- Տավարի մսեղեն `800-900 գրամ
- Սոխ - 2-3 հատ
- Բեկոն ծխախոտը `200 գրամ
- Ձիթապտղի յուղ - 4-5 Արվեստ: գդալներ
- Սխտոր - 2-3 ատամ
- Պղպեղի հիմքի խառնուրդ - 0.5 թեյի գդալ
- Մսամթերքի համեմունքներ - 1 թեյի գդալ (համեմունքների ձեր սիրած համադրություն)
- Կիտրոնի հյութ - 2 հատ: գդալներ
- Խոհարարական տուփ - 1 հատ
- Աղ - 1 թեյի գդալ (համտեսել)
Համոզվեք, որ դուք ունեք անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները: Տավարի մսի տապակները, մենք չորացնում ենք եւ կտրում ենք դանակով խորքային կտրվածք, որի մեջ մենք կկտրենք փոքրիկ կտոր սխտոր: Խառնել խորը գդալով ձիթապտղի յուղի, կիտրոնի հյութի, համեմունքների միս, աղ, պղպեղ, աղ: Nashpigovyvayem միս սխտորով եւ լավ ծածկույթով, որի արդյունքում մարինադը: Եթե ունեք ժամանակ, ապա միսը կարող եք թողնել մի քանի ժամով մարինացվելու համար: Եթե ոչ, դա նշանակություն չունի: Պարզապես ճաշ պատրաստելու ժամանակ անհրաժեշտ է պարբերաբար մսով կերակրել մարինադով: Մենք մաքրում ենք սոխը եւ կտրում դրանք խոշոր օղակների մեջ: Մենք դրեցինք այն փխրեցման սկուտեղի վրա, որը սեղմեց փոքրիկով: նավթի ծավալը: Խոհարարության ընթացքում մսուրը կտրում է հյութը, եւ մեր սոխը չի այրվի: Այս գործընթացում ամենադժվարն այն է, որ մի կտոր փաթաթան բաստիոն շերտերով եւ կապել խոհարարական թելերով: Հուսով եմ, որ ձեր ընտանիքը չի հրաժարվի ձեզանից: Մենք «կաղապար» միս ենք տեղադրում սոխի բարձի վրա: Մենք մի բաժակ մսով պատրաստեցինք նախապես ջեռոցում `250 աստիճան: 15 րոպե անց, ջեռոցում ջերմաստիճանը կրճատել մինչեւ 200 աստիճան, եւ միս ուտել միսը: Թխում ժամանակը կախված է ընտրված կտորի հաստությունից: Թխելու գործընթացում, արդյունքում արդյունահանվող հյութով միացրեք ջուրը:
Ծառայություններ 5-6