- Ալյուր - 1 թեյի գդալ
- Հավի կրծքամիսը `1 հատ
- Քնջութ - 2 ք. գդալներ
- Մեղր `1 թեյի գդալ
- Սոյայի սոուս - 4 հատ: գդալներ
- Ձիթապտղի յուղ - 4 հատ: գդալներ
- Սխտոր - 2 ատամ
- Բուլղարական պղպեղ `1 բաժակ
- Հավի արգանակ - 100 մղոն
1. Նախ, լվանալ հավի կրծքամիսը, հեռացնել կեղեւը (բայց մի շպրտեք այն): Մսը բաժանեք ոսկորներից: Մենք ոսկրից արգանակ ենք դնում: Եփել մոտ քսան րոպե, կրակը պետք է լինի փոքր: Ոչ մի համեմունք կամ աղ չի ավելացվում: Մենք ամբողջ պղպեղը դնում ենք արգանակում եւ եփում: 2. Փոքր շերտեր կամ կտորներ կտրել հավ. Նյութի մանր կտրատած սխտորը: Մենք վերցնում ենք մի գունդ, որի մեջ մենք թխելու ենք հավի: Մսի մեջ ենք դնում: Թխել երկու սիսեռ սոուսով, ավելացնել քնջութ եւ սխտոր, մանրացնել բոլորին մանրակրկիտ եւ մոտ 30 րոպե սառնարան: 3. Երբ արգանակը եփում է, զտեք այն եւ ժամանակավորապես մի կողմ դրեք: Մենք տարածեցինք պղպեղը, թող ցնցվենք: Մենք ստանում ենք հավի: Մենք տաքացնում ենք տապակած տապը, հինգից տասը րոպե, տապակեք հավի ձիթապտղի յուղով: Այժմ կտրեց հավի մաշկի կեսը: Կենտրոնում մենք տարածեցինք տապակած միս, զարդարում ծրարով, ամրացրեք ատամիջուկները: 4. Մինչեւ ոսկե գույնը, ձիթապտղի յուղի մեջ թարմացրեք ծրարները: Պասիվորեն տարածված ափսեում: Պատրաստել խավարտը: Սոյայի սոուսով եւ հավի ապուրով տապակել շերտերը: Տարածեք ափսեի մեջ, շաղ տալ քնջութի հետ: 5. Պատրաստել սոուսը: Մոտ տասը րոպե, մենք եփում ենք սոուսը արգանակով, ալյուր եւ մեղր ավելացնենք, անընդհատ խառնել: Սոուսը պետք է խստացնի: Շաղ տալ քնջութի սերմերով: Մենք կարող ենք ծառայել հավի:
Ծառայություններ `4