Ավոկադոյի եւ կարմիր սոխի աղցան Մի քանի տարի առաջ մեզ ոգեշնչում էին «խնձորային տանձի» խաչբառ հանելուկների սահմաններում հայտնաբերված հաճախականությունները: Հիմա գրեթե բոլորը գիտեն, որ դա էկզոտիկ մրգ է, որը կոչվում է ավոկադո: Երբ նա հայտնվեց Եվրոպայում, այնուհետեւ Ռուսաստանում, ոչ ոք չարաշահեց իր ուշադրությունը. Մարդիկ չկարողացան հասկանալ, թե ինչ էր նման կամ ինչպես էր այն կերել: Նախ, լավ կյանքից չէ, որ իսրայելացիները ավելի սերտ տեսք ստացան, ժամանակները ծանր էին, ապրանքները տրվում էին քարտերի եւ կտրոնների վրա, եւ ավոկադոն բավականին հաճելի համ էր, հատկապես, եթե դուք ավելացաք մի ընկույզի ընկույզ իր պղպեղի մեջ: Արդյունքը մի զանգված էր, որը շատ նման է կարագի: Գործնական հրեաները անմիջապես կազմակերպեցին ամբողջ տնկարկները եւ սկսեցին աճել այս օգտակար միրգը ոչ միայն իրենց համար, այլեւ արտահանման համար: Այն Իսրայելը, որը հանդիսանում է ավոկադոյի գլխավոր մատակարար Ռուսաստանին եւ հարակից երկրներին: Այժմ այն մեծ ժողովրդականություն է վայելում բազմաթիվ ժողովուրդների շրջանում. Ավոկադաները օգտագործվում են սոուսներ, աղցաններ, կոկտեյլներ, սենդվիչներ եւ այլ ճաշատեսակներ պատրաստելու համար: Եթե դեռ չեք փորձել այս հրաշալի միրգը, առաջարկում ենք սկսած ավոկադո եւ կարմիր սոխով աղցան: Այս սնուցող խորտիկը շատ մարդկանց կդիմի:
Բաղադրությունը `- Ավոկադո 1 հատ.
- Սոխով մանուշակագույն 0.5 հատ:
- Կիտրոն 0.5 հատ:
- Cilantro թարմ 0.5 շիշ
- Քնջութ Սպիտակ 3 տ.տ. լ.
- Ձիթապտղի յուղ 3 tbsp. լ.
- Պղպեղ սեւ հող 1 պտղունց
- Աղի 1 պտղունց
- Քայլ 1 Պատրաստել աղցան, հասունացած ավոկադոն, կիտրոնի մոխրագույն սոխ, մի փոքր փունջ թարմ կոկորդի, քնջութի, ձիթապտղի յուղի եւ համեմունքների:
- Քայլ 2 Ավոկադո կեղեւը, հեռացրեք ոսկրից եւ կտրեք բարակ թիթեղները:
- Քայլ 3 Նյութի մանր թակած կալանթրոզի մի քանի տերեւներ: Կտրեք սոխը շատ բարակ կես օղակների մեջ:
- Քայլ 4: 2-3 ճաշի գդալ քնջութի տապի մեջ չոր տապակի մեջ 1-2 րոպե մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
- Քայլ 5 Միավորել avocado, cilantro, կարմիր սոխ, քնջութ, ձիթապտղի յուղ, կես կիտրոնի հյութ:
- Քայլ 6 Նրբորեն խառնել աղցան, ավելացնել աղ եւ պղպեղ `ճաշակի: