծառայում է)
- Նարնջի հյութ - 150 միլիլիտ (լավագույն նոր քամած)
- Մեղր - 1 ք. մի գդալ
- Խեցգետին մանանեխ - 1 Արտ. մի գդալ
- Zedra - 1 հատ (1 նարնջագույն)
- Աղ, պղպեղ, ձիթապտղի յուղ - - Համտեսել
Նախ, մենք կպատրաստենք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները: Մարինադ ենք անում: Մեկ բաժակ լցնել նարնջի հյութ, ավելացնել մանանեխի եւ նարնջի նարնջի համ: Միսը թողնել մարինադում 30 րոպե: Ի դեպ, մի մոռացեք մարինովկիի ժամանակ աղի միսը: Մարինադից հետո վերցրեք միսը եւ չորացրեք թղթե սրբիչով: Ցանկալի է չոր: Կաթսայի մեջ ջերմացրեք ձիթապտղի յուղը (լավագույն 1 ճաշի գդալ) եւ դրեց սթեյք: Մոտ 7 րոպե հետո երկու կողմերից միսը տապակելուց հետո (բարձր ջերմության վրա) մենք կրճատում ենք ջերմությունը եւ լցնում մարինադը: Բաղադրություն բերեք եւ եփ գալ, մինչեւ սոուսը հալեցնում մինչեւ մոտավորապես 5-7 րոպե, առանց ծածկելու կոպ:
Ծառայություններ `2