«... ազնվամորու քաղցր է շրթունքների վրա ... ժա ... ah ... ah ...» Աղջիկները աղջիկներից են երգում: Բայց թույլ տվեք նշեմ, որ ազնվամորիները ոչ միայն քաղցր են շուրթերին, այլեւ օգտակար են: Կարծում եմ, որ ցանկացած ամառ գյուղի բնակիչը ազնվամորի է: Մենք հավաքում ենք ազնվամորի յուրաքանչյուր տարի, բայց ինչ ենք մենք իմանում դրանց մասին: Որպես երեխա, երբ ես ցուրտ էի ընկել, տատս ինձ ստիպեց խմել թեյի ազնվամորու խմորով, ասելով, որ ավելի հեշտ կլինի ազնվացնել: Բայց եկեք այսօր լայնորեն բացահայտենք « ազնվամորիները, տերեւները, բուժիչ հատկությունները » թեմայի ազնվամտության օգուտները:
Սկզբից ես ասում եմ, որ ազնվամորու մի թփ է փշոտ բխում 1-2 մետր բարձրության վրա Rosaceae ընտանիքից: Անտառի բխումները երկամյա են, առաջին տարում նրանք ծաղիկներ չեն դնում, բայց երկրորդ տարում նրանք պտուղներ են տալիս եւ մեռնում: Արմատից ամեն տարի ձեւավորվում են նոր սերունդներ: Rhizomes եւ աքսեսուարների արմատները կազմում են buds, որոնք աճում են հաջորդ տարի եւ տալիս են կադրերի փոխարինում: Տերեւները հազվադեպ են, եւ 5-7 շաղված տերեւներից: Ստորեւ նրանք սպիտակ են, կանաչը վերեւում: Ազնվամորուները պետք է տնկվեն գարնանը եւ աշնանը: Ծառատունկից հետո անհրաժեշտ է ջուրը կրճատել եւ կրճատել 50-60 սմ: Թփերը տեղադրեք միմյանցից 0.5 մ հեռավորության վրա: Եթե դուք տնկեք տողերի մեջ, ապա տողերի միջեւ հեռավորությունը 60 սմ է: Պարարտանյութերը պետք է կտրվեն:
Ինչ վերաբերում է ազնվամորի հատապտուղներին, ապա դրանք շատ սննդարար են եւ վիտամիններով վառվում են: Պտուղները պարունակում են շաքար, պեկտիկ նյութեր, բալիկ, կիտարիկ, կիտրոնիկ, սալիցիլային, ձեւական թթուներ, որոնք բարենպաստ ազդեցություն ունեն մարմնի սննդի մարսման վրա: Հատկապես այդ թթուները օգտակար են, երբ ստամոքսի հյութի ցածր թթվայնությունը: Բացի այդ, այդ թթուները բարենպաստ ազդեցություն են ունենում աղիների վրա `կանխելով վիրուսների, սնկերի հայտնաբերումը, ինչը նվազեցնում է աղիքային հիվանդությունների զարգացումը: Արյան մեջ, թթուները սկսում են ակտիվորեն մասնակցել նյութափոխանակությանը: Այս թթուները չեզոքացնում եւ հեռացնում են մարդու մարմնից, ուրանի թթվի աղերը, որոնք ձեւավորվում են սպիտակուցների փոխանակման ժամանակ: Salicylic acid- ը ունի հակաբակտերիալ հատկություններ եւ հակատիպերային, դիաբոռետիկ, անալգետիկ ազդեցություններ: Հատկապես շատ թթվային տերեւների եւ ազնվամորի թփերի ճյուղերում: Այս թթուների շնորհիվ բուժվում են ռեւմատիզմը, օստեոխոնդրոզները, արթրիտը, սիսիատիկան եւ այլ համատեղ հիվանդությունները:
