- Կրեկերները `110 Գրամ
- Նավթը `55 գրամ
- Շաքարավազ `12 Գրամ
- Կրեմ պանիր - 1 կիլոգրամ
- Աղ - 1 գրամ
- Շաքար - 350 գրամ
- Ալյուրը `23 Գրամ
- Կիտրոնի հյութ - 2 թեյի գդալ
- Վանիլային քաղվածք - 1 թեյի գդալ
- Յուղոտ կրեմ - 1 բաժակ
- Ձու ձվի դեղնուց `2 հատ
- Ձու - 6 հատ
Բաղադրությունը `քաղցր պանիր, շաքար, կիտրոնի հյութ, վանիլի քաղվածք, ձվի ձվի դեղնուց, ամբողջ ձու, կրեմ կամ թթվասեր: Այս բաղադրիչների հարաբերակցությունը որոշելու է վերջնական համը (արտահայտված կամ քաղցր) եւ հյուսվածք (խիտ կամ փափուկ): Այս բաղադրիչը սկսվում է տորթի արագ պատրաստումից: Հավաքեք 4 ունցիա կոտրիչ, 1 ճաշի գդալ շաքարավազ եւ 4 ճաշի հալված կարագ: Որպեսզի փոքրիկ կտորները կոտրելու համար դրանք տեղադրեք սննդի պրոցեսոր: Կարկաչիչները խառնել 10 վայրկյանում: Դուք կարող եք նաեւ ջախջախել նրանց, ջախջախելով դրանք պլաստիկ տոպրակի մեջ: Այնուհետեւ, միջին գունդի մեջ շաքարավազի եւ կարագի խառնուրդը խառնել է մինչեւ այն թաց: Մի ճաշի գդալ կարտոֆիլ եւ դրա կեսը օգտագործեք 10-դյույմանոց ուտեստի վրա: Այնուհետեւ քացախից խառնուրդը լցնել կաղնու վրա: Սեղմեք խառնուրդը ապակու հետեւի մասով, որպեսզի մակերեսը կատարյալ հարթ է: Սեղմեք ծայրերը մի գդալով: Թխել մոտավորապես 12 րոպե 325 ° F- ով: Երբ տորթը քաղցր է եւ ոսկեգույն դարչնագույն տեսք ունի, հեռացրեք այն վառարանից մինչեւ սառեցնել: Երբ տորթը սառչում է, օգտագործեք այն նավթը, որը մնում է օծանել իր կողմերը: Լրացնելով, Բաղադրությունը `սերուցքային պանրի 2-1 / 2 ֆունտ, 1/2 բաժակ սերուցք, 1-3 / 4 բաժակ թթու ավազ, 1/8 թեյի գդալ: աղ, 2 թեյի գդալ: կիտրոնի հյութ, 1 թեյի գդալ: վանիլինի քաղվածք, 2 խոշոր ձու ձու, 6 խոշոր ձու: Կրճատել պանիրը փոքր կտորներով եւ դնել այն խառնիչ գավաթին: Խառնել 2-3 րոպե մինչեւ հարթ: Հաջորդը, ավելացնել աղ եւ 1/3 շաքար: Խառնել: Շաքարի մեկ երրորդը ավելացրեք: Mix. Ավելացնել շաքարի վերջին երրորդ մասը, 3 ճաշի գդալ ալյուր (կայունության համար): Ավելացված ալյուրը չի ազդում կարկանդակի ճաշակի եւ հյուսվածքի վրա, կնվազի հավանականությունը ճեղքման: Ավելացնել կիտրոնի հյութ եւ վանիլի քաղվածք: Մենք խառնվում ենք: Խառնել եւ ավելացնել յուղայնությունը: Ավելացնել ձվի yolks եւ խառնել: Այժմ ավելացրեք երեք ձու եւ խառնել: Խառնել եւ մնացած 3 ձու ավելացնել: Տեղադրել խառնուրդը բորբոսով սառեցված տորթով: Տեղադրել բորբոսը նախապես ջեռոցում մինչեւ 500 ° F: Տասը րոպե անց, նվազեցնել ջերմաստիճանը մինչեւ 200 ° F: Աստիճանաբար ջեռոցի ջերմաստիճանը նվազեցնելու համար: Թխել շաքարավազ 1 ժամ 40 րոպե, համոզվեք, որ կարկուտի միջին ջերմաստիճանը չի գերազանցում 150 ° F: Հեռացրեք տորթից վառարանից: Թույլատրել 10 րոպե թարմացնել: Նվիրել դանակով տորթի ձեւի եզրերին: 2 ժամ տաքացնել տորթը, ապա ձեւը թխել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ եւ տեղադրեք սառնարանում 5 ժամ: (14) Սրիչից հեռացրեք տորթը մոտ երեսուն րոպե առաջ սուր դանակով ծառայելու եւ կտրեց:
Ծառայություններ 3