- դառը շոկոլադ `50 գրամ
- կեռաս առանց փոսի - 150 գրամ (սառեցված)
- ալյուր - 100 գրամ (թեստի համար)
- կարագ - 50 գրամ (խմորով)
- շաքար - 2 թեյի գդալ (փոքր, խմորով)
- ձվի դեղնուց - 1 հատ (խմորով)
- կարագ - 50 գրամ (Լիմոնի կրեմի համար)
- ձու - 2 հատ (Լիմոնի կրեմի համար)
- շաքարավազ - 180 գրամ (Լիմոնի կրեմի համար)
- կիտրոն - 2 հատ (Լիմոնի կրեմի համար)
- հաստ թթվասեր `200 գրամ (Լիմոնի կրեմի համար)
Պատրաստել զամբյուղները: Նախապես սառեցված կարագը պետք է կտրվի փոքր կտորներով: Ալյուրը գոլորշի վրա աշխատելիս, ավելացրեք յուղ եւ աղցան հացի փշրանքների վիճակի մեջ: Ավելացնել շաքարավազ, ձվի դեղնուց եւ խառնել հարթ միատարր խմոր: Եթե խմորը շատ խիտ է, մի փոքր ջուր ավելացրեք: Խմորից մի գնդիկ ձեւավորեք, փաթեթավորեք այն սննդի ֆիլմում եւ դրեց սառնարանում 30 րոպե: Սառեցված խմորը պատված է բարակ շերտով եւ կտրեց այն 8 շրջանակներից, 1 սմ տրամագծով, որն օգտագործվում է օգտագործված կաղապարների տրամագծից: Յուրաքանչյուր շրջանակը դրեց կիտրոնի կաղապարի մեջ, որպեսզի փակված լինեն ստորին հատվածը եւ տիկի հաչերը: Դրեցեք ջեռոցը մինչեւ 15 րոպե մինչեւ 190 աստիճան: Թող սառը, ապա հեռացեք բորբոսներից: Միեւնույն ժամանակ պատրաստեք կիտրոնի կրեմ: Լվացեք կիտրոնները եւ տվեք այն մսով սրածայրի միջոցով: Հալեցնել կարագը ամանի մեջ, թույլ տալ սառը: Հավկիթը շաքարավազով ծակել եւ նրբորեն տեղադրեք կարագ: Մանրացված կիտրոններ ավելացնել հյութի հետ միասին: Դրեք խառնուրդը ջրի լոգարանում եւ եփել մինչեւ whisking մինչեւ սերուցքը thickens 5-7 րոպե: Թույլ տվեք սառել սենյակային ջերմաստիճանը, ապա դրեք սառնարան 20 րոպե: Ձվերը ջերմացեք սենյակային ջերմաստիճանում եւ չորանում: Կտրել շոկոլադը եւ ջուր լոգարանում հալեցնել: Լիմոնի կրեմի մեջ ավելացնել թթվասեր, ցուրտ: Մի քանի կեռաս մնացել է ձեւավորման համար, մնացածները տարածվում են զամբյուղներով, վերը նշվածից կրեմ: Լցնել շոկոլադի զամբյուղները, զարդարել կեռասով: Նախքան ծառայելը, դրեց սառնարան:
Ծառայություններ `8