Մանրէներ, B, PP, C, կարոտին, բետա-սիտոստերոլ, ածխաջրեր (գլյուկոզա, ֆրուկտոզա, sucrose), ցիանին քլորիդ, acetoin, beta-ionone եւ շատ այլ օգտակար բաներ: Գլյուկոզան կարեւոր բաղադրիչ է ուղեղի եւ սրտի սնուցման համար, սակայն հատապտուղների շաքարի պարունակությունը փոփոխական է եւ կախված է աճի պայմաններից: Գարեջրի հոտը եւ քաղցր-թթու համը կախված է եթերային յուղերից: 100 գ հատապտուղները 41 կալորիա ունեն: Ազնիվը օգտակար է շաքարախտով հիվանդ մարդկանց համար: Ազնիվը խթանում է ախորժակը, քանի որ այն մեծացնում է թուքը, ստամոքսային հյութը եւ ճարպը: Ազնվամորիները կարող են բուժել մալարիան եւ այլ տիպի տենդեր:
Անտառի տերեւներում պարունակում են նյութեր, որոնք ունեն հորմոնալ ազդեցություն: Ժողովրդական բժշկության մեջ օգտագործվում է շագանակագեղձի խթանումը: Ազնվամորտն էլ հայտնի է որպես անպտղության, սեռական իմպոտենցիայի եւ նյարդային համակարգի խանգարումների բուժման կարեւոր բաղադրիչ: Ազնիվը պարունակում է մեծ քանակությամբ մանրաթել, որը օգտակար է աղիքների մարսողության եւ մաքրման համար: Թթուների մեջ մանրաթելերի բարձր պարունակության շնորհիվ այն խորհուրդ է տրվում նվազեցված մարսողական ակտիվությամբ եւ փորկապությամբ հիվանդների համար: Իսկ աղի լուծման եւ աղիքի բորբոքման դեպքում աղիների հատապտուղները հնարավորինս քիչ օգտագործելու կարիք ունի: Դիարխի հետ անհրաժեշտ է 2 ճաշի գդալ ազնվամորու տերեւներ, 500 մլ եռացրած ջրի մեջ եփելու եւ 2 ժամով մեկնել, ապա օրական 50-100 մլ, ճաշից առաջ 4 անգամ:
Ազնվամորու մեջ կան պեկտիններ, որոնք օգնում են մարմնից հեռացնել տարբեր աղտոտող նյութերի, խոլեստերինի եւ ռադիոակտիվ տարրերի միջոցով, այնպես որ ազնվամորիները խորհուրդ են տրվում տարբեր բույսերում աշխատող մարդկանց համար: Կաղամարները, որոնք պարունակում են ազնվամորի մեջ, բարելավում են արյան անբավարարությունը եւ նվազեցնում պրոտոմբինի մակարդակը: Կումարինները կենտրոնացած են տերեւների եւ մուգ գույնի, մոշի նման սորտերի մասնաճյուղերում: Անտոյանները ամրացնում են մազանոթները եւ նվազեցնում սքերոզի միտումը: Ֆիտոստերոլները նվազեցնում են ատերոսկլերոզի առաջացման հավանականությունը: Պարունակում է ազնվամորու կալիում, նպաստում հիվանդի սիրտ ունեցող մարդկանց վիճակի բարելավմանը, ինչպես նաեւ կալիումի դիաբետին: Ազնվամորիները կարող են հանքային միացություններ արտահանել երկրից եւ պահպանել դրանք հատապտուղների մեջ, իսկ ազնվամորիները շատ բանջարեղեն եւ մրգեր են երկաթի պարունակությամբ: Այսպիսով, ազնվամորը օգտակար է դառնում անեմիայի հիվանդությունից տառապող մարդկանց համար: Ազնվամորի մեջ կան յոդ, որն ունի բրոնխիտի բարենպաստ ազդեցություն, առաջացնելով փորլուծություն:
Թեյը ազնվամորի կամ ազնվամորու տերեւների հետ, հյութավորված է թեյի տերեւներով, հանգեցնում է ցավը ստամոքսի եւ գաստրիտի հետ: Շաքարային դիաբետով, ալկոհոլային խմիչքից հյութ կամ շաքար առանց կոմպոտ: Անտառային թեյ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է 5-6 ճաշի գդալ չոր հատապտուղներ եռացնել ջրի 3 բաժակ: Մեկ ժամով 2-3 բաժակ, դուք պետք է խմեք տաք վիճակում: Այս թեյը գործում է որպես ջեռուցման, եւ սվիտերներ: Հիպերտոնիայով հիվանդների համար հատկապես քրտինքը հատկապես օգտակար է: Հիպերտոնիան, ինչպես հայտնի է, առաջացնում է սաստիկ աղի ավելցուկային քանակություն, եւ, ինչպես նաեւ քրտինքով, աղը թողնում է մարդու մարմնին `առաջացնելով արյան ճնշումը: Ազնվամորուները Վիտամին B- ի աղբյուրն են, ուստի պետք է ազնվամորիները կերակրել տարբեր տեսակի հակաբիոտիկների վարքագծի ավարտից հետո, քանի որ հակաբիոտիկները խանգարում են այս վիտամինի արտադրությունը աղիքային բակտերիաների կողմից, իսկ ազնվամորուները համալրում են Վիտամին B պակասը: Մալինի պարունակությունը շատ պղնձի է, եւ պղնձը շատ հակադեպրեսանտների մի մասն է, ուստի ազնվամորի անհրաժեշտ է ուտել այն մարդիկ, որոնց աշխատանքը կապված է մեծ նյարդային խանգարման հետ: Շնորհիվ նրան, որ ազնվամորուները պարունակում են վիտամին A, E, PP, C, տոնն ավելանում է, եւ մաշկը բարելավում է, որպեսզի ազնվամորիները պետք է սնվեն կանանց կողմից:
Ազնվամորի ոչ չոր ձեւով, ոչ էլ սառեցված ձեւով, ոչ էլ ջերմային վերամշակման ընթացքում չի կորցնում օգտակար հատկությունները եւ որակները: Հետեւաբար, ազնվամորիից ջեմը շատ օգտակար է: Եթե դուք ունեք հերպեսներ , ապա ձեզ հարկավոր է 1 ճաշի գդալ թակած ազնվամորու գդալներ լցնել 500 մլ եռացող ջրով, ապա պնդել, փաթաթվել, քան 2 ժամվա ընթացքում: Լարում, կես ապակուց օրական 4-5 անգամ: Ինֆուզիոն ազնվամորու կամ գորշ տերեւների համար լավ է բոլոր ալերգիկների, otitis, nosebleeds, ասթմա: Ազնվամորի խյուսի դիմակն օգնում է կնճիռների դեմ պայքարում, քանի որ այն սնուցում է մաշկը:
Գիտնականները որոշել են, որ հակաօքսիդանտների բարձր պարունակության պատճառով ազնվամորի հատապտուղները կարող են արդյունավետորեն պայքարել քաղցկեղի բջիջների դեմ: Ազնվամորու, սեւ հաղարջի, ելակի եւ հապալասի հակաօքսիդիչները 1000 անգամ ավելի շատ են, քան մյուս բույսերում:
Ենթադրվում է, որ եթե օրվա ընթացքում առնվազն 500 գ ազնվամորի կամ այլ թարմ հատապտուղներ կան, կարող եք կորցնել քաշը մեկ ամսվա ընթացքում, առանց քաշի կորստի 1-2 կգ: Եվ եթե առնվազն շաբաթը մեկ անգամ փոխարինեք ընթրիքի, մրգերի եւ բանջարեղենի, կարող եք ապահով կերպով ակնկալել կորցնել բոլոր հինգ ֆունտ: Եվ այս ամենը, քանի որ հատապտուղները ակտիվացնում են նյութափոխանակությունը:
Ինչ կլիներ պատրաստվել ձմռանը, չոր եղանակին անանուխի հատապտուղները վերցնելով լիարժեք հասունացման: Այդ ընթացքում նրանք շատ հեշտությամբ բաժանվում են: Պարզապես հավաքեք դրանք կոկիկ, որպեսզի դրանք չխորշվեն: Այնուհետեւ դրեց դրանք բարակ շերտով, չորացրած ջեռոցում `60-80 աստիճան ջերմաստիճանի դեպքում կամ չորանոցներում: Ավարտված չոր հումքը ունի գորշ կարմիր գույն, ուժեղ հոտ եւ քաղցր-քաղցր համ: Չոր հատապտուղներում չպետք է լինի ոչինչ, որը կարող է քայքայվել: Խանութում չոր սենյակներում, սննդի ընթացքում, կերակրման ժամանակից 2 տարի: