- Հավի ֆիլե - 2 հատ
- Ջուր - 1 բաժակ
- Աղ - 2 շաքարավազ
- Բուսական յուղ - 1,5 սբ. գդալներ
- Աղ - 0.25 թեյի գդալ
- Մեղր `1 թեյի գդալ
- Պապրիկա - 1,5 սբ. գդալներ
- Մշկընկույզ գդալ ընկույզ - 0.25 թեյի գդալ
- Սխտոր - 3 ատամ
Հավի կրծքամիսը ներծծվում է գիշերում աղի մեջ: Հաջորդ օրը ջուրը քայքայվում է, եւ հավի ֆիլեը սերտորեն կապված է մանվածքների հետ (ինչպես լուսանկարում): Դա արվում է այնպես, որ միսը չի կորցնում այն ձեւը, որն անհրաժեշտ է: Մենք պատրաստում ենք մարինադ: Դա անելու համար մենք խառնվում ենք մինչեւ միատարրություն մեղր, բուսական յուղ, թակած սխտոր, մշկընկույզ, աղ եւ պղպեղ: Արդյունքում պատրաստված մարինադը հավասարապես կախված է տավարի միս հավի ֆիլեով: Մենք 15-20 րոպե տաքացնում ենք հավի ֆիլե 250 աստիճանով: Մենք սպասում ենք, մինչեւ որ միսը սառեցվի, որից հետո մենք հեռացնում ենք սոսինձերը եւ կտրում ենք միսը շերտերով: Bon appetit! :)
Ծառայություններ `8-10