- Լուծվող սուրճ էսպրեսսո - 1 ին մի գդալ
- եռացող ջուր - 1 ք. մի գդալ
- Սենյակային ջերմաստիճանի անկման ձեթը `240 գրամ
- փոշի շաքար - 2/3 բաժակ (գումարած փոշի շաքարավազի համար ճարպակալման համար (ըստ ցանկության))
- վանիլային քաղվածք - 1/2 թեյի գդալ գդալ
- ալյուր - 2 բաժակ
- դառը շոկոլադ `120 գրամ
1. Շոկոլադի պատրաստում: Սառը սուրճը եռացրած ջրի մեջ բաժանում է մի բաժակ եւ սառը ջերմաստիճանում: Mixer մի մեծ գունդ կարագի եւ փոշի շաքարի միջին արագությամբ, 3 րոպե: Ավելացնել վանիլային էքստրակտը եւ էսպրեսսո, խարույկ, ապա նվազեցնել խառնիչի արագությունը ցածր եւ ավելացնել ալյուրը, արագ փափկել: Ավելացնել թակած շոկոլադ եւ նրբորեն խառնել ռետինե սպաթուլայի հետ: 2. Օգտագործելով spatula, խմորը դրեց փակ պլաստիկ տոպրակի մեջ: Տոպրակը դրեք հարթ մակերեւույթին, բացելով վերին բացը եւ խմորը գլորում է ուղղանկյունի մեջ 22 սմ 25 սմ հաստությամբ 1 սմ բարձրացրեք Խմոր բարձրացրեք, որպեսզի չխնաքվեն եւ դրվեն սառնարանում առնվազն 2 ժամ կամ 2 օր: 3. Preheat ջեռոցում 160 աստիճանով, դնելով երկու թխում թերթիկների հետ, մագաղաթյա թուղթ կամ սիլիկոնե գորգեր: Քաշը վերցրեք փաթեթից, դրեք կտրող խորհուրդը եւ կտրեք այն սուր դանակով, 3.5 սմ քառակուսիներով: 4. Տեղադրեք թխվածքաբլիթները թխում թերթիկների վրա եւ դրանք 1-2 անգամ խփեք մի պատառաքաղով: Թխել 18-20 րոպե: Cookie- ն պետք է լինի մի փոքր գունատ: 5. Թույլատրել թակել սահիկի վրա: Եթե ցանկանաք, շաղ տալ փոշի շաքարի հետ, իսկ թխվածքաբլիթները դեռեւս տաք են: Խոհարարից մինչեւ սենյակային ջերմաստիճանը:
Ծառայություններ `10-12