- ալյուր - 1 3/4 ապակի
- թխում փոշի - 2 թեյի գդալ
- դարչին `3/4 թեյի գդալ
- աղ - 1/8 թեյի գդալ
- կարագ - 115 գրամ
- շաքար - 1/2 բաժակ
- շագանակագույն շաքար - 1/2 բաժակ
- ձու - 1 հատ
- վանիլի քաղվածք - 1 թեյի գդալ
- կիտրոնի կեղեւ - 1 թեյի գդալ
- տաք ջուր - 1/4 Ապակի
- ձվի սպիտակ փոշի `4 թեյի գդալ
- կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ
- փոշի շաքար `15,5 բաժակ
1. Միջին չափի ամանի մեջ խառնել ալյուրը, թխում փոշի, դարչին եւ աղը: Մեծ ծաղկամանի մեջ ծեծել են կարագը, շաքարն ու շագանակագույն շաքարը `խառնիչով միջին արագությամբ, մինչեւ խառնուրդը դառնա թեթեւ եւ զով: Քաշեք ձվի մեջ, վանիլինը եւ համը: Աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրի խառնուրդը, խառնիչը ցածր արագությամբ անցնելու միջոցով մինչեւ բոլորը լավ խառնեք: Խմորը բաժանեք կիսով չափ եւ գլորում կլոր տորթերի մեջ. սերտորեն փաթեթավորեք եւ դրեք սառնարան մինչեւ այն սառեցրեք (մոտ մեկ ժամ): 2. Preheat ջեռոցում մինչեւ 160 ° C (325 ° F): Տեղադրեք երկու խմորի սկուտեղները խոհարարական հետախուզական թղթի վրա: 3. Այլընտրանքային կերպով գլորում են խոհարարական թղթի թերթերի միջեւ թխվածքներ մինչեւ 0,3 սմ հաստությամբ: Օգտագործելով հատուկ ձեւեր, սեղմեք մամլած թխվածքաբլիթը խմոր թերթիկի վրա եւ տարածեք այն պատրաստված թխում թերթերի վրա: Հանգիստ սառեցնել (մոտ 15 րոպե): 4. Պահեք ջեռոցում, մինչեւ եզրերից խառնել (12-15 րոպե): Ներդրեք քերել եւ լիովին հովացեք: 5. Միեւնույն ժամանակ ջուրը եւ չոր սպիտակուցը ցածր արագությամբ քամեք մինչեւ ջուրը լիովին կլանվի (մոտ 2 րոպե): Լցնել կիտրոնի հյութը եւ աստիճանաբար ավելացնել փոշի շաքարը մինչեւ խառնուրդը դառնում հաստ, բայց չոր: Ավելացրեք սննդի գունավորումը եւ ցանկացեք եւս 1 րոպեով: Զարդարեք բլիթները փայլով:
Ծառայություններ `